Domaine du Collier Saumur Charpentrie Blanc 2014

Note de dégustation de la Fine Wine Library :

Le Saumur Blanc La Charpentrie 2014 est un Chenin Blanc magnifiquement mature qui révèle toute l'élégance de la vinification subtile d'Antoine Foucault et le terroir singulier de Brézé. Le nez s'ouvre sur des strates de citron confit, de camomille et de fruits du verger séchés, suivies de notes subtiles de craie pilée, de cire d'abeille et d'une légère nuance oxydative rappelant l'amande salée. En bouche, le vin est soyeux et composé, offrant un équilibre parfait entre richesse et tension. Une force tranquille réside sous la surface : une acidité racée et un fin fil conducteur minéral portent des saveurs de coing, d'essence d'agrumes et d'herbes aromatiques jusqu'à une finale longue et crayeuse. Dix ans après le millésime, le 2014 entre dans une glorieuse fenêtre de dégustation, combinant la profondeur texturale apportée par le vieillissement en bouteille avec la précision aérienne qui définit ce site remarquable. Un vin de grâce, de profondeur et de persistance tranquille.