Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay 2022

Le Yattarna Chardonnay 2022 se compose de fruits provenant de Tumbarumba (61 %), de Tasmanie (particulièrement de la Coal River Valley, 26 %) et le reste des Adelaide Hills. Ce vin vieillit lentement et avec grâce, et c'est pour cela que je l'aime. La trame phénolique encadre un cœur de fruit puissant qui est à la fois fuselé et large. Il tapisse la bouche et persiste longtemps après que le vin a été dégusté. À ce stade, il semble encore embryonnaire dans son développement : de légers crochets de texture et une ligne acide vive indiquent que le vin a encore du chemin à parcourir avant de réaliser pleinement son potentiel. C'est pour moi l'investissement de premier ordre par excellence dans cette collection, et l'on y retrouve une cohésion perpétuellement fluide de la fermentation malolactique. Le Yattarna est entièrement inoculé avec des souches de levures développées par le domaine, élaborées au fil du temps en collaboration avec l'AWRI. Il titre 12,5 % d'alcool, avec un pH de 3,11 et 6,8 grammes par litre d'acidité totale, et a vieilli pendant huit mois en barriques françaises (44 % de fûts neufs).

• Nom du critique: Erin Larkin

Il se dégage de ce vin une aura plus fraîche, peut-être, que des autres chardonnays. Des notes d'épicéa, d'ortie et de crème de citron évoluant vers le camembert au nez, passant ensuite à des références de fruits à noyau et un aperçu de praliné, de noix de cajou, de pistache et de nougat au cœur. Un vin de corps moyen qui déploie une sphère de tension réductrice à travers un milieu de bouche compact et immensément concentré, offrant paradoxalement une impression de calme et de légèreté. Un excellent Yattarna. Prêt à boire dès maintenant, mais à son apogée à partir de 2025.

• Nom du critique: James Suckling

Ce Chardonnay Yattarna 2022 multi-régional est élaboré à partir de fruits provenant de Tumbarumba, de Tasmanie et des Adelaide Hills. Il offre une expérience impressionnante avec des arômes stratifiés de pamplemousse, de poire et d'agrumes fraîchement pressés sur un fond de massepain et de chêne français fin. Une acidité fraîche ponctue un excellent volume de saveurs, tandis que la fermentation en barrique et la complexité des lies ajoutent des détails savoureux. Une tension et une vivacité globales exceptionnelles offrent une finale cristalline et précise d'une longueur incroyable. Un vin charmant, dans un style plus fin que puissant.

• Nom du critique: Angus Hughson