février 15, 2024
Porseleinberg : Le Premier Cru d'Afrique du Sud
Pour ceux qui ne le savent pas, Porseleinberg est considéré comme un Premier Cru d'Afrique du Sud par le célèbre critique de vin Tim Atkin MW. Depuis sa création en 2010, ce vin a acquis un statut culte. Des critiques de vin tels que Neal Martin ont chanté les louanges de Porseleinberg, le millésime 2017 ayant été annoncé comme l'un des meilleurs vins qu'il ait bu en 2019. Ce fut d'autant plus une surprise pour le monde du vin que d'autres noms sur la liste incluaient Mountain '82, Petrus '55 et DRC La Tache '37. Le millésime 2018 a finalement vu le vin recevoir 100 points de Tim Atkin MW, et depuis lors, il est devenu difficile à trouver.
Tim Atkin MW a décrit le millésime 2018 comme "une autre merveille parfumée et harmonieuse de Callie Louw. Élevé en grands foudres et 5% en œufs de béton, c'est un Syrah épicé, sèveux, d'une élégance envoûtante, issu d'un site brutal, avec des arômes de varech, de pétale de rose et de fynbos, des fruits de ronce juteux et des baies rouges, des tanins fins et une merveilleuse sensation d'énergie." Cette approbation a consolidé la réputation de Porseleinberg comme un vin incontournable pour les collectionneurs et les amateurs.
L'Ascension de Porseleinberg
Création et Statut Culte
Porseleinberg, situé dans la région de Swartland en Afrique du Sud, a été créé en 2010 sous la direction du vigneron Callie Louw. Le nom du vignoble est dérivé du sol semblable à de la porcelaine trouvé dans la région, qui contribue au terroir unique qui définit le caractère du vin. Le terrain accidenté et le climat rigoureux de la région présentent des défis importants pour la viticulture, mais ce sont précisément ces conditions qui produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Depuis ses débuts, Porseleinberg a rapidement accédé au statut culte, recueillant les éloges de certaines des voix les plus respectées de l'industrie du vin. Le style distinctif du vin, marqué par un équilibre de puissance et d'élégance, en a fait un produit phare sur les marchés nationaux et internationaux. Le millésime 2017, en particulier, a captivé l'attention du critique de vin Neal Martin, qui l'a inclus dans sa liste des meilleurs vins qu'il a bu en 2019, aux côtés de noms légendaires tels que Mountain '82, Petrus '55 et DRC La Tache '37.
Millésime 2018 : Une Réalisation Majeure
Le millésime 2018 de Porseleinberg a marqué un tournant pour le domaine, obtenant un score parfait de 100 points de Tim Atkin MW. Cette distinction a non seulement consolidé le statut du vin comme une offre de premier ordre, mais a également souligné le talent exceptionnel du vigneron Callie Louw. La description du vin par Atkin met l'accent sur sa complexité et son élégance, notant sa nature "épicée, sèveuse, d'une élégance envoûtante", avec des arômes de varech, de pétale de rose et de fynbos, et des saveurs de ronce juteuse et de baies rouges.
Le processus de vinification méticuleux, qui comprend un élevage en grands foudres et 5% en œufs de béton, contribue au profil unique du vin. L'utilisation de ces récipients permet un processus de vieillissement lent et contrôlé qui améliore la complexité aromatique et la finesse texturale du vin. Le score parfait du millésime 2018 en a fait un article très recherché par les collectionneurs, entraînant une demande accrue et une rareté sur le marché.
Le Millésime 2020 : L'Excellence Continue
La sortie du Porseleinberg 2020 ne dévie pas de sa voie d'excellence, obtenant 98 points et la deuxième place ex aequo dans le rapport Afrique du Sud 2022 de Tim Atkin, juste un point derrière le légendaire Columella de Sadie. Le score de 97 points de Neal Martin soutient davantage le vin, le décrivant comme "de style Vieux Monde, très concentré, il prend doucement de l'ampleur pour devenir un Porseleinberg d'une complexité envoûtante qui offrira 20 à 30 ans de plaisir de dégustation. Divin."
Ces scores élevés de critiques éminents soulignent la qualité constante des offres de Porseleinberg. Le millésime 2020, avec son charme d'antan et sa structure concentrée, promet de vieillir avec grâce, offrant un plaisir de dégustation pendant des décennies. La combinaison de l'acclamation critique et de la disponibilité limitée fait de chaque millésime un ajout précieux à toute cave à vin.
