julio 8, 2024
Champagne Grand Cru de Larmandier-Bernier
Entre los principales viticultores de Champagne, unos pocos selectos son considerados la cumbre, incluyendo a Jacques Selosse, Ulysse Collin, Egly-Ouriet, y el protagonista de hoy, Larmandier-Bernier.
"Hoy, Larmandier-Bernier se cuenta entre las mejores fincas de la Côte des Blancs —y de Champagne—, y con unas 19 hectáreas de viñedos, sus vinos, afortunadamente, no son tan difíciles de encontrar como los lanzados por los microproductores más pequeños de la región. Todos estos lanzamientos recientes y próximos son encarecidamente recomendados, y escribiré más sobre la finca en un número futuro." - William Kelley, Wine Advocate
En la década de 1990, Pierre y Sophie Larmandier comenzaron a transformar sus viñedos abandonando los herbicidas y adoptando la agricultura orgánica y biodinámica. Este enfoque innovador, adelantado a su tiempo, se complementó con cambios en la bodega, como la fermentación en fudres y barricas de madera con levaduras autóctonas. Hoy, Larmandier-Bernier es celebrado como una de las fincas más destacadas de la Côte des Blancs y Champagne, cultivando 19 hectáreas en pueblos Grand y Premier Cru como Vertus, Oger, Avize, Cramant y Chouilly.
Sus vinos son conocidos por su alta madurez y carácter específico del terruño, incluyendo el redondo y encantador Latitude de Vertus y el estructurado Longitude de suelos calcáreos. Los vinos estrella de la finca, Les Chemins d'Avize y Vieille Vigne du Levant, provienen de viñas viejas y exhiben una estructura y tensión impresionantes. El terruño se distingue por su suelo calcáreo, un componente clave en la definición del carácter mineral de sus vinos. Orientada de este a sureste, la Côte des Blancs se beneficia de una luz solar óptima, asegurando la plena madurez de la Chardonnay, la variedad principal utilizada en sus cuvées.
Los viñedos de Larmandier-Bernier se cultivan con una rigurosa adhesión a los principios orgánicos y biodinámicos, utilizando remedios y preparaciones naturales en lugar de productos químicos. Esta profunda conexión con la tierra anima a las vides a enraizar profundamente en el lecho de roca calcáreo, extrayendo complejidades matizadas. Sus Champagnes puros, expresivos y elegantemente estructurados enfatizan la claridad, la precisión y la vitalidad, con la fermentación en barricas de roble neutro que añade profundidad sin eclipsar el carácter intrínseco del vino. Las bajas dosificaciones en el producto final aseguran la pureza y el equilibrio del vino
A continuación, tenemos disponibles tres expresiones Grand Cru, para las cuales disponemos de notas detalladas, así como una nota de cata de William Kelley de Wine Advocate, quien también adora estos vinos.
Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Grand Cru 2014
El último vino de terruño único, Les Chemins d'Avize, proviene de dos pequeñas parcelas contiguas en Avize. Los Larmandier han sido propietarios de estas viñas desde la década de 1990. Inicialmente, se enfrentaron a desafíos para procesar una cantidad tan pequeña de fruta con su prensa tradicional. Sin embargo, en 2009, actualizaron a dos prensas más pequeñas, lo que les permitió prensar la fruta de Avize por separado. La añada 2014 presenta un atractivo bouquet de aceite cítrico, pan recién horneado, flores blancas, menta fresca, crema pastelera y almendras blanqueadas. En boca, es de cuerpo completo, estratificado y vinoso, con un perfil preciso y cincelado. El vino exhibe una acidez vibrante y una pronunciada estructura calcárea, con un largo final salino. Es más potente que Terre de Vertus pero más compacto que Vieille Vigne. Elaborado con 100 por ciento Chardonnay, la dosificación es muy baja, de 2 gramos, lo que ejemplifica las meticulosas prácticas biodinámicas y el cuidadoso uso del roble que definen el estilo Larmandier-Bernier.
96 Puntos | Wine Advocate, William Kelley
El Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2014 sigue mostrando un brillo excepcional, desplegándose en la copa con aromas de aceite cítrico, pan recién horneado, flores blancas, menta fresca, crema pastelera y almendras blanqueadas. De cuerpo completo, estratificado y vinoso, es cincelado y concentrado, con ácidos vibrantes, estructura calcárea y un largo final salino. Esta es una botella magnífica que ejemplifica el estilo Larmandier-Bernier.
Larmandier-Bernier Levant Vieilles Vignes Grand Cru 2012
El Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2012 es un vino potente y preciso que revela su complejidad con el tiempo. El vino se etiqueta como Vieille Vigne du Levant por el viñedo específico —Bourron du Levant— donde las vides para este vino siempre han estado situadas. Fue el primer vino de terruño único producido por los Larmandier, siendo la primera añada 1988. Procede de las viñas más antiguas de la finca, que tienen entre cincuenta y setenta años, ubicadas en dos parcelas adyacentes en el pueblo Grand Cru de Cramant. Este vino ofrece un rico bouquet de aceite de naranja y pera mezclado con pan recién horneado, flores blancas, mazapán y cera de abejas. Es de cuerpo completo, estratificado y multidimensional, con una concentración magnífica, ácidos vibrantes y una estructura calcárea finamente afinada. El vino pasa un año en barricas (grandes y pequeñas), sobre sus lías, y recibe un suave batonnage. Este proceso da como resultado una expresión carnosa, rica y potente de la Côte des Blancs. El largo final mineral resalta sus orígenes y su meticulosa crianza, convirtiéndolo en un Champagne profundamente expresivo y multifacético.
97 Puntos | Wine Advocate, William Kelley
El Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2012 estaba muy cerrado cuando lo probé el año pasado, pero hoy realmente está empezando a mostrar todas sus cartas. Ofreciendo un complejo bouquet de aceite de naranja y pera mezclado con notas de pan recién horneado, flores blancas, mazapán y cera de abejas, es de cuerpo completo, estratificado y multidimensional, con una concentración magnífica, ácidos vibrantes y estructura calcárea. Potente y preciso, concluye con un largo final mineral.
Larmandier-Bernier Premier Cru Terre de Vertus Non Dosificado 2015
El Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Terre de Vertus 2015 sigue mostrando un buen rendimiento, ofreciendo generosos aromas de melocotón, aceite de naranja, melón maduro, cerezas blancas, bollería con mantequilla y flores blancas secas. Este vino proviene de la ladera media en el lado norte de Vertus, conocida por producir vinos increíblemente puros, salinos y minerales con notas cítricas calcáreas y un toque de especias de pimienta blanca. Terre de Vertus puede ser sutilmente delicado y casi esquelético en su juventud, pero florece con la edad en la bodega. Envejecido en fudres (grandes tinas de roble), este vino de dosificación cero, producido por primera vez en 1995, exhibe un perfil estratificado y musculoso. De cuerpo completo y carnoso, con un carácter vinoso y un final largo y suavemente mordaz, se erige como uno de los vinos más potentes de la gama Larmandier-Bernier. Este meticuloso proceso de envejecimiento resalta el terruño único de Vertus, dando como resultado un Champagne distintivo y memorable.
93 Puntos | Wine Advocate, William Kelley
El Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Terre de Vertus 2015 sigue mostrando un buen rendimiento, ofreciendo generosos aromas de melocotón, aceite de naranja, melón maduro, cerezas blancas, bollería con mantequilla, aceite de naranja y flores blancas secas. De cuerpo completo, estratificado y carnoso, con un perfil vinoso y musculoso y un final largo y suavemente mordaz, es uno de los vinos más potentes de la gama.