mayo 21, 2024
Lanzamiento: Standish 2021s - un imprescindible para los amantes del shiraz/syrah
Fundada por Dan Standish, un barossano de sexta generación con un legado en la bodega Torbreck, Standish Wine Company se ha convertido en un sello distintivo de innovación en la elaboración de vinos australianos. Al fusionar las ricas tradiciones del Valle de Barossa con conocimientos de regiones vinícolas globales como el Valle del Ródano y Napa, Standish ha creado una línea de vinos que redefinen la calidad y la sofisticación.
En general, la vinificación es uniforme para toda la gama: las uvas se recolectan a mano y se fermentan de forma silvestre en fermentadores abiertos, seguidas de un período de envejecimiento de 18 a 22 meses en barricas de roble francés de cuatro toneleros rotativos. Este método se elige cuidadosamente para resaltar la voz propia del viñedo sobre la firma del tonelero, permitiendo que las características únicas de cada estación se expresen a través del roble.
En 2021, Standish ha producido algunos de los vinos más finos de la añada, obteniendo puntuaciones increíblemente altas de Wine Advocate. 2021 fue una añada fresca, ni demasiado cálida ni demasiado fría, lo que dio lugar a vinos con un equilibrio impecable. Lo que es especialmente evidente en 2021 es que cada uno de los vinos expresa sus personalidades únicas.
Estos vinos son increíblemente únicos y los hemos listado todos en botellas individuales para que tenga la oportunidad de probar cada personalidad única de los vinos. Las reseñas completas están a continuación para su consideración.
Tenga en cuenta: Tenemos una selección disponible en nuestro sitio web y si desea pedir más de lo que tenemos disponible, por favor, responda al correo electrónico y haremos todo lo posible para satisfacer su solicitud.
Las personalidades de los 4 vinos:
Standish The Standish:
Una de las joyas de la corona dentro del portafolio de Standish es el Shiraz autodenominado "The Standish". Procedente del estimado viñedo de Greenock, este vino cautiva con su opulencia y concentración. Equilibrado con precisión y una pureza de fruta, presume de una nariz aromática. Es sabroso, con cuerpo, especiado, potente pero increíblemente equilibrado.
Standish The Schubert:
El Schubert Shiraz procede del afamado viñedo de Roennfeldt Road. Dentro de la gama, el Schubert es el vino más oscuro. La fruta es oscura, como cerezas negras y moras, y la nariz presenta abundantes notas de moca y chocolate negro. En general, es muy concentrado y tánico, pero con una sofisticación increíblemente impresionante.
Standish Lamella:
El Lamella Shiraz procede del Valle de Eden. Esta región de clima fresco confiere características distintivas al vino, resultando en una cautivadora expresión de Shiraz que es elegante, refinada y bellamente estructurada. El Lamella a menudo presenta una untuosidad sabrosa, a tocino, que se encuentra con frecuencia en los Cornas del Ródano. Rocas trituradas y especias asiáticas suelen seguir para redondear esta pura expresión de Shiraz.
Standish The Relic:
El Relic es a menudo el vino más encantador de la gama. Mezclando un 99% de Shiraz con un 1% de Viognier procedente de Krondorf, el vino recuerda a los de Côte-Rôtie, que utilizan una pequeña porción de Viognier para realzar el bouquet del vino. El vino se eleva con atractivas notas florales, especias, un toque de lavanda y ofrece un gran equilibrio, taninos finos y un final largo y armonioso.
Foto: La bodega Standish
Standish The Standish 2021
96 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El Standish Shiraz 2021 se elaboró con uvas del viñedo de la familia Laycock, Greenock, con un 30% de racimos enteros en la fermentación. El Standish Shiraz fue la primera cuvée lanzada por Dan Standish en 1999, y el vino se caracteriza habitualmente por su forma tánica musculosa y su fruta terrosa y sabrosa. La parte más atractiva de este vino es el despliegue de especias exóticas de mercado (a saber, zumaque, pimienta negra, anís estrellado y cardamomo fresco) que acompañan a la fruta roja/morada. Tiene todo el exotismo y el romanticismo de una caminata por las montañas de Marruecos, sin embargo, quizás más que cualquier otro vino de la colección, habla de Barossa con una voz clara y enunciada. Entonces, ¿dónde encaja en 2021? El Standish Shiraz 2021 es más fino, más bonito y más ligero de lo que lo he visto nunca en esta etapa de su vida. Tiene todas las especias y la identidad de Barossa que se esperan; sin embargo, le falta el denso barítono de fruta que está presente en iteraciones anteriores. Si esto es positivo o no, depende de usted; a mí me gusta este vino en todas sus encarnaciones. La variación de la añada es responsable de la chispa de curiosidad y alegría que experimento cada año durante este lanzamiento, y el verdadero triunfo en 2021 es la capacidad del viñedo (este viñedo) para brillar a través de la estación que lo moldeó. 14.9% alcohol.
