janvier 22, 2025
Le Cinciole - Un producteur toscan à découvrir absolument
« Valeria Viganò et Luca Orsini ont discrètement transformé Le Cinciole en l'un des domaines les plus importants de toute l'Italie. L'agriculture biodynamique et une esthétique minimaliste en cave donnent des vins d'un caractère et d'une lignée extraordinaires. Un long vieillissement semble particulièrement bien adapté à ces rouges. Les lecteurs devraient faire tout leur possible pour découvrir ces nouvelles sorties. » - Antonio Galloni à propos des 2020
Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter un domaine viticole italien encore peu connu. Pour nous, il coche toutes les cases : c'est un domaine que nous souhaitions proposer depuis longtemps, non seulement parce que nous aimons son style de vin, mais aussi parce que le rapport qualité-prix y est incroyable. Nous avons également réussi à obtenir une petite parcelle de la Gran Selezione du millésime 2016, très estimé, qui ne devrait pas avoir besoin d'être présentée aux amateurs de vins italiens.
Le Cinciole, niché au cœur du Chianti Classico près de Panzano, est un domaine remarquable célébré pour son engagement envers la viticulture biologique et biodynamique, produisant des expressions authentiques du Sangiovese. Fondé en 1991 par l'équipe mari et femme Valeria Viganò et Luca Orsini, le domaine s'étend sur 30 hectares de vignobles d'altitude, d'oliveraies et de forêts, cultivés dans le respect de l'environnement. Reconnu par Antonio Galloni comme "l'un des domaines les plus importants de toute l'Italie", Le Cinciole est voisin de producteurs prestigieux comme Fontodi et Castello dei Rampolla. Leur approche non interventionniste comprend la fermentation en cuves de ciment et l'élevage dans un mélange de fûts et de barriques de chêne français, avec un passage à des formats plus grands qui renforce le caractère vibrant et axé sur le terroir des vins.
Le Cinciole Chianti Classico Aluigi Gran Selezione 2016 illustre l'engagement du domaine envers une viticulture axée sur le terroir et la qualité. Élaborée à partir de leurs plus vieilles vignes de Sangiovese dans la célèbre Conca d’Oro de Panzano, cette rare Gran Selezione, avec seulement 4 000 bouteilles produites annuellement, offre une profondeur et une élégance remarquables. Le vin provient d'un seul vignoble exposé sud-est, situé entre 430 et 450 mètres, enraciné dans une argile riche en calcaire sur le substrat rocheux de pietraforte de Panzano. Fermenté avec des levures indigènes en cuves de ciment, il mûrit pendant 24 mois en fûts de chêne français traditionnels, suivi de 12 mois en ciment et d'un an en bouteille, révélant une pureté et une finesse exceptionnelles.
Le Cinciole est un producteur de Chianti qui mérite d'être découvert, et le millésime 2016 offre une introduction parfaite. L'Aluigi 2016 a reçu de nombreux éloges de la part des critiques, et comparé aux prix typiques des Gran Selezione des producteurs de premier plan, il se distingue comme une véritable aubaine à 39,50 € TTC par bouteille (voir le tableau comparatif ci-dessous). Avec seulement une petite sélection du 2016 disponible, les amateurs de Sangiovese devraient agir rapidement pour s'assurer ce vin exceptionnel pour leur collection.
Le Cinciole Chianti Classico Aluigi Gran Selezione 2016
39,50 €* TTC par bouteille
*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.
96 Points | Vinous, Antonio Galloni
Le Chianti Classico Gran Selezione Aluigi Campo ai Peri 2016 est fabuleux. Lumineux, vibrant et intensément aromatique, le 2016 est une séduction totale dès le premier verre. Des arômes floraux/épicés intenses, des fruits rouges/violacés, des épices, du tabac et du moka s'échappent du verre dans un vin qui marie brillamment puissance et finesse. L'Aluigi est une Gran Selezione pour la première fois en 2016. C'est tout simplement l'un des meilleurs vins que j'aie dégustés de Le Cinciole.
18 Points | Jancis Robinson, Walter Speller
Panzano in Chianti. 100% Sangiovese d'un seul vignoble. Fermentation spontanée en cuves de béton. Élevé en fûts de chêne français. Non filtré. Certifié biologique. Robe rubis profond et brillant. Fruits rouges parfumés et profonds avec des notes d'iode et une légère suggestion de chêne. Élégant, concentré mais pas lourd. Fruit de cerise souple avec des tanins finement grainés. Encore embryonnaire, mais montrant une grande pureté.
95 Points | Decanter, Michaela Morris
À partir du millésime 2016, la mise en bouteille Aluigi de Le Cinciole a été promue de Riserva à Gran Selezione. Elle provient d'un seul vignoble exposé sud-est, situé entre 430 et 450 mètres, présentant une forte présence d'argile riche en calcaire sur le substrat rocheux classique de pietraforte de Panzano. Cela a un véritable "effet wow", avec des arômes saisissants de genêt jaune, de thym sauvage et d'agrumes séchés. Le palais est très minéral et ferme, bien qu'élégant en taille et en structure. Des tanins pierreux vigoureux enveloppent un cœur succulent, tandis que des accents de cuir et de réglisse résonnent en finale.