mayo 1, 2024
Lanzamiento Dom Pérignon 2013
La añada Dom Pérignon 2013 es un testimonio del legado perdurable y la experiencia de la casa de Champagne. Este lanzamiento, elaborado bajo la dirección del Chef de Cave Vincent Chaperon, destaca por su excepcional equilibrio y elegancia, proveniente de un año marcado por condiciones climáticas únicas. La añada 2013 a menudo se describe como la "última añada anterior al cambio climático", encarnando una mezcla de delicadeza histórica y precisión moderna.
La Temporada de Crecimiento de 2013
La temporada de crecimiento de 2013 en Champagne fue desafiante, marcada por un invierno frío y húmedo seguido de una primavera igualmente lluviosa. Estas condiciones retrasaron el ciclo de crecimiento unas dos semanas. Sin embargo, un verano cálido y seco proporcionó el período de maduración necesario, permitiendo que las uvas desarrollaran sus sabores y acidez característicos. La vendimia comenzó inusualmente tarde, el 28 de septiembre y continuó hasta el 15 de octubre. Esta vendimia tardía recordaba a añadas del pasado, antes de que los impactos del cambio climático se hicieran más pronunciados.
Perfil de Cata
La añada Dom Pérignon 2013 es una mezcla de 49% Pinot Noir y 51% Chardonnay, con una dosificación de 5 g/l. Esta composición da como resultado un Champagne complejo y equilibrado. En nariz, revela un delicado bouquet con notas de eucalipto, menta, vetiver, ciruela mirabel, albaricoque y azahar. El paladar continúa con sabores cítricos, facetas vegetales, especias y un toque salino.
Vincent Chaperon describe la añada 2013 como la encarnación de la elegancia, con una "línea simple y precisa" desde el ataque hasta el final. El vino se caracteriza por su textura cremosa y su estructura fina y sedosa, que conduce a un final largo y preciso. La acidez y la mineralidad le otorgan una expresión refinada y coherente del terruño, convirtiéndola en una añada excepcional.
Lo que dicen los críticos:
Los críticos han sido muy elogiosos con la añada 2013 de Dom Pérignon, diciendo:
James Suckling puntuó el vino con 98 puntos, describiéndolo como:
“Un DP decidido y serio con aromas de tiza, galletas, huesos de albaricoque y limones."
"También algo de especias y flores secas. Tan elegante y sofisticado. Elegante. Sin embargo, es largo y potente, con una mineralidad marcada. Tenso y preciso."
"Me recuerda a botellas de los años 80, como la de 1988. Realmente despega. Degollado en octubre de 2021. Bebible en su lanzamiento en enero de 2023, pero mejor en un par de años. Un DP para la bodega."
William Kelley de The Wine Advocate le otorgó 95+ puntos:
“Ofreciendo aromas de fruta de hueso crujiente, aceite de mandarina, tostadas con mantequilla, pera, almendras y miel clara, es de cuerpo medio a completo, amplio y sin fisuras, con ácidos brillantes y un perfil suave y envolvente, concluyendo con un final largo y salino.”
Dom Pérignon 2013 (6x75cl)
Ver detalles completos del producto y añadir a su cesta
98 Puntos| James Suckling
Un DP decidido y serio con aromas de tiza, galletas, huesos de albaricoque y limones. También algo de especias y flores secas. Tan elegante y sofisticado. Elegante. Sin embargo, es largo y potente, con una mineralidad marcada. Tenso y preciso. Me recuerda a botellas de los años 80, como la de 1988. Realmente despega. Degollado en octubre de 2021. Bebible en su lanzamiento en enero de 2023, pero mejor en un par de años. Un DP para la bodega.
96 Puntos | Wine Spectator
Una acidez viva y un trasfondo calcáreo crean un marco cristalino para notas finamente detalladas de melón maduro, mandarina, brioche tostado y jengibre confitado en este armonioso Champagne, que es expresivo y expansivo en el paladar, pero con un sentido de delicadeza y contención. Largo y cremoso en el final con toques minerales. Beber ahora hasta 2037.
95+ Puntos | Wine Advocate
Degollado en octubre del año pasado, el Dom Pérignon 2013 es un vino encantador, definido por la larga y fresca temporada de crecimiento. Ofreciendo aromas de fruta de hueso crujiente, aceite de mandarina, tostadas con mantequilla, pera, almendras y miel clara, es de cuerpo medio a completo, amplio y sin fisuras, con ácidos brillantes y un perfil suave y envolvente, concluyendo con un final largo y salino. Vincent Chaperon recuerda que el cuajado moderó los rendimientos y que un viento seco del este en las semanas previas a la vendimia ayudó a mantener la buena sanidad necesaria para esperar a vendimiar en plena madurez.
Ver todo el Dom Pérignon disponible
Ver todo el Champagne disponible
Manténgase a la vanguardia. Nuestro boletín le ofrece los últimos lanzamientos, tendencias y ofertas especiales en el mundo del vino fino.
Últimos lanzamientos | Tendencias & perspectivas | Ofertas exclusivas