Tenuta San Guido: La Cuna de Sassicaia y el Lugar de Nacimiento del Supertoscano
Pocas fincas han cambiado el curso del vino italiano como Tenuta San Guido. De sus viñedos costeros azotados por el viento surgió Sassicaia, el vino que redefinió la Toscana y colocó a Bolgheri en el mapa mundial. Lo que comenzó como el experimento de un hombre con Cabernet Sauvignon se ha convertido en una historia de visión, terroir y elegancia atemporal.
Una Finca Costera Definida por el Terroir
Situada en el corazón de la Maremma, en la costa toscana, Tenuta San Guido disfruta de un paisaje moldeado por el mar y las colinas. El mar Tirreno envía brisas frescas tierra adentro, moderando el calor del verano y preservando la frescura en las uvas, mientras que las colinas circundantes ofrecen protección natural. Este equilibrio de luz, calidez y viento crea un microclima raro, perfecto para producir vinos de profundidad y precisión.
La finca abarca 2.500 hectáreas, aunque solo 90 están bajo viñedo, plantadas a altitudes que van de 60 a 400 metros. Los suelos son sorprendentemente variados, mezclando arcilla, caliza (Alberese y Gabbro) y piedras gravosas que recuerdan a la región de Graves de Burdeos. Estos suelos pedregosos y ricos en minerales proporcionan un excelente drenaje y estructura, un entorno ideal para Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Un Comienzo Visionario
La historia de Tenuta San Guido comenzó en 1944 cuando el Marqués Mario Incisa della Rocchetta vio en Bolgheri el mismo potencial que admiraba en Burdeos. Su visión era poco convencional para la época: plantar Cabernet Sauvignon en la Toscana, una región dominada por el Sangiovese. Guiado por la creencia en la promesa de la tierra, plantó sus primeras vides en las laderas rocosas de la finca.
Durante años, el vino siguió siendo un tesoro privado compartido solo entre familiares y amigos. No fue hasta el aliento de Nicolò y Piero Antinori que el Marqués accedió a lanzarlo comercialmente en 1971. Con la experiencia del enólogo Giacomo Tachis, el estilo de Sassicaia se refinó en algo extraordinario, un vino elegante y estructurado que rivalizaba con los mejores de Burdeos.
Sassicaia: Nace una Leyenda
El nombre “Sassicaia” significa “lugar de muchas piedras”, un tributo a los suelos gravosos que definen sus viñedos. La primera añada oficial en 1968 marcó un punto de inflexión en la historia del vino italiano. En 1978, Sassicaia asombró al mundo al triunfar en una cata a ciegas de Decanter contra los principales châteaux de Burdeos, señalando la llegada de Italia al escenario del vino de alta calidad.
Compuesto principalmente por Cabernet Sauvignon (alrededor del 85%) con Cabernet Franc (15%), Sassicaia es conocido por su gracia y longevidad. Notas de grosella negra, cedro, grafito y especias sutiles evolucionan maravillosamente con el tiempo. El vino madura durante unos 24 meses en barricas de roble francés y reposa más tiempo en botella antes de su lanzamiento, asegurando armonía y profundidad.
En 1994, Sassicaia logró un hito histórico al convertirse en el único vino individual en Italia al que se le concedió su propia denominación, Bolgheri Sassicaia DOC. Hoy en día, se encuentra entre los vinos más coleccionables del mundo, admirado por su aplomo, elegancia y un inconfundible sentido de lugar.
Vinos Producidos por Tenuta San Guido
Tenuta San Guido produce tres vinos, cada uno reflejando la filosofía de la finca de pureza, equilibrio y respeto por la tierra.
Sassicaia – El vino insignia, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que ofrece refinamiento, longevidad y una profundidad excepcional.
Guidalberto – Introducido en 2000, Guidalberto mezcla Cabernet Sauvignon con Merlot para ofrecer una expresión más accesible del estilo de Bolgheri. Conserva el equilibrio y la elegancia distintivos de la finca, estando listo para disfrutar antes.
Le Difese – Una mezcla de Cabernet Sauvignon y Sangiovese, elaborada para un consumo más temprano. Ofrece fruta brillante, taninos suaves y un carácter vivo y moderno que aún refleja la precisión impulsada por el terroir de Tenuta San Guido.
Juntos, estos vinos expresan todo el espectro de Bolgheri, desde la energía juvenil hasta la sofisticación profunda.
Legado y Filosofía
Hoy, bajo la dirección de Nicolo Incisa della Rocchetta, Tenuta San Guido continúa la misión de su fundador de expresar la belleza de Bolgheri a través de la autenticidad y la contención. Las prácticas de la finca siguen arraigadas en la sostenibilidad, la vinificación de baja intervención y un respeto inquebrantable por la naturaleza.
La influencia de Tenuta San Guido va mucho más allá de la Toscana. Sassicaia inspiró a toda una generación de enólogos a pensar más allá de los límites regionales, dando origen al movimiento Supertoscano que cambió la identidad vinícola de Italia para siempre.
Cada botella de Tenuta San Guido cuenta una historia de coraje y lugar, un encuentro del mar, las piedras y un espíritu visionario que continúa dando forma al mundo del vino de alta calidad.
