avril 28, 2025
97pts Taaibosch Crescendo 2020 – Un incontournable pour les amateurs de vins sud-africains
Taaibosch Crescendo 2020
« Il y a sans doute eu peu de nouvelles sorties plus excitantes sur la scène viticole sud-africaine récemment que la résurrection du légendaire assemblage rouge bordelais du Cap, Crescendo, par le vigneron Schalk Willem Joubert et l'équipe de Taaibosch » - Greg Sherwood MW
Le Taaibosch Crescendo est l'un des vins de style bordelais les plus passionnants à émerger de la région vénérée de Helderberg à Stellenbosch. C'est sans doute l'une des histoires les plus captivantes des vignobles du Cap de la dernière décennie – la résurrection de l'un des vins les plus célèbres d'Afrique du Sud, le Cordoba Crescendo, rendu légendaire par Chris Keet du milieu à la fin des années 1990. Pour beaucoup, boire une bouteille de Crescendo 1995 comptait parmi les sommets des expériences œnologiques locales – jusqu'à ce que le domaine disparaisse soudainement.
Aujourd'hui, sous la direction du vigneron Schalk-Willem Joubert, l'héritage a été ravivé avec une précision extraordinaire. Comme le note Greg Sherwood MW, « Il y a sans doute eu peu de nouvelles sorties plus excitantes sur la scène viticole sud-africaine récemment que la résurrection du légendaire assemblage rouge bordelais du Cap, Crescendo, par le vigneron Schalk Willem Joubert et l'équipe de Taaibosch. » Cultivés sur les pentes fraîches et rocheuses du Helderberg, les vignobles bénéficient de l'altitude, des brises marines et des sols maritimes, qui confèrent finesse et fraîcheur aux vins.
L'assemblage Crescendo – dominé par le Cabernet Franc, avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon – est vinifié avec une touche légère, privilégiant la pureté à la puissance. Des tanins soyeux, des arômes floraux et un fruit éclatant définissent son style. Bien qu'il honore le passé, Taaibosch est résolument tourné vers l'avenir, et est désormais considéré comme l'un des domaines viticoles les plus passionnants d'Afrique du Sud.
La fermentation a lieu dans un mélange de cuves en ciment et d'acier inoxydable, suivie d'une conversion malolactique complète en 100 % ciment. Une fois l'assemblage de base réalisé, le vin passe 13 mois en fûts de chêne français de 225 litres, avec environ 30 % de bois neuf. Après cela, 70 % du vin est transféré dans de grands foudres en chêne pour 12 à 13 mois supplémentaires, tandis que les 30 % restants continuent de vieillir en cuves de ciment pour préserver la fraîcheur.
Nous sommes très heureux de vous présenter le millésime 2020, la troisième sortie de ce vin remarquable. Noté 97 points par Tim Atkin MW et proposé à seulement 24,95 €* sous douane par bouteille, c'est une valeur extraordinaire pour un vin d'une telle lignée et précision. Avec ses racines dans l'une des plus grandes histoires de vins fins d'Afrique du Sud et son avenir solidement assuré, le Taaibosch Crescendo 2020 est un incontournable pour toute cave sérieuse. Ne manquez pas l'occasion de vous le procurer tant que vous le pouvez.
Taaibosch Crescendo 2020
24,95 €* Sous douane par bouteille
97 points | Tim Atkin MW
Le prix du Taaibosch a augmenté de 25 %, mais il reste une affaire comparative dans son groupe de pairs. Un rouge qui a établi une réputation enviable en seulement trois millésimes, il chante son terroir situé au coin du Helderberg. Associant le Cabernet Franc à 26 % de Merlot et 9 % de Cabernet Sauvignon, c'est un autre triomphe de Schalk-Willem Joubert. Élégant, détaillé et rafraîchissant, c'est un vin qui ne semble pas trop forcer, avec des arômes de graphite, de fynbos et de brise marine, un subtil élevage en bois neuf à 30 % et une bouche stratifiée d'herbes fraîches, de cassis et de cerise noire. 2025-35
93 points | Vinous, Neal Martin
Le Crescendo 2020 contient plus de Merlot et moins de Cabernet Franc ce millésime car une cuve a été récoltée trop mûre – le vigneron Shalk Joubert a estimé que cela risquait de trop altérer le style du vin. Il a mûri en 25 % de bois neuf pendant 14 mois, puis est passé en 75 % de foudres et 25 % de ciment pendant un an. Il présente un bouquet glorieux, merveilleusement délimité, avec des senteurs exubérantes de canneberge et de framboise, des notes de chocolat noir et une touche de menthe poivrée. La bouche est mi-corsée et pure avec des tanins légèrement granuleux et des fruits rouges mentholés, magnifiquement équilibrée avec une finale souple et harmonieuse. Très élégant, c'est un assemblage bordelais de Stellenbosch de grande classe qui représente un excellent rapport qualité-prix.