Nervi-Conterno, enclavada en la hermosa región de Gattinara en Piamonte, Italia, es una bodega con una rica historia y tradición. Esta bodega ha estado produciendo vinos excepcionales durante más de un siglo, conocidos por su elegancia, complejidad y reflejo del terroir único de la región.
Una Perspectiva Histórica
Nervi, la bodega más antigua de Gattinara, fue fundada en 1906 por Luigi Nervi. La visión y dedicación de Luigi a la calidad sentaron las bases de lo que se convertiría en una de las bodegas más prestigiosas del Piamonte. La finca abarca más de 27 hectáreas de viñedos, plantados principalmente con Nebbiolo, la noble variedad de uva de la región.
En 2018, Roberto Conterno, de la afamada finca Giacomo Conterno, adquirió Nervi. Esta adquisición marcó un nuevo capítulo en la historia de la bodega, uniendo dos nombres icónicos de la viticultura italiana. El compromiso de Roberto Conterno con los métodos tradicionales y su experiencia en Nebbiolo han elevado aún más la calidad y reputación de los vinos de Nervi-Conterno.
Terroir y Elaboración de Vino
La región de Gattinara, situada en la parte norte del Piamonte, es reconocida por su terroir único. Los viñedos se encuentran en las laderas del Monte Rosa, el segundo pico más alto de los Alpes. Esta ubicación proporciona un microclima distintivo con significativas variaciones de temperatura diurnas, ideales para la lenta maduración de las uvas Nebbiolo.
La composición del suelo en Gattinara es igualmente significativa. Es rico en minerales, con un alto contenido de granito, pórfido y hierro. Estos elementos confieren una mineralidad y estructura distintivas a los vinos, dándoles un carácter único que refleja su origen.
La filosofía de elaboración de vino de Nervi-Conterno enfatiza la mínima intervención, permitiendo que las características naturales del terroir y de la uva se manifiesten. Las uvas se cosechan a mano y se someten a un meticuloso proceso de selección para asegurar que solo se utilice la fruta más fina. La fermentación se realiza en grandes tinas de madera abiertas, seguida de un envejecimiento en grandes barricas de roble tradicionales. Este método preserva la pureza de la fruta mientras permite que los vinos desarrollen complejidad y profundidad con el tiempo.
Estilo de Vino
Los vinos Nervi-Conterno son una verdadera expresión del terroir de Gattinara. Los vinos insignia se elaboran con 100% Nebbiolo, conocido localmente como Spanna. Estos vinos se caracterizan por su elegancia, complejidad y potencial de envejecimiento.
Gattinara DOCG: El Gattinara DOCG es la piedra angular de la producción de Nervi-Conterno. Este vino es conocido por su estructura refinada, con aromas de frutos rojos, rosas y un toque de especias. En boca, ofrece un equilibrio perfecto de acidez y taninos, con sabores de cereza, frambuesa y un toque terroso. Es un vino que evoluciona bellamente con la edad, ganando capas adicionales de complejidad y matices.
Gattinara Vigna Molsino: Este vino de viñedo único proviene de una de las parcelas más preciadas de la finca. Es un vino potente y complejo, con intensos aromas de fruta oscura, tabaco y cuero. El paladar es rico y con cuerpo, con taninos firmes y un final largo y persistente. Es un vino que se puede disfrutar joven, pero que recompensará a quienes tengan la paciencia de guardarlo en bodega durante muchos años.
Gattinara Vigna Valferana: Otro vino excepcional de viñedo único, el Vigna Valferana, es conocido por su elegancia y finura. Ofrece un bouquet de frutos rojos, violetas y especias sutiles. En boca, es de cuerpo medio con taninos finos y una acidez vibrante que le confiere un toque refrescante. Este vino es un hermoso ejemplo de la pureza y precisión que el Nebbiolo puede lograr en Gattinara.