Standish Schubert Theorem 2021
99 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El Schubert Theorem Shiraz 2021 se elaboró con uvas del viñedo de Roennenfeldt Road, en Marananga, con un 70% de racimos enteros en la fermentación. La esquina noreste de este viñedo se madura en huevo de hormigón para preservar el núcleo de fruta azul que define el estilo de este vino; es la única cuvée que presenta un recipiente de maduración alternativo. Sabía (antes y) cuando probé las añadas 2019 y 2020 lo que iba a obtener, en general. Cuando estuve en Barossa en junio de 2021, ya estaba pensando en cómo sería el Schubert de este año, ya que la combinación percibida de estación y estilo tenía el potencial de encajar de la manera más emocionante, una especie de "alineación de estrellas". Una estación fresca se superpone a un sitio cálido capaz de producir un Shiraz oscuro, denso, a veces melancólico, siempre puro. La combinación de huevo de hormigón (y, en este caso, una maduración ligeramente más corta en este recipiente) y un año más fresco ha producido un vino de precisión deslumbrante y dulzura frutal. Brilla con su propia luz negra. Parpadea y oscila entre la luminiscencia frutal y una textura tánica exuberante, y al hacerlo, apenas contiene su propia energía y abundancia. La distinción entre esta profusión de fruta y las antiguas "bombas de fruta" de antaño es la precisión de la acidez y el tanino de fruta flexible que define el paladar medio y la capacidad de la fruta (gracias a la vinificación) para brillar a través de los recipientes en los que maduró. El tanino que da forma al vino es abundante, no se equivoque, pero es dúctil y fino y se entrelaza en cada aspecto del paladar. Un Schubert emocionante este año, es como un rayo en una noche oscura. Este vino atrae fervientemente a mi inclinación por la frescura, la energía y una línea de bajo resonante. 14.9% alcohol.
Standish Lamella Shiraz 2021
98+ Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El Lamella Shiraz 2021 se elabora con uvas del viñedo de la familia Angas, Hutton Vale Farm, Eden Valley. El viñedo fue plantado con esquejes del viñedo Mt Edelstone (Henschke) y representa la última vendimia de la temporada cada año. Elaborado con un 100% de racimos enteros en la fermentación, el vino se abre con las características notas de té de jazmín, bergamota, frambuesa, grafito y anís estrellado en nariz. El componente de racimos enteros, lejos de dominar la fruta, se integra a la perfección desde el primer momento este año. El vino es un todo cohesivo y muestra una elegancia y presencia que es, cuanto menos, seductora. En todo caso, el Lamella 2021 está lleno de un potencial latente; su futuro está escrito en el equilibrio de la fruta y los taninos de piel/raspones, la frescura y la densidad. Para los amantes de esta cuvée, no recuerdo haberlo visto tan equilibrado y sereno en su lanzamiento. La añada 2018 (una añada que cito constantemente por su alta calidad y presencia frutal) podría desafiar esta afirmación, sin embargo, la añada fresca que dio origen al Lamella este año ha producido un vino de definición y potencial incalculable. Excelente. Sellado con corcho natural. 14.9% alcohol.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2021
98 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El Relic Shiraz-Viognier 2021 se elabora con uvas del viñedo de la familia Hongell, Krondorf. Se elaboró con un 1% de Viognier cofermentado, con un 25% de racimos enteros en la fermentación este año, frente al 15%-20% de 2020. El Relic es uno de los mejores vinos Shiraz Viognier de Australia, y es una apuesta segura cada año por su calidad y ejecución de estilo. En 2020, fue mi vino preferido de la colección por su carácter sabroso, carnoso/grasa de tocino/sanguíneo. Todos los elementos estaban en equilibrio, y lograba un impulso sabroso y floral en la misma copa. Súper fresco. Este año, me encanta el vino por todas las razones opuestas. El 2021 es cremoso, exuberante y casi sibarítico en su despliegue de fruta y tanino. Con un 15.5% de alcohol, es el vino con mayor contenido alcohólico de la añada 2021, sin embargo, no lo muestra a través de calidez o aspereza en el vino. El componente de racimos enteros ha aumentado ligeramente este año con respecto al anterior, y sinceramente, se siente completamente invisible en el vino. Este es, sin duda, el vino más grande y exuberante de la colección, pero fiel al estilo de Standish, es equilibrado y fresco, con un largo futuro por delante.