Chateau d'Yquem 2022

Combinant une puissance, une douceur et une opulence incroyables avec une acidité racée et une touche d'amertume en finale qui équilibre tous les fruits riches et miellés, il suffit d'une seule inspiration et d'une gorgée pour discerner que c'est l'un des grands millésimes produits par le Château d'Yquem. Cela en dit long, compte tenu de tous les fabuleux millésimes que le domaine a élaborés. Le palais révèle sa richesse de fruits miellés aux côtés d'épices indiennes et une vivacité que l'on ne trouve dans aucun autre vin doux. Le vin enveloppe votre palais, vos dents et vos gencives, vous laissant une finale zestée qui persiste pendant 60 secondes et plus ! C'est une légende en devenir ! Comme tous les grands millésimes du Château d'Yquem, vous pouvez le déguster avec plaisir dans sa jeunesse, avec ses fruits doux et mûrs révélant une pureté miellée unique, ou vous pouvez le conserver pour vos petits-enfants. À boire de 2027 à 2100.

• Fenêtre de dégustation: 2027 - 2100
• Nom du critique: Jeff Leve

L'Yquem 2022 est un assemblage de 80% de Sémillon et 20% de Sauvignon Blanc avec 160 g/L de sucre résiduel et une acidité totale de 5,39 g/L. C'est le premier millésime certifié biologique du domaine et il présente le niveau de soufre total le plus bas jamais enregistré : 234 g/L, élevé dans la sphère du vin mais comparativement bas pour un Sauternes. Le 2022 a été élevé pendant 24 mois en fûts neufs qui ont subi un séchage légèrement moins intense que ceux utilisés pour les vins rouges afin de conserver certains tanins verts. Compte tenu de la saison de croissance, l'Yquem 2022 présente un bouquet étonnamment discret qui demande à être sollicité. Des senteurs de zeste d'orange, de fruit de la passion et de coing sont superbement définies, une touche de camomille dansant en arrière-plan. Le palais est de corps moyen. Compte tenu du niveau élevé de sucre résiduel, ce qui est surprenant, c'est que le 2022 ne semble pas être un Yquem lourd ou onctueux en texture, et pourtant il y a une intensité et une concentration saisissantes. Des saveurs vives de clémentine, de miel sauvage, de coing et de mandarine qui se combinent sans effort. L'acidité contrebalance presque nonchalamment la sensation de sucre résiduel, de sorte qu'il semble moins présent qu'il ne l'est réellement, la scintille de salinité vers la finale vous incitant à en reprendre. C'est un Yquem merveilleux et assez cérébral pour lequel la patience est de mise.

• Fenêtre de dégustation: 2030 - 2100
• Nom du critique: Neal Martin

Assemblage de 80% de Sémillon et 20% de Sauvignon Blanc, le d'Yquem 2022 est un sérieux candidat au titre de vin du millésime. Présentant un bouquet remarquablement délicat, complexe et énergique de rose, d'agrumes confits, de fruits exotiques et de marmelade d'orange, il est corsé, dense et profond avec un équilibre immaculé rehaussé par un cœur de fruit charnu, des acides vifs et une belle amertume gastronomique et des extraits secs qui débouchent sur une finale longue, éthérée, délicatement parfumée et raffinée. Lorenzo Pasquini et son équipe ont parfaitement compris le millésime en privilégiant les troisièmes tries, pleinement exposées au Botrytis cinerea, dans l'assemblage, apportant densité et précision ainsi qu'un jeu énergique et splendidement équilibré d'amertume et de douceur. Les niveaux de sucre résiduel atteignent 160 grammes par litre, ce qui en fait le deuxième plus élevé depuis le millésime emblématique de 1945.

• Fenêtre de dégustation: 2034 - 2074
• Nom du critique: Yohan Castaing