Médoc, Burdeos
Château Potensac es una de las fincas más respetadas en la apelación Médoc, conocida por producir vinos de estructura, profundidad y potencial de envejecimiento excepcionales. A pesar de no estar incluido en la Clasificación de Burdeos de 1855, Potensac es ampliamente considerado como uno de los mejores vinos de Burdeos, ofreciendo consistentemente una expresión única del terroir del Médoc. Con una historia que abarca varios siglos y un compromiso con la producción de vinos de la más alta calidad, Château Potensac es una verdadera joya del Médoc.
Historia de Château Potensac
La historia de Château Potensac se remonta al siglo XIX, cuando la finca se estableció en el norte del Médoc. La propiedad ha sido propiedad de la familia Delon durante varias generaciones, una familia reconocida por su gestión de otras prestigiosas fincas de Burdeos, incluyendo Château Léoville Las Cases y Château Nenin. Bajo la dirección de la familia Delon, Château Potensac ha florecido, convirtiéndose en uno de los nombres más respetados del Médoc.
La dedicación de la familia Delon a la calidad y su profundo conocimiento del terroir del Médoc han ayudado a Château Potensac a mantener su estatus como uno de los grandes vinos de Burdeos. La finca es a menudo descrita como un "cru bourgeois exceptionnel", un testimonio de su producción constante de vinos que rivalizan con los de los crus clasificados.
El Terroir de Château Potensac
El terroir de Château Potensac es una de sus características más definitorias, contribuyendo al carácter y la calidad únicos de sus vinos. Las 84 hectáreas de viñedos de la finca están situadas en una cresta de grava en el norte del Médoc, donde los suelos son una mezcla de grava, arcilla y caliza. Estos suelos bien drenados son ideales para el cultivo de Cabernet Sauvignon, que es la variedad de uva dominante en Potensac, junto con Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.
El viñedo está plantado con 48% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 15% Cabernet Franc y 4% Petit Verdot. Esta mezcla refleja el compromiso de la finca de producir vinos que son a la vez potentes y equilibrados, con el Cabernet Sauvignon aportando estructura y potencial de envejecimiento, el Merlot añadiendo riqueza y redondez, y el Cabernet Franc y el Petit Verdot contribuyendo a la complejidad aromática y finura.
La combinación única de suelos, exposición y variedades de uva permite a Château Potensac producir vinos que son a la vez potentes y elegantes, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de Vinos en Château Potensac
La elaboración de vinos en Château Potensac es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo la fruta más fina se utilice en el proceso de vinificación. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés durante 12 a 16 meses, utilizando aproximadamente un 30% de roble nuevo cada año. Este proceso de envejecimiento mejora la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente. El resultado es un vino que es accesible en su juventud y capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.