febrero 14, 2025
Excelente añada anterior de uno de los mejores productores del Loira: Francois Chidaine 2019s
Francois Chidaine 2019s - Hasta 96 Puntos
Francois Chidaine es ampliamente considerado como uno de los mejores viticultores del Valle del Loira, elaborando Chenin Blancs con carácter de terruño que equilibran complejidad, concentración y finura. Durante las últimas tres décadas, su meticuloso enfoque en la gestión del viñedo y la elaboración del vino ha transformado su dominio en uno de los más respetados en Montlouis-sur-Loire y más allá. Sus vinos, que ahora abarcan Montlouis, Vouvray y Touraine, son celebrados por su profundidad, pureza y notable potencial de envejecimiento.
Los Chenin Blancs de Chidaine son celebrados por su capacidad para reflejar los matices del suelo y el clima. Sus vinos de Montlouis, cultivados en arcilla pedernal y piedra caliza de tuffeau, exhiben una mineralidad y precisión elegantes. En la bodega, Chidaine emplea un enfoque de mínima intervención, fermentando con levaduras salvajes en barricas de roble, permitiendo que los vinos evolucionen a su propio ritmo. Evita la fermentación maloláctica siempre que es posible para preservar la frescura, aunque reconoce que las añadas más cálidas están llevando naturalmente a una conversión maloláctica más frecuente. Sus vinos suelen reposar sobre lías durante aproximadamente un año, ganando textura y complejidad antes de su lanzamiento.
Como parte de la oferta de hoy, tenemos una selección de añadas anteriores de 2019, siendo la última añada lanzada la de 2022. El tiempo adicional en botella ha permitido que estos vinos evolucionen maravillosamente, haciéndolos listos para disfrutar ahora, mientras que aún poseen un increíble potencial de envejecimiento. Tomemos el Choisilles 2019, por ejemplo—ofrece una mineralidad y profundidad nítidas como un láser, con Wine Advocate sugiriendo que se beberá maravillosamente hasta 2040.
2019 es una añada destacada de Chidaine y para aquellos que siguen las puntuaciones, estos vinos representan los vinos de Chidaine mejor valorados por Wine Advocate, mostrando Montlouis-sur-Loire en su máxima expresión. Le invitamos a leer las notas de cata a continuación.
Estos vinos ofrecen una oportunidad excepcional para experimentar el mejor trabajo de Chidaine, con un equilibrio perfecto de frescura y madurez.
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2019
El más opulento y complejo del trío, con rica fruta dorada, profundidad melosa y un toque salino, lo que lo convierte en una expresión destacada de la filosofía biodinámica de Chidaine.
94 Puntos | Decanter, Yohan Castaing
Un bouquet complejo y vibrante de flores blancas y cítricos con un toque de pedernal. Textura densa y carnosa en el paladar, pero perfectamente equilibrada con una tensión atractiva que aporta frescura y longitud. Excelente vino. Este vino no suele someterse a fermentación maloláctica y se envejece en barricas demi-muid de 600 litros.
93 Puntos | Wine Advocate, Stephan Reinhardt
De viñas de tres a 19 años, el Montlouis sur Loire Les Bournais 2019 muestra un color amarillo dorado y un bouquet denso, bien concentrado y aromático con aromas de frutas tropicales y, actualmente, notas lácticas aún prominentes con aromas a paja que se entrelazan con delicadas notas de pedernal y terrosas. Intenso, tenso y salino en el paladar, este es un Chenin serio y tánico que revela una finura y longitud notables. Todavía joven pero con un excelente potencial de envejecimiento. Catado en marzo de 2021.
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Choisilles 2019
Un vino de tensión y precisión, cultivado en suelos de arcilla pedernal que le confieren una marcada columna vertebral mineral, vibrantes notas cítricas y un final largo y estructurado.
96 Puntos | Wine Advocate, Stephan Reinhardt
El Montlouis sur Loire Les Choisilles 2019 de Chidaine es profundo, puro, fresco y refinado en nariz, pero aún muy joven, con aromas de hoja de limón, tiza y sobre lías. En boca, es un Chenin rico y concentrado, pero revela una frescura y energía notables. Es un poco injusto compararlo con el 2018, que tiene un año más de desarrollo, pero debo hacerlo, y todavía me divierte el 2019, que eleva Les Choisilles a alturas desconocidas. La salinidad y el agarre mineral son realmente hermosos aquí en el final, y creo que el vino puede envejecer durante dos décadas. Sabores de piña muy atractivos en el retrogusto. Catado en marzo de 2021.
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos Breuil 2019
Conocido por su acidez vibrante y pureza cristalina, este vino es eléctrico pero textural, equilibrando fruta de huerto madura, piedra mojada e increíble finura.
92 Puntos | Wine Advocate, Stephan Reinhardt
El Montlouis sur Loire Clos du Breuil 2019 procede de un viñedo de tres hectáreas compuesto por arcilla y elementos de pedernal grueso que cubren la roca madre de toba. El bouquet es preciso, cristalino y profundo, combinando aromas cítricos, de frutas tropicales y calcáreos con notas de pedernal, yodo y pimentón rojo. El paladar es suave, cristalino, fresco, muy elegante y salino-picante, casi como un Riesling de piedra caliza, con sabores de pera madura, taninos finos y un final largo y denso, si no jugoso. La acidez es notablemente fina, y el vino indica un gran potencial de envejecimiento, aunque ya es un excelente Chenin que podría servirse incluso como aperitivo (a pesar de sus 14% de alcohol). Vinificado en demi-muids durante 11 meses, luego embotellado en agosto de 2020. Catado en marzo de 2021.