décembre 16, 2024
Les 2021 de Fontodi, très bien notés
"Le plus grand jeune millésime que j'aie jamais goûté en Chianti Classico. Point final. Les 2021 sont des vins majestueux dotés d'arômes saisissants, de fruits superposés et de toute l'énergie qui est une signature de l'appellation. La qualité est constamment élevée dans toute la région, tandis que de nombreux vins atteignent des sommets d'excellence à couper le souffle. [...] un millésime à acheter en grande quantité." - Antonio Galloni, Vinous
Les critiques s'enthousiasment pour les millésimes toscans 2021, saluant un millésime classique et équilibré avec des notes incroyablement élevées. Des journées chaudes et des nuits fraîches ont donné des vins avec une acidité vibrante, des fruits mûrs et des tanins fins. Des rendements plus faibles ont amélioré la concentration, créant des vins élégants, aptes au vieillissement, qui mettent en valeur le meilleur du Sangiovese et le caractère intemporel du Chianti.
Nous sommes depuis longtemps des fervents défenseurs des vins de Fontodi et en 2021, nous sommes fermement convaincus qu'ils méritent une place dans votre collection. Niché dans la Conca d’Oro, Fontodi élabore des vins d'une pureté et d'une complexité exceptionnelles, reflétant ses sols riches en marnes et son exposition solaire idéale. Mettant l'accent sur le terroir, le domaine utilise des techniques traditionnelles et innovantes, y compris des amphores pour la fermentation de certains vins, ce qui améliore la pureté et la minéralité. Cette méthode, combinée à une gestion minutieuse du vignoble et à un élevage en fût de chêne, permet à Fontodi de créer des vins d'une profondeur, d'une élégance et d'une véritable expression du Chianti Classico.
Photo : La cave de Fontodi avec leurs amphores
Aujourd'hui, nous vous proposons deux des meilleures cuvées 2021 de Fontodi, le Flaccianello delle Pieve et le Vigna del Sorbo Gran Selezione. Les deux cuvées obtiennent 98 points de la part des critiques de vin. Le Flaccianello est audacieux et somptueux, offrant des fruits noirs denses et des tanins soyeux avec un caractère racé et puissant. En revanche, le Vigna del Sorbo est un chef-d'œuvre d'élégance, présentant des notes de cerise noire, d'épices et des tanins veloutés. Les deux vins promettent un potentiel de vieillissement exceptionnel, reflétant la brillance de ce millésime classique. Nous avons quelques critiques à vous présenter ci-dessous.
Nous sommes certains que ces vins ne resteront pas longtemps disponibles car notre allocation est limitée, les amateurs de vins toscans devraient donc saisir cette opportunité sans tarder.
Fontodi Flaccianello delle Pieve 2021
98 Points | Wine Adocate, Monica Larner
Le Fontodi 2021 Flaccianello della Pieve s'ouvre sur une robe d'un noir d'encre moyen-foncé et des arômes solides de fruits noirs et de mûre pressée. Le Flaccianello est un peu plus accessible à ce stade précoce que le Vigna del Sorbo, mais les deux vins sont sans aucun doute conçus pour supporter un long vieillissement en cave. Le Flaccianello est le plus puissant des deux et le Vigna del Sorbo est plus délicat en comparaison. Ces traits de caractère opposés sont particulièrement évidents dans ce millésime classique 2021. Ce vin présente également une bouche plus généreuse soutenue par des tanins souplement intégrés.
98 Points | Vinous, Antonio Galloni
Le Flaccianello della Pieve 2021 est un autre vin exceptionnel de Fontodi cette année. Des tanins soyeux et mûrs enveloppent un cœur de fruits noirs, le 2021 se faisant sentir dès la première gorgée. Somptueux, racé et dense, il est tout simplement magnifique. Comme c'est le cas depuis un certain temps, le Flaccianello est un assemblage de trois parcelles principales réparties sur le domaine, mais plus proches de la ville. Fenêtre de dégustation : 2028 - 2046
Fontodi Vigna del Sorbo Gran Selezione 2021
98+ Points | Wine Advocate, Monica Larner
Arborant désormais fièrement l'UGA de Panzano sur l'étiquette, le Fontodi 2021 Chianti Classico Gran Selezione Panzano Vigna del Sorbo est un peu plus délicat, voire discret, comparé à son nouveau frère, le plus exubérant Terrazze San Leonlino. Le Vigna del Sorbo est un peu plus replié sur lui-même, aromatiquement parlant, mais révèle juste assez de complexité et de pure beauté pour croire en la promesse de son potentiel de vieillissement futur. Même maintenant, dégusté si jeune, le pedigree du vin est évident. Il excelle en termes de complexité et de profondeur. Les tanins sont veloutés et doux, et les arômes minéraux doux ajoutent de la concentration. Cette expression certifiée du Sangiovese provient d'une seule parcelle au sein du bassin de vignes ensoleillé de la Conca d'Oro qui distingue Panzano. Le Vigna del Sorbo se distingue comme l'un de mes vins préférés de cette région élaborés en 2021. Fenêtre de dégustation : 2025 - 2050
97 Points | Vinous, Antonio Galloni
Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 est une merveille absolue. Profond, complexe et explosif, le 2021 capture toute la magie de cette année à la perfection. Cerise noire, lavande, moka, épices et réglisse s'envolent du verre. Vin d'une beauté et d'une élégance statuaires, le 2021 est absolument envoûtant. Je ne serais pas pressé de le boire. Le 2021 a passé 14-15 mois en barrique (25% neuves) puis 7-8 mois en fût.