Dom Perignon Vintage 2015
Botella - 75cl
- Añada2015
- ColorBlanco
- ProductorDom Perignon
- PaísFrancia
- RegiónChampaña
- DenominaciónAOP
- Tamaño de BotellaBotella - 75cl
- ABV13.5
- LWIN10826562015
- Puntuación Media Crítica4.5★★★★★★★★★★
Reseñas de Críticos de Vino
El Dom Pérignon 2015 es magnífico. Brillante y equilibrado, el 2015 muestra una energía formidable. Cáscara de cítricos, flores blancas, menta, pimienta blanca y pizarra recorren el paladar. Hay una tensión y una estructura espléndidas aquí, con notas salinas brillantes que prolongan el paladar medio y el final. Esta es una excelente muestra en una añada que ha resultado ser complicada. Me intriga ver cómo se desarrolla el 2015 en los próximos años.
- Nombre del Crítico: Antonio Galloni
Degollado en enero de 2023, el Dom Pérignon 2015 muestra un perfil singular y etéreo con aromas de pimienta blanca, yodo, frutas de huerto maduras, tostado, humo, hierbas y especias. De cuerpo medio a completo, estratificado y estructurado, es envolvente y redondo con un delicado paladar medio fenólico que subraya extractos secos calcáreos, concluyendo con un final sápido y penetrante con amargor gastronómico. Esta iteración de Dom Pérignon, aunque repleta del encanto habitual y la generosidad vinosa que tipifican la etiqueta, se distingue por su delicada austeridad estructural y un perfil notablemente fenólico, dando lugar a un estilo notablemente lineal y bien definido que diverge marcadamente de las expresiones más familiares de Dom Pérignon. Esta es una mezcla de 51% Pinot Noir y 49% Chardonnay con una dosificación de 4.5 gramos por litro; envejecerá maravillosamente y se puede disfrutar ahora o durante los próximos 20 años.
- Nombre del Crítico: Yohan Castaing