Chateau Latour 2019

Grosellas negras más oscuras clásicas de Pauillac, tabaco ahumado, madera especiada, tierra húmeda y grafito definen el Château Latour 2019, un Latour maduro y accesible que tiene más facilidad de acceso que muchas añadas, a la vez que posee el carácter y la profundidad quintaesenciales de Latour. Mezclado con un 92,5% de Cabernet Sauvignon y el resto de Merlot, y envejecido 18 meses en roble francés nuevo, es de cuerpo medio a completo con una sensación en boca redonda y en capas, taninos hermosos, casi aterciopelados, y un final tremendo. Con gusto bebería una botella hoy (no se lo digas a nadie), pero se beneficiará de 5 a 7 años de guarda en botella y se mantendrá en excelente forma durante 50 años o más. Beber 2031-2081.

• Ventana de Consumo: 2031 - 2081
• Nombre del Crítico: Jeb Dunnuck

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpuras, sutil brillo en el borde. Delicados matices florales de violetas confitadas, confitura fresca de mora, fina sapidez herbal, un toque de madera vieja, ralladura de naranja confitada. Textura jugosa y frutal, cerezas y ciruelas maduras, taninos firmes, finamente estructurado, agradable nota de turrón en el final. Final mineral y fresco, salino, ya muestra gran longitud, solo se beneficiará de un mayor envejecimiento en botella; gran futuro. (2030-2070).

• Ventana de Consumo: 2030 - 2070

Compuesto por un 92,5% de Cabernet Sauvignon y un 7,5% de Merlot, el Latour 2019 es de un profundo color granate-púrpura. Sale disparado de la copa con potentes notas de jalea de grosella negra, tarta de mora y confitura de ciruela, seguidas de sugerencias de virutas de lápiz, sartén de hierro fundido y carbón. El paladar de cuerpo medio a completo está exquisitamente construido con una miríada de capas muy finas, sostenido por taninos maduros y granulados y una hermosa tensión, terminando épicamente largo y con toques minerales. Todavía está muy cerrado y requerirá al menos 5 a 7 años más en bodega, luego debería envejecer con gracia durante unos buenos 50 años o más.

• Nombre del Crítico: Lisa Perrotti-Brown

Grosellas negras oscuras con tabaco ahumado, regaliz y pizarra. Fresco de inmediato, fresco pero tan perfectamente envolvente en boca, no dulce como el 2020, este es más refrescante y fresco, fruta azul, cereza negra, textura carnosa como la piel de la fruta. Oscuro, me encantan los 2019 porque son más controlados y serios pero muy matizados. Para mí, así es como puede saber un gran Pauillac, serio, profundo, con marcadores clásicos de Cabernet, mucha mineralidad en los aspectos de pedernal y piedra, taninos fuertes y una estructura potente y musculosa con toques mentolados. Un Pauillac asombroso, este es realmente mi estilo. Todavía tan lleno de concentración y vida, esto durará para siempre.

• Ventana de Consumo: 2030 - 2060
• Nombre del Crítico: Georgina Hindle

El Latour 2019 es un vino profundo en ciernes, y seguramente emergerá como uno de los vinos más longevos de la añada, así como uno de los más grandes. Desplegándose en la copa con aromas de rica fruta de cassis, nueces inglesas, capa de cigarro, trufa negra, tierra arcillosa y violetas, es de cuerpo completo, en capas y musculoso, con una enorme profundidad en el núcleo, taninos maduros y ácidos vivos, concluyendo con un final largo, aparentemente interminable. Con un 14,1% de alcohol, este prodigioso Latour requerirá dos décadas para alcanzar su plenitud, pero valdrá más que la pena la espera.

• Ventana de Consumo: 2036 - 2070
• Nombre del Crítico: William Kelley

y se vuelve potente y extremadamente sutil, la añada 2019 en Latour destaca la remodelación y evolución de este Primer Cru durante la última década. Aromas matizados de peonía, pólvora y hoguera. Las cosas se toman su tiempo en la copa, con ondas de carbón, pizarra y trufa negra entrelazadas con frutas suaves de grosella negra, frambuesa y mora. Acideces jugosas dejan pasar la luz a los taninos musculosos e implacables. Vinificación inteligente, expansiva pero concentrada, con poder oculto y profundidades que necesitarán una buena década antes de abrirse y, sin embargo, ya seductora. Cumple su promesa En Primeur. 36% de la producción total. 100% roble nuevo. Rendimiento total de poco menos de 45hl/h, inusual ya que el rendimiento promedio en Latour está más cerca de 35hl/h, en gran parte debido a las viñas viejas y la potente arcilla que se encuentra debajo de la grava aquí.

• Nombre del Crítico: Jane Anson

De color granate profundo y oscuro, el vino es igualmente oscuro en su perfil de fruta, capa de cigarro, humo, espresso, hoja, cedro y especias. Con elegancia, potencia, firmeza y sedosidad, el vino en el paladar se extiende inmediatamente por toda la boca. Toda esa fruta real, madura y dulce, y la grava triturada permanecen contigo casi sin interrupciones durante más de 50 segundos hasta que llegas a la nota final con su toque salino y mineral. Este es un Latour fabuloso que envejecerá durante décadas. El vino se elaboró a partir de una mezcla de 92,5% Cabernet Sauvignon y 7,5% Merlot, 14,1% ABV. El Grand Vin se produjo a partir de solo el 36% de la cosecha. Beber de 2030-2070.

• Ventana de Consumo: 2030 - 2070
• Nombre del Crítico: Jeff Leve

El Latour 2019 es tan impresionante como siempre lo ha sido. Sedoso y acariciante en el paladar, con un equilibrio excepcional, el 2019 tiene mucho que ofrecer. Fruta roja oscura, cuero nuevo, especias y un toque de naranja sanguina son algunas de las notas que se desarrollan en la copa, pero en última instancia, el 2019 impresiona más por su finura textural. Hubo un poco de lluvia durante la cosecha, pero eso no parece haber sido un gran problema. El 2019 es un Latour quintaesencialmente moderno, un vino que combina hábilmente potencia con elegancia. Los rendimientos fueron de 45 hectolitros por hectárea, bastante más altos que el promedio a largo plazo de 34 hectolitros por hectárea.

• Ventana de Consumo: 2029 - 2069
• Nombre del Crítico: Antonio Galloni
• Fecha de Reseña: febrero 2022

El Latour 2019 tiene una nariz discreta que se despliega gradualmente, tensa y fresca, con toques de grafito y cedro. Simplemente quiere subestimar todo. El paladar es de cuerpo medio con fruta negra jugosa enmarcada por taninos finos. Muy preciso, aunque se siente como si se estuviera cerrando en el final. Sin embargo, hay claramente un retrogusto muy largo. Un auténtico vino de la Margen Izquierda cerebral para una consideración a largo plazo. Catado a ciegas en la cata anual de Southwold.

• Ventana de Consumo: 2027 - 2060
• Nombre del Crítico: Neal Martin