Chateau Pontet-Canet 2018

Un nez complexe de myrtilles, de baies de sureau, de fruits secs, d'épices et de chocolat noir. Il est corsé avec une texture harmonieuse et équilibrée. Les tanins sont encore fermes et puissants, mais l'ensemble présente équilibre et finesse. Serré et réservé, mais long et énergique. Les tanins s'ouvrent lentement. Texture poussiéreuse. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À déguster après 2024.

• Nom du critique: James Suckling
• Date de l'avis: mars 2021

Lorsque j'ai dégusté le Pontet-Canet 2018 en fût, je l'ai décrit comme un "phénomène de la nature." Le 2018 est plus que cela, il est un phénomène de la nature. Issu de rendements de seulement dix hectolitres par hectare, le 2018 possède une richesse hors normes, un équilibre phénoménal et une intensité vertigineuse. Des baies rouges écrasées, des fleurs, de la menthe, du cèdre et des pétales de rose saturent le palais dans un Pauillac d'une richesse à couper le souffle. Les tanins les plus soyeux encadrent la finale phénoménalement pure et longue. C'est une réalisation monumentale de la famille Tesseron et de l'ancien directeur technique Jean-Michel Comme, qui ont ensemble été les pionniers de l'agriculture biodynamique à Bordeaux et ont bâti le domaine actuel autour d'une philosophie de vinification non interventionniste. En 2018, les raisins ont été foulés uniquement à la main. En raison des rendements minuscules, toute la production a été vinifiée dans les nouvelles cuves en béton plus petites de Pontet-Canet. Toute la vinification a été réalisée manuellement, sans l'aide de contrôle de température externe ni d'électricité. Autrement dit, si Lalou Bize-Leroy faisait du Bordeaux, il aurait ce goût.

• Fenêtre de dégustation: 2028 - 2058
• Nom du critique: Antonio Galloni
• Date de l'avis: mars 2021

Ce vin combine la richesse du millésime avec une structure sophistiquée de tanins fumés et un élevage en bois épicé. Il est encore jeune, avec une structure puissante et des fruits de cassis mûrs et vibrants. Le vin a besoin de beaucoup de vieillissement. À boire à partir de 2028. Biologique et biodynamique.

• Nom du critique: Roger Voss

Un 2018 non évolué, presque primordial, le Château Pontet Canet 2018 arbore une robe pourpre dense ainsi que des arômes et saveurs de fruits bleus et noirs, de terre humide, de tabac, de violettes confites et de graphite. Avec une richesse corsée, une profondeur sérieuse en milieu de bouche et des tanins qui se développent, c'est surtout du potentiel à ce stade, mais c'est un beau vin en devenir. Une décennie de vieillissement en bouteille sera nécessaire.

• Fenêtre de dégustation: 2029 - 2069
• Date de l'avis: mai 2019

La qualité du fruit est sombre et serrée, avec une texture crémeuse si on lui laisse une minute pour se poser, une structure tannique évidente et une finale mentholée qui laisse place à du jus, des notes de ronce et de haie. C'est clairement impressionnant, bien que je perçoive une légère touche de sur-concentration avec des notes de prune en finale. Les faibles rendements ont signifié que tout le processus, de l'égrappage au tri, a été effectué à la main (l'année dernière, environ 30% de la récolte a été traitée de cette manière), puis fermenté dans de petites cuves en ciment de 40L qui avaient servi pour la première fois pour une partie de la récolte en 2017. Il y a eu énormément de travail acharné et de stress pour s'assurer qu'aucun raisin séché ne passe, sans remontage et avec seulement de doux pigeages manuels pour contrôler l'extraction.

• Fenêtre de dégustation: 2026 - 2040
• Nom du critique: Jane Anson
• Date de l'avis: avril 2019