junio 6, 2024
La añada 2021 de Jean Foillard Morgon Cote du Py
Jean Foillard es un nombre sinónimo del resurgimiento de la elaboración de vinos tradicionales y naturales en Beaujolais, Francia. Fundada por el propio Jean Foillard, la bodega es reconocida por su compromiso con la viticultura auténtica y la mínima intervención. La filosofía de Foillard se basa en el respeto por la tierra y los ritmos naturales del viñedo, produciendo vinos que realmente expresan su terruño único.
"El Morgon Côte du Py de Foillard es un vino que trasciende Beaujolais y se codea con algunos de los mejores tintos de Borgoña." - Neal Martin
Jean Foillard se erige como un faro de excelencia en Beaujolais, liderando constantemente la destreza vitivinícola de la región. Su compromiso inquebrantable a lo largo de los años lo sitúa entre los pioneros que adoptaron las técnicas revolucionarias de Jules Chauvet, conocidas como la Banda de los Cuatro. Este grupo, que incluía a Marcel Lapierre, Guy Breton y Jean-Paul Thévenet, defendió un retorno a las raíces de la región. Abogaron por la agricultura orgánica, la fermentación natural y la evitación de aditivos, lo que revitalizó los vinos de Beaujolais y estableció un nuevo estándar a nivel mundial.
Rechazando la reputación de la región por vinos de baja calidad, la Banda de los Cuatro demostró su potencial para cosechas de clase mundial a través de prácticas orgánicas, vendimia manual y fermentación de racimo entero. Sus vinos ligeros, frescos y mínimamente tánicos personificaron el movimiento del "vino natural", influyendo significativamente en Beaujolais y en la industria vinícola en general. Hoy, bajo la dirección del hijo de Jean, Alex, y su colega Fanny Bellenger, los principios de Foillard perduran.
Foto: Viñedo Côte du Py
El corazón y el alma de los vinos de Jean Foillard residen en el excepcional terruño de Morgon, uno de los diez crus de Beaujolais. Los viñedos están situados en la icónica Côte du Py, una ladera conocida por sus suelos de esquisto y granito que confieren una mineralidad distintiva a los vinos. La combinación de estos suelos, el microclima de la región y las viejas vides de Gamay crea vinos de notable profundidad, complejidad y longevidad. El cuidado meticuloso de Foillard en el viñedo asegura que cada añada capture la esencia de este terruño único, produciendo vinos que son a la vez expresivos y elegantes.
La añada 2021 se benefició de una temporada de crecimiento casi perfecta, con condiciones climáticas óptimas que permitieron que las uvas Gamay maduraran maravillosamente. Esta añada se caracteriza por su vibrante perfil frutal, una mineralidad impactante y taninos elegantes. Al igual que en Borgoña, la cosecha de 2021 experimentó una disminución del 30% en volumen, sin embargo. El vino más destacado de Jean Foillard es el Morgon Côte du Py y la añada 2021 es una excelente interpretación de esta icónica cuvée. Su paladar es vivaz y elegante, equilibrando taninos finos con una acidez refrescante, y a pesar de su ligereza, posee una calidad seria y digna de guarda. Como siempre, sigue siendo una de las compras más fiables y deliciosas de la región.
Jean Foillard Morgon Cote du Py 2021
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95 Puntos | James Suckling
Este es tan vivaz y vibrante, ofreciendo aromas de cerezas ácidas, frambuesas, arbusto de fresa seca, pimienta blanca, hierbas ahumadas y pieles de granada. Es de cuerpo medio con una delicadeza y frescura en la fruta roja, resaltada por una acidez limpia y jugosa. Sedoso y pulido.
93 Puntos | Vinous, Neal Martin
El Morgon Côte du Py 2021, madurado en barricas usadas, tiene un bouquet más complejo que el Corcelette: una mezcla de frutas rojas y negras, popurrí/lavanda, y un ligero toque de hoja de curry que emerge con el tiempo. El paladar es de cuerpo medio con taninos granulados y una buena estructura considerando la temporada de crecimiento. Es muy fresco y salino con un final bastante estricto. Podría probarse ahora, aunque me intrigaría envejecerlo otros dos o tres años antes de abrirlo.