Alvina Pernot: Una Estrella en Ascenso en la Viticultura de Borgoña
Alvina Pernot, una fuerza dinámica en la viticultura de Borgoña, está forjando su propio camino en el mundo de los vinos finos. Como tataranieta de la leyenda de Puligny-Montrachet, Paul Pernot, representa la sexta generación de una familia arraigada en la tradición vitivinícola. Sin embargo, su enfoque dista mucho de ser convencional. Si bien el dominio de su familia es uno de los más renombrados en Puligny-Montrachet, Alvina se ha propuesto crear algo únicamente suyo, estableciendo su etiqueta en 2018 con su esposo, Philippe Abadie.
El viaje de Alvina hacia la elaboración del vino distaba mucho de estar predestinado. Originalmente, siguió una carrera en periodismo antes de que el atractivo de su herencia y una creciente pasión por los viñedos de Borgoña la llevaran de regreso a Puligny-Montrachet. Después de completar sus estudios de enología en Dijon y trabajar en bodegas de todo el mundo —incluyendo Nueva Zelanda y Sudáfrica— regresó a Borgoña con la visión de elaborar vinos que expresaran verdaderamente el terruño de la región, sin ataduras a la tradición familiar.
La bodega de Alvina se centra en la producción a pequeña escala, obteniendo fruta de 7 hectáreas de viñedos, algunos de los cuales provienen de las propiedades de su familia. Su cartera incluye apelaciones muy solicitadas como Puligny-Montrachet, Meursault y Chassagne-Montrachet, así como parcelas en Saint-Aubin y Borgoña. Estos viñedos se benefician de terruños excepcionales, mostrando la diversidad y complejidad de los paisajes de Borgoña. Alvina emplea una viticultura meticulosa, que incluye agricultura sostenible y una cuidadosa gestión del viñedo, asegurando que sus vinos sean un fiel reflejo de la tierra.
En la bodega, Alvina adopta una filosofía minimalista. Evita la intervención excesiva, centrándose en preservar la pureza y vitalidad de sus vinos. La fermentación ocurre naturalmente con levaduras indígenas, y el envejecimiento tiene lugar en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, con un uso moderado de roble nuevo para realzar, en lugar de dominar, el carácter del vino. Este enfoque ha dado como resultado vinos de notable finura, precisión y equilibrio, obteniendo el reconocimiento de la crítica de entusiastas de Borgoña en todo el mundo.
Los vinos Puligny-Montrachet de Alvina son particularmente celebrados por su elegancia y mineralidad, ofreciendo una expresión más moderna y matizada de la apelación. Ella captura la esencia de cada viñedo, permitiendo que las sutiles diferencias en la composición del suelo, la altitud y el microclima se manifiesten en sus vinos. Sus embotellados de Meursault, por su parte, son admirados por su complejidad rica y en capas, mientras que sus vinos de Saint-Aubin ofrecen un valor excepcional con una acidez vibrante y una precisión nítida.
Lo que distingue a Alvina es su capacidad para fusionar tradición con innovación. Honra el legado de la elaboración de vinos de su familia mientras forja una identidad contemporánea, aportando una perspectiva fresca a la región. Sus vinos resuenan con una nueva generación de amantes del vino que buscan autenticidad y un fuerte sentido de lugar.
Los vinos de Alvina Pernot son ahora muy buscados, y las asignaciones son limitadas debido a su producción a pequeña escala. Para los aficionados a Borgoña, conseguir una botella de su Puligny-Montrachet o Meursault es una oportunidad para experimentar el arte de una enóloga que está redefiniendo lo que significa elaborar vinos de clase mundial en una de las regiones más prestigiosas del planeta. Alvina Pernot no solo está preservando el legado de Pernot, sino que lo está elevando a nuevas alturas.
Propiedades de Viñedo de Alvina Pernot:
Las propiedades de Alvina Pernot están marcadas con el punto rojo.
Grand Cru:
Corton-Charlemagne
Chevalier-Montrachet
Batard-Montrachet
Premier Cru:
Puligny-Montrachet 1er cru Clos des Folatieres
Puligny-Montrachet 1er cru Les Caillerets
Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles
Puligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux
Puligny-Montrachet 1er cru Clos de la Garenne"
Meursault 1er cru La Piece sous le bois
Village/Región:
Puligny-Montrachet "Clos des Noyers Brets"
Puligny-Montrachet "Rue aux Vaches"
Saint-Romain
Bourgogne Cote d'Or Chardonnay
