McHenry Hohnen: Elaborando Chardonnay de clase mundial en Margaret River
Pocas fincas capturan la esencia de Margaret River como McHenry Hohnen. Arraigada en el corazón del sur de la región, la bodega se ha convertido en sinónimo de pureza, artesanía y respeto por la naturaleza. Lo que comenzó como una asociación entre dos familias pioneras ha evolucionado hasta convertirse en una de las expresiones más auténticas del terruño de Australia.
Fundada en 2004 por los cuñados David Hohnen y Murray McHenry, la finca reunió dos nombres ya entretejidos en el tejido del vino australiano. David, cofundador de Cape Mentelle y Cloudy Bay, ayudó a definir tanto Margaret River como el vino de Nueva Zelanda para el mundo. Murray, un experimentado comerciante y propietario de viñedos, compartió su visión de vinos que hablan claramente del lugar. Su filosofía compartida de intervención mínima, equilibrio natural y calidad inquebrantable permanece en el corazón de McHenry Hohnen hoy.
Chardonnay de Clase Mundial:
El Chardonnay se ha convertido en la firma de McHenry Hohnen, atrayendo la atención mundial por su pureza y detalle. Procedentes principalmente de Burnside y Calgardup, los vinos se fermentan de forma silvestre y se maduran en roble francés de grano fino, con una manipulación mínima para preservar la textura y la frescura. El resultado es un Chardonnay de notable contención, que combina ralladura de cítricos, melocotón blanco y pedernal con una fina columna vertebral mineral. Captura la claridad del terruño costero de Margaret River y la precisión de la filosofía de elaboración de vinos de la finca.
Vinos producidos
La finca cultiva tres viñedos excepcionales: Burnside, Calgardup y Hazel’s, ubicados en los confines del sur de Margaret River, cerca de Witchcliffe y Redgate. Todos están certificados como orgánicos y se cultivan biodinámicamente, creando ecosistemas vibrantes y autosuficientes donde las vides y los suelos trabajan en armonía.
Chardonnay del Viñedo Burnside
Un sitio de marga gravosa que descansa sobre granito y caliza, Burnside produce Chardonnay y Sauvignon Blanc con notable tensión y mineralidad. Su proximidad a la costa y las noches más frescas contribuyen a la finura y precisión salina en los vinos.
Chardonnay del Viñedo Calgardup
Ubicado más cerca del Océano Índico, los suelos gravosos sobre arcilla de Calgardup aportan estructura y profundidad a las variedades tintas. El Syrah y el Cabernet Sauvignon de este viñedo son conocidos por su intensidad sabrosa, taninos finos y finales largos y equilibrados.
Chardonnay del Viñedo Hazel’s
Ubicado más hacia el interior en suelos de hierro y laterita, Hazel’s es el más cálido de los tres sitios, produciendo vinos ricamente afrutados y texturales. Es la fuente del aclamado Syrah del Viñedo Hazel’s, una de las expresiones de clima fresco más elegantes de Australia de la variedad.
