Dog Point es una destacada bodega en Nueva Zelanda, conocida por su enfoque único en la elaboración de vinos y su énfasis en las prácticas orgánicas. Fue fundada en 2004 por James Healy e Ivan Sutherland, quienes habían trabajado previamente en Cloudy Bay, una reconocida bodega que desempeñó un papel significativo en posicionar el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda en el mapa de los vinos finos a nivel mundial.
"Dog Point elabora Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir puros y de bajo rendimiento de sus viñedos orgánicos en Marlborough" - Rebecca Gibb MW, Vinous
La asociación entre Healy y Sutherland nació de una visión compartida para un enfoque más práctico en la gestión del viñedo y la elaboración del vino. Querían crear vinos que reflejaran su compromiso con las prácticas sostenibles y mostraran la biodiversidad de su propiedad. Con esto en mente, se propusieron establecer Dog Point.
Los viñedos de Dog Point se gestionan meticulosamente para asegurar la salud y vitalidad de las vides. El equipo emplea una variedad de técnicas para mejorar la biodiversidad y promover la agricultura sostenible. Creen que un ecosistema saludable dentro del viñedo conduce a uvas más sanas y, en última instancia, a mejores vinos.
Dog Point Sauvignon Blanc:
Una de las características definitorias de los vinos de Dog Point es el estilo distintivo de su Sauvignon Blanc. A diferencia del clásico Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda con sus intensas notas de grosella espinosa, la versión de Dog Point adopta un estilo de nueva ola. Se caracteriza por prominentes tonos de pedernal y minerales, que recuerdan a los vinos de Sancerre, Francia. Este enfoque alternativo del Sauvignon Blanc ha ayudado a diferenciar a Dog Point de otras bodegas de la región.
Dog Point Section 94 – Sauvignon Blanc envejecido en barrica
Una de las ofertas destacadas de Dog Point es su Cuvée Section 94, un Sauvignon Blanc de Marlborough envejecido en barrica. Este vino exhibe una gama de características intrigantes. La presencia de lías 'sexy' añade una textura cremosa al vino, mientras que las notas reductivas de pedernal le otorgan un perfil de sabor único y complejo. Las notas especiadas están bellamente equilibradas por sabores de frutas brillantes, creando un vino que es a la vez emocionante y bien redondeado.