Desde su creación en 1834, Champagne Boizel se ha erigido como un símbolo de excelencia en el corazón de Épernay, una prestigiosa región sinónimo de los mejores vinos espumosos del mundo. Esta joya familiar de la región de Champagne no solo ha resistido el paso del tiempo; ha prosperado, fusionando tradición con innovación para producir champagnes de notable carácter y finura.
Enraizada en los famosos suelos calcáreos de Champagne, la casa Boizel selecciona y cultiva meticulosamente sus uvas de los mejores crus. Estos preciados terruños, junto con las condiciones climáticas ideales de la región, producen las uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier que componen la sinfonía del champagne Boizel.
De generación en generación, la familia Boizel ha transmitido métodos ancestrales de viticultura y elaboración de vino, respetando el delicado equilibrio entre el toque humano y la generosidad de la naturaleza. Siguiendo la intrincada méthode champenoise, cada botella de champagne Boizel se elabora con paciencia y precisión. La fermentación primaria es seguida por una cuidadosa mezcla, asegurando que cada cuvée refleje el estilo y la complejidad distintivos de la casa.
La fermentación secundaria tiene lugar en la botella, donde el champagne desarrolla su espíritu efervescente durante varios años. Las bodegas de Boizel, excavadas en la tiza a mediados del siglo XIX, ofrecen el santuario perfecto para este lento proceso de maduración. Estas cuevas de tiza proporcionan un ambiente naturalmente regulado, esencial para el desarrollo de las finas burbujas y el bouquet distintivo del vino.
La pasión de la familia Boizel por su oficio es evidente en cada copa. Su buque insignia Brut Réserve personifica la elegancia y el equilibrio que los entusiastas del champagne esperan de la Maison. Revela una frescura refrescante y sabores armoniosamente entrelazados de manzana, pera y toques de ralladura de cítricos, complementados por un sutil toque de brioche que surge del prolongado envejecimiento sobre lías.
Boizel Joyau de France Grand Cru:
El Joyau de France de Boizel es la joya de la corona de la gama de champagnes de la Maison. Encarnado con un rico tapiz de tradición y artesanía excepcional, este cuvée se produce solo durante añadas ejemplares, asegurando que cada botella sea una celebración del más alto nivel. El Joyau de France cautiva con su mezcla de preciosas uvas Grand Cru, que se someten a una meticulosa selección de los codiciados viñedos de Boizel. Este prestigioso champagne deslumbra con un hábil equilibrio, mostrando una armoniosa interacción entre intensidad y elegancia. En el paladar, despliega refinadas notas de frutas de hueso maduras, almendras tostadas y un toque de vainilla, subrayado por una frescura vibrante y una delicada mousse. El vino ha sido lanzado en La Place, demostrando que merece un lugar en el escenario mundial del vino fino.