Le Terroir Unique de Porseleinberg
Sol et Climat
Le terroir unique de Porseleinberg est un facteur clé de la qualité exceptionnelle du vin. Le sol du vignoble est riche en schiste et en argile, avec une qualité distincte semblable à de la porcelaine qui donne son nom au domaine. Ces sols sont bien drainés, ce qui favorise un enracinement profond et donne des raisins aux saveurs concentrées et à l'acidité équilibrée.
Le climat de la région de Swartland joue également un rôle crucial dans la formation du caractère des vins de Porseleinberg. La région connaît des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, avec d'importantes variations de température diurnes. Ces conditions aident à préserver l'acidité naturelle des raisins tout en favorisant le développement de saveurs complexes. L'altitude du vignoble et sa proximité avec l'océan Atlantique apportent également une influence rafraîchissante, améliorant encore l'équilibre et la fraîcheur des vins.
Pratiques Durables
La durabilité est un principe fondamental à Porseleinberg, avec un accent sur l'agriculture biologique et une intervention minimale. Le vignoble utilise des cultures de couverture, le compostage et des techniques naturelles de gestion des parasites pour maintenir la santé des sols et promouvoir la biodiversité. Ces pratiques protègent non seulement l'environnement, mais contribuent également à la qualité et à la pureté des raisins.
Dans la cave, Callie Louw privilégie une approche non interventionniste, permettant aux vins d'exprimer leur véritable caractère. La fermentation est réalisée à l'aide de levures indigènes, et les vins sont élevés dans une combinaison de grands foudres et d'œufs de béton. Cette approche minimaliste garantit que les vins reflètent le terroir unique de Porseleinberg et les conditions de millésime de chaque année.
Notes de Dégustation : Un Voyage Sensoriel
Les vins de Porseleinberg sont réputés pour leur complexité, leur équilibre et leur potentiel de vieillissement. Chaque millésime offre une expérience sensorielle unique, mettant en valeur les qualités distinctives du vignoble et le savoir-faire du vigneron.
Arômes et Saveurs
Le Porseleinberg Syrah se caractérise par sa couleur profonde et sombre et ses arômes intenses. Au nez, il présente un bouquet complexe de fruits noirs tels que la mûre, la prune et la cerise noire, complété par des notes de pétales de rose, de fynbos et de varech. De subtiles touches d'épices, de cuir et de viande fumée ajoutent de la profondeur et de l'intrigue au profil aromatique.
En bouche, le vin est corsé et concentré, avec des couches de saveurs qui se déploient à chaque gorgée. Les fruits de ronce juteux et les baies rouges dominent, avec des notes sous-jacentes de terre, de minéral et d'épices. Les tanins fins et l'acidité vibrante du vin apportent structure et équilibre, menant à une finale longue et élégante.
Potentiel de Vieillissement
L'une des caractéristiques des vins de Porseleinberg est leur impressionnant potentiel de vieillissement. La combinaison de fruits concentrés, d'une acidité équilibrée et de tanins fermes garantit que les vins peuvent se développer et évoluer sur de nombreuses années. Des millésimes comme 2018 et 2020 devraient vieillir avec grâce pendant 20 à 30 ans, gagnant en complexité et en nuance avec le temps.
Collectionnabilité
Le statut culte de Porseleinberg et sa production limitée rendent chaque millésime très collectionnable. La qualité constante des vins et leur acclamation critique ont stimulé la demande, les bouteilles devenant souvent rares peu après leur sortie. Pour les collectionneurs et les amateurs, l'acquisition d'une caisse de Porseleinberg n'est pas seulement un témoignage de leur appréciation pour le bon vin, mais aussi un investissement judicieux dans un joyau digne d'une cave.
En tant que l'un des vins du Nouveau Monde les plus excitants, Porseleinberg offre une expression unique du terroir sud-africain et de l'excellence en matière de vinification. La combinaison d'une beauté naturelle robuste, d'une viticulture méticuleuse et d'une vinification minimaliste donne des vins d'une qualité et d'une distinction inégalées. Que vous soyez un collectionneur chevronné ou un amateur passionné, ajouter Porseleinberg à votre cave promet une expérience enrichissante et mémorable. Ouvrez une bouteille maintenant pour profiter de sa vibrance juvénile, ou laissez-la vieillir pour découvrir toute la profondeur et la complexité que le temps révélera.