Le Cinciole: Una Joya en el Corazón del Chianti Classico
Ubicada en las ondulantes colinas de Panzano en Chianti, Le Cinciole es una bodega boutique que personifica el alma de la región de Chianti Classico. Establecida a principios de la década de 1990 por Luca Orsini y Valeria Viganò, la finca es una labor de amor, arraigada en un profundo respeto por la tradición, el medio ambiente y el terruño único de la Toscana. El nombre "Le Cinciole" se remonta a los orígenes etruscos de la zona, que significa “lugar de la quintaesencia,” un tributo apropiado a la esencia de sus vinos.
Extendida a lo largo de 30 hectáreas, de las cuales 16 están bajo viñedo, Le Cinciole se encuentra a una altitud de 400-450 metros sobre el nivel del mar. Esta elevación, combinada con los suelos de galestro ricos en piedra caliza de la región y las variaciones de temperatura diurnas, crea las condiciones perfectas para producir vinos de finura, elegancia y acidez vibrante. La finca cultiva principalmente Sangiovese, la noble uva que define el Chianti Classico, junto con parcelas más pequeñas de Canaiolo, Colorino y variedades internacionales como Merlot y Cabernet Sauvignon.
Desde el principio, Luca y Valeria adoptaron prácticas sostenibles, haciendo la transición a la agricultura orgánica en 2000 y obteniendo la certificación poco después. Su filosofía se extiende más allá de los métodos orgánicos; están comprometidos con la preservación de la biodiversidad y el fomento de un ecosistema equilibrado en sus viñedos. Los cultivos de cobertura naturales, la mínima intervención y el cuidado meticuloso del viñedo subrayan su dedicación a la elaboración de vinos que reflejan la autenticidad de su terruño.
"Una vez más quedé profundamente impresionado con Le Cinciole. Valeria Viganò y Luca Orsini han convertido discretamente Le Cinciole en una de las fincas líderes de toda Italia. La agricultura biodinámica y una estética minimalista en la bodega dan lugar a vinos de tremendo carácter y pedigrí. El envejecimiento prolongado parece especialmente adecuado para estos tintos. Los lectores deberían hacer todo lo posible por probar estos nuevos lanzamientos" - Antonio Galloni sobre los 2020
El enfoque de Le Cinciole en la bodega refleja su respeto por la naturaleza. La fermentación se produce con levaduras autóctonas, asegurando que el carácter de las uvas brille sin manipulación. El uso de cubas de hormigón y grandes barricas de roble permite que los vinos envejezcan con gracia, con una mínima influencia de madera nueva. Este ethos minimalista da como resultado vinos puros, expresivos y profundamente conectados con sus orígenes.
El portafolio de la bodega es un testimonio de la versatilidad y profundidad de la Sangiovese. El Chianti Classico insignia encarna la esencia de la denominación, ofreciendo fruta roja brillante, taninos finos y un matiz salado. La Riserva, elaborada a partir de las mejores parcelas de la finca, es más estructurada y apta para el envejecimiento, mostrando capas de complejidad y un profundo sentido del lugar. Camalaione, su mezcla Super Toscana, combina Sangiovese con Merlot y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una expresión moderna pero equilibrada de la elaboración de vinos toscanos.
Los vinos de Le Cinciole han cosechado elogios de la crítica por su precisión, elegancia y fidelidad a la tierra. El compromiso de la finca con la calidad y la sostenibilidad la ha convertido en un referente para el Chianti Classico, resonando con una nueva generación de entusiastas del vino que valoran la autenticidad y la artesanía.
Lo que distingue a Le Cinciole es su inquebrantable enfoque en la sostenibilidad y su capacidad para honrar la tradición mientras innova. La pasión de Luca y Valeria brilla en cada botella, haciendo de sus vinos una visita obligada para cualquiera que busque la verdadera esencia del Chianti.
Para aquellos afortunados de visitar, la bodega ofrece vistas impresionantes, catas íntimas y la oportunidad de sumergirse en la belleza atemporal de la Toscana. Le Cinciole no es solo una bodega—es una celebración del legado perdurable de Chianti.
