febrero 27, 2025
Valor Increíble: Un Chardonnay que supera las expectativas en la relación calidad-precio - El Enemigo
Valor Excepcional: Enemigo Chardonnay
En nuestra opinión, este es uno de los mejores Chardonnays que se pueden conseguir de Sudamérica. Es rico, con capas, intrigante y complejo.
El Enemigo fue fundado por Adrianna Catena, hija del legendario Nicolás Catena, y Alejandro Vigil, uno de los enólogos más célebres de Argentina. Mientras Catena Zapata es reconocida por el Malbec, El Enemigo adopta un enfoque diferente, centrándose en el Cabernet Franc para sus tintos y en el Chardonnay y Semillón para sus blancos, destacando el increíble potencial de estas variedades en los viñedos de gran altitud de Mendoza. Vigil, quien también se desempeña como Enólogo Jefe de Catena Zapata, es conocido por su profundo conocimiento de los terroirs de Mendoza y su incansable búsqueda de la perfección. Su trabajo en El Enemigo le ha valido un seguimiento de culto, produciendo algunos de los vinos más emocionantes de Argentina en la actualidad.
El El Enemigo Chardonnay 2022 es una expresión distintiva del terroir de gran altitud de Mendoza, elaborado a partir de las laderas calcáreas de Gualtallary. Esta notable cuvée se somete a un proceso de envejecimiento único bajo velo de flor, similar al de un jerez fino, lo que le confiere una sutil nota a nuez y una complejidad salina. Combinado con la fermentación en barrica y el prensado de racimos enteros, crea un Chardonnay con profundidad en capas, acidez vibrante y un paladar texturizado y mineral. Habitualmente aclamado como uno de los Chardonnays de mejor relación calidad-precio del mundo por James Suckling, supera constantemente a vinos que cuestan varias veces su precio.
Aromáticamente, es preciso y complejo, ofreciendo pedernal, pólvora, limón encerado y concha de ostra, junto con notas maduras de mango y manzana verde salada. En boca, su estructura de cuerpo completo se eleva maravillosamente por un tenso impulso mineral y una enérgica acidez cítrica, terminando sabroso y salino. Con una calificación de 96 puntos de James Suckling y respaldado además con 94 puntos de Vinous, este es un Chardonnay que rivaliza con los mejores manteniendo un valor excepcional. Imprescindible para coleccionistas y amantes de los vinos blancos serios y con carácter de terroir.
Con un precio de €21.50* IVA incluido por botella, este es uno de esos vinos que querrá comprar por caja o dos. Es uno de los favoritos del equipo y no podemos recomendarlo lo suficiente.
El Enemigo Chardonnay 2022
€21.95* IVA incluido por botella
96 Puntos | James Suckling
Un chardonnay consistentemente impresionante que destaca la pureza y la mineralidad salina. Limones salados, manzanas en rodajas, conchas marinas y piedras rociadas con un toque de especias de roble. Con cuerpo pero tenso y ligeramente salino en el paladar, con una acidez brillante y un final puro y prolongado. Nervioso y simplemente delicioso. Beber o guardar.
94 Puntos | Vinous, Joaquín Hidalgo
El Chardonnay 2022 proviene de Gualtallary en el Valle de Uco. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble, con parte bajo velo de flor, este vino de color verde-dorado brillante revela aromas de melocotones y peras con un toque de anacardo y un fondo ligeramente amaderado. Seco y esbelto, el paladar persiste con una sensación calcárea en boca. Este es un Chardonnay moderno de gran altitud.
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.