Opus One California es una de las bodegas más icónicas del Valle de Napa, que fusiona tradición e innovación en la elaboración del vino. Ubicada en el corazón del Valle de Napa, esta reconocida finca comenzó con una reunión en 1970 entre dos leyendas: el Barón Philippe de Rothschild de Château Mouton Rothschild en Burdeos y Robert Mondavi, el pionero del vino del Valle de Napa. Su visión era crear una mezcla de estilo Burdeos de clase mundial utilizando el mejor Cabernet Sauvignon del Valle de Napa, fusionando la elegancia del Viejo Mundo con la vitalidad del Nuevo Mundo.
El resultado de su colaboración fue Opus One Napa, más que un simple vino, un símbolo cultural que representa lo mejor de ambas tradiciones vinícolas. La primera añada se lanzó en 1979 con gran éxito, capturando la complejidad de Burdeos mientras abrazaba las características maduras y afrutadas que definen los vinos del Valle de Napa. A lo largo de los años, Opus One se ha destacado por producir consistentemente vinos que reflejan este delicado equilibrio.
Bodega Opus One: Una Fusión de Tradición y Modernidad
La bodega Opus One Napa es tan impresionante como sus vinos. El diseño de la finca refleja su filosofía de fusionar tradición con innovación. Diseñada por el arquitecto Scott Johnson, la bodega abrió sus puertas en 1991 y se ha convertido en un punto de referencia en el Valle de Napa. La elegante estructura de piedra caliza del edificio combina la elegancia clásica europea con una estética moderna, enclavada entre viñedos ondulantes.
Dentro de la bodega, la tradición y la innovación se fusionan a la perfección. Opus One está profundamente comprometido con la sostenibilidad, y su proceso de elaboración del vino respeta la tierra. La finca está dividida en varias parcelas de viñedo, cada una con suelos y microclimas únicos, lo que añade complejidad a los vinos. Cada etapa, desde la vendimia manual de las uvas hasta el uso del flujo por gravedad para mover el vino, se ejecuta con cuidado.
Los visitantes de la finca Opus One California obtienen una visión poco común del meticuloso proceso de elaboración del vino. Las uvas se seleccionan a mano, asegurando que solo la mejor fruta llegue al vino, y cada vino se envejece en barricas de roble francés seleccionadas por su calidad. Este enfoque cuidadoso, combinado con tecnología innovadora, ha otorgado a Opus One Napa Valley una reputación de excelencia en todo el mundo.
Vinos Opus One Napa Valley
Opus One produce dos vinos que reflejan lo mejor del Valle de Napa. Estos vinos se elaboran con precisión, mostrando la dedicación de la finca a la calidad.
Opus One
Opus One es el vino insignia de la finca, una mezcla de estilo Burdeos que ejemplifica lo mejor del Valle de Napa. Cada añada es una cuidadosa mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec. Estas variedades bordelesas se combinan armoniosamente para crear un vino que es a la vez elegante y complejo.
Opus One Napa ofrece ricos sabores de frutas oscuras como mora y grosella negra, equilibrados con taninos refinados y un final largo y suave. Su estructura potente pero elegante lo convierte en un vino que se puede disfrutar ahora o envejecer durante muchos años. Notas de especias, tierra y roble sutil añaden aún más complejidad al vino, haciendo que cada añada sea única, pero consistentemente un reflejo de la calidad de Opus One.
Opus One Overture
Overture, el segundo vino de Opus One, se elabora a partir de una mezcla de múltiples añadas. Esto permite a los enólogos elaborar un vino que es accesible pero complejo. Overture se elabora con las mismas variedades bordelesas que Opus One, siendo el Cabernet Sauvignon la uva dominante.
Overture ofrece un perfil con cuerpo y afrutado, con sabores de frutas rojas y negras. El vino tiene una estructura tánica más suave, lo que lo hace más accesible para el disfrute inmediato, sin dejar de lado la artesanía y la atención al detalle que definen los vinos Opus One. Es un vino versátil, perfecto para aquellos que desean experimentar Opus One Napa sin esperar años de envejecimiento.
El Terruño de Napa Valley Opus One
El terruño del Valle de Napa juega un papel crucial en la configuración de los vinos de Opus One. Los viñedos de la finca están plantados en una variedad de suelos, desde marga gravosa hasta ceniza volcánica, que añaden complejidad al vino. El clima del Valle de Napa—días cálidos y noches frescas—asegura que las uvas maduren perfectamente mientras conservan frescura y acidez.
El proceso de elaboración del vino de Opus One está diseñado para permitir que el terruño se manifieste. Las uvas se recolectan a mano en su punto óptimo de madurez, asegurando que solo se utilice la mejor fruta. Luego, las uvas se fermentan en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta.
Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante un máximo de 18 meses. Este cuidadoso proceso de envejecimiento añade capas de complejidad y estructura al vino, permitiéndole desarrollar todo su potencial. Cada paso del proceso es supervisado meticulosamente, asegurando que cada botella refleje el carácter del viñedo y el compromiso de la finca con la excelencia.
Un Legado de Artesanía en Opus One
Opus One California es el producto de una visión compartida entre dos gigantes de la vinificación. La asociación entre Rothschild y Mondavi continúa inspirando a enólogos de todo el mundo, y su legado perdura en cada botella producida en Opus One del Valle de Napa.
Cada añada de Opus One Napa refleja las condiciones únicas de su temporada de crecimiento, pero todas comparten el enfoque de la finca en la calidad. Ya sea que se disfrute ahora o se guarde para una ocasión especial, Opus One representa la cúspide de la vinificación del Valle de Napa y se erige como un referente de excelencia.
