Envinate Taganan Red 2024

Le Táganan Tinto 2024 provient d'un millésime plus difficile dans la zone de Taganana, très chaud et sec, car 2023 y avait été exceptionnellement bon. Ils ont effectué une macération plus courte, et l'élevage s'est fait sur lies fines en fûts de chêne français de 228 litres pendant neuf mois. Ils travaillent les vignes par eux-mêmes, ce qui se traduit par un gain de précision. Ils ont également travaillé à minimiser le caractère réducteur des vins. C'est propre et floral, et le palais est moyennement corsé avec quelques tanins granuleux, une année plus légère que 2023. 5 000 bouteilles produites. Mis en bouteille en juillet 2025.

• Fenêtre de dégustation: 2025 - 2032
• Nom du critique: Luis Gutiérrez