octubre 31, 2024
Philipponnat Clos des Goisses 2015
"Superando al 2010, el Extra-Brut Clos des Goisses 2015 es magnífico, evocando aromas de pera, mirabel, especias, miel, brioche y frutas de huerto perfectamente maduras entrelazadas con delicadas notas de yodo” - 97+ Puntos - Wine Advocate
Philipponnat, una de las casas más antiguas de Champagne, data de 1522 y sigue siendo de propiedad familiar. Reconocida por su artesanía, la finca está ahora dirigida por Charles Philipponnat, quien revitalizó la bodega con su enfoque en la precisión y la mínima intervención. El estilo de la casa enfatiza vinos ricos, con cuerpo y bajo dosaje, destacando la pureza y complejidad de sus terruños, particularmente a través de un envejecimiento prolongado en sus profundas bodegas.
Clos des Goisses, el viñedo insignia de Philipponnat, se encuentra en una empinada ladera orientada al sur en Mareuil-sur-Aÿ. Conocido por su microclima cálido y suelos calcáreos, este sitio de 5,5 hectáreas produce una mezcla única de predominantemente Pinot Noir y Chardonnay. Su enfoque borgoñón para el Champagne de viñedo único da como resultado vinos con una riqueza, estructura y capacidad de envejecimiento excepcionales. La rareza de Clos des Goisses, con una producción que varía según la añada, y su bajo dosaje lo convierten en una de las cuvées más codiciadas de Champagne.
La añada 2015 de Champagne es reconocida por producir vinos maduros y concentrados con un excelente equilibrio, prometiendo un gran potencial de envejecimiento. En 2015, el terruño ocupa un lugar central, y Clos des Goisses, conocido por su madurez constante, realmente impresiona. La añada 2015 presume de una potencia y profundidad innegables, pero mantiene una claridad, precisión y un toque fresco notables, gracias a los suelos calcáreos del viñedo. La decisión de Charles Philipponnat de cosechar tarde aseguró el equilibrio sin astringencia, entregando un Clos des Goisses que marida bellamente la madurez con la elegancia.
La añada 2015 de Clos des Goisses acaba de ser calificada por Wine Advocate con 97+ puntos, lo que es un punto más alto que las añadas 2002 y 2008, convirtiéndola en una de las añadas que recomendamos que añada a su colección.
“Champagne Philipponnat ha logrado sin duda avances significativos desde que Charles Philipponnat tomó las riendas de la casa homónima, que forma parte de Lanson-BCC. Con maestría en la selección de uvas, optimización del proceso de vinificación y un fuerte enfoque en expresar la singularidad de los diferentes terruños—ya sea de Clos des Goisses o de otros viñedos—, los Champagnes son puros, cristalinos y vinosos, mostrando un notable potencial de envejecimiento. Durante mi reciente visita, en compañía de Charles y su hijo François, fui testigo de primera mano de esta evolución cualitativa, y debo decir que el Clos des Goisses 2015 destaca como uno de los más precisos e impresionantes de la “era moderna,” mientras que sus Champagnes rosados son igualmente espléndidos. Insto encarecidamente a los lectores que aprecian los vinos salinos y gastronómicos a explorar toda la gama de esta destacada casa” -Yohan Castaing, Wine Advocate
Philipponnat Clos des Goisses 2015
97+ Puntos | Wine Advocate, Yohan Castaing
Superando al 2010, el Extra-Brut Clos des Goisses 2015 es magnífico, evocando aromas de pera, mirabel, especias, miel, brioche y frutas de huerto perfectamente maduras entrelazadas con delicadas notas de yodo. Con cuerpo, vinoso y concentrado, es estratificado y denso con una profundidad notable en el núcleo combinada con ácidos vibrantes y un paladar medio estructurado y perfectamente equilibrado. Ligeramente austero en esta etapa, termina largo y jugoso con un regusto a regaliz. Esta mezcla de 78% Pinot Noir y 22% Chardonnay, degollada en marzo de 2024 con un dosaje de 4,5 gramos por litro, no experimentó fermentación maloláctica. Los lectores ansiosos por experimentar este soberbio Champagne en su apogeo deben ser pacientes.
97 Puntos | The Wine Independent, Sarah Mayo:
El Clos des Goisses 2015 es una mezcla de 78% Pinot Noir y 22% Chardonnay que fue 100% fermentada en barrica y terminada con un dosaje de 4,5 gramos por litro. Ligeras notas reductivas se disipan para revelar aromas maravillosamente frescos y cremosos de fresa gariguette, ruibarbo, verbena, concha de ostra triturada y brioche ligeramente tostado. De cuerpo medio con un núcleo de fruta pura y madura y una acidez estimulante que añade una vibración brillante a la delicada y precisa mousse. En general, este 2015 tiene una intensidad bellamente contenida y de alta tonalidad que resuena como el tono constante de un diapasón a través del final largo y etéreo. Degollado en marzo de 2024 (catado cuatro meses después del degüelle). 18285 botellas producidas.