febrero 23, 2024
Notas Verticales / de Añada sobre Klein Constantia Vin de Constance
El Vin de Constance de Klein Constantia ha sido durante mucho tiempo un sello de excelencia en el ámbito de los vinos dulces. Reconocido por su rica historia y notable calidad, este vino ha impresionado constantemente a críticos y entusiastas por igual. Aquí profundizamos en mis experiencias de cata del Vin de Constance durante las últimas dos décadas, reflexionando sobre las características únicas de cada añada.
2020 Vin de Constance
El Vin de Constance 2020, elaborado exclusivamente con uvas Muscat de Frontignan, exhibe una rica herencia de vinificación meticulosa. Esta añada se madura durante 18 meses en una mezcla de barricas de roble húngaro y francés, seguidos de otros 18 meses en fudres, lo que resulta en un vino con 172g/L de azúcar residual. El bouquet es una exquisita mezcla de miel silvestre, melocotones blancos, nectarina, flores blancas prensadas y yuzu. El paladar de cuerpo medio ofrece una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca, revelando sabores de piña, piel de melocotón, anís, lima y jengibre. Su tono oro rosado insinúa los complejos aromas de albaricoque seco, caramelo, pastelería, salvia y cardamomo. Elaborado por el enólogo Matthew Day, presenta notas fragantes adicionales de aceite de rosa, pimienta de Jamaica, jengibre confitado y pasas sultanas. La añada 2020 se caracteriza por su carácter endulzado por el sol y su energía vibrante, lo que lo convierte en un vino equilibrado y sofisticado con un final largo y perfumado.
2019 Vin de Constance
El Vin de Constance 2019, elaborado 100% con Muscat de Frontignan, es un notable vino dulce conocido por su color oro pálido y su bouquet altamente fragante. Los aromas incluyen notas florales de rosas y lavanda, lichis, mango y guayaba, complementados con toques de melón almizclero y pastel de especias. El caramelo de mantequilla, la pastelería de limón y el melocotón realzan aún más su atractivo. El paladar es rico y dulce con una fantástica columna vertebral de acidez, mostrando sabores de pera suculenta, membrillo, manzana, hueso de melocotón y tarta tatin. Esta añada también exhibe complejas capas de hierbas secas, aromas de madera, limón amargo, naranja y lichi meloso, con una mineralidad sofisticada y un ligero toque de grafito. Todavía joven, el Vin de Constance 2019 demuestra precisión, estilo y frescura, prometiendo una larga vida por delante. El enólogo Matthew Day ha elaborado un vino excepcional que eleva la categoría de los vinos dulces, mezclando opulencia con equilibrio y complejidad.
2018 Vin de Constance
El Vin de Constance 2018, otra creación magistral de Klein Constantia, refleja una añada marcada por la mayor precipitación estival en seis años y temperaturas nocturnas frías, lo que llevó a una temporada de crecimiento prolongada. Esto resultó en un vino etéreo con extrema delicadeza y concentración. Racimos ligeros y pequeñas bayas de Muscat de Frontignan subrayaron la singularidad de la añada, cosechadas quince días más tarde de lo habitual. Envejecido durante tres años en una mezcla de 50% de barricas nuevas de roble francés, barricas de acacia y grandes fudres, esta añada presume de un color increíblemente pálido. La nariz ofrece un vibrante bouquet de pomelo recién cortado, higo y cítricos. El paladar está bellamente equilibrado con una fina acidez, un peso impresionante y notas de pomelo, ralladura de naranja y jengibre de tallo. La textura es satinada, suave e intensa con capas de miel silvestre, azahar, caramelo, pera y melocotón blanco. Esta añada, con su densidad de dulzura y frescura equilibrada, es excepcional y promete una mayor evolución con el envejecimiento.
2017 Vin de Constance
El Vin de Constance 2017 ejemplifica el enfoque "más ligero y más ligero" de Klein Constantia, como señaló el enólogo Matt Day. A pesar de una dulzura significativa de 165 gramos de azúcar residual por litro, el vino mantiene una frescura notable que recuerda a Vouvray o Barsac. El proceso de maduración incluye un 50% de barricas nuevas, que aportan capas de cítricos, tostado, tarta tatin, miel y una acidez viva al vino. El bouquet revela notas de albaricoques secos, piña seca, miel, frutos secos salados y sirope blanco, creando un aroma complejo y atractivo. En el paladar, el vino es muy dulce pero enérgico e intenso, con un final persistente que equilibra la dulzura con una acidez vibrante. La añada 2017 destaca por su elegancia y equilibrio, lo que lo convierte en un sensacional vino de postre para disfrutar ahora o guardar para un mayor envejecimiento. Esta añada promete una larga vida por delante, ofreciendo una experiencia de cata sublime a través de sus sabores multifacéticos e intrincados.
2016 Vin de Constance
Celebrado como uno de los grandes vinos dulces del mundo, el Vin de Constance 2016 continúa manteniendo este legado con sus deliciosas características. Esta añada, que contiene 165 gramos de azúcar residual por litro, es ligeramente más seca que su predecesora. Exhibe un bouquet con capas de miel silvestre y acacia, manteniendo una esencia pura y juvenil que recuerda al Moscatel. El paladar es concentrado y multifacético, revelando toques de flor de saúco, ralladura de cítricos picante y miel, equilibrado por una acidez crujiente. La temporada de crecimiento de 2016 fue notablemente temprana debido a El Niño, sin embargo, las condiciones secas y cálidas fueron atenuadas por las frescas brisas marinas y las temperaturas nocturnas de Constantia. La frescura y estructura de esta añada sugieren que madurará elegantemente durante los próximos 12-15 años, volviéndose aún más compleja y memorable con el tiempo. El Vin de Constance 2016 es un vino excepcional, que combina pureza, frescura y sabores intrincados en perfecta armonía.
2015 Vin de Constance
El Vin de Constance 2015 es aclamado como una de las mejores añadas de este icónico vino dulce. Con 172 gramos de azúcar residual por litro, logra un equilibrio entre una dulzura masiva y una acidez crujiente. El bouquet ofrece notas de cítricos, ralladura de naranja, agua de rosas y especias, mientras que el paladar es de enfoque láser con un final mineral. Esta añada ha sido comparada favorablemente con Château d’Yquem por su calidad y valor. La añada 2015 se caracteriza por su color oro pálido y aromas de miel de acacia, mermelada y flores amarillas prensadas. El paladar revela una dulzura, alcohol y acidez equilibrados, con delicados tonos florales y un perfil multidimensional. Las uvas se cosecharon en diferentes etapas para mantener la acidez y realzar la dulzura. Envejecido en 50% de barricas nuevas de roble francés, roble húngaro y barricas de acacia francesa, este vino cautiva con su entrada viscosa y un final vibrante y untuoso. El Vin de Constance 2015 es un vino verdaderamente excepcional, perfecto para disfrutar de inmediato o para un envejecimiento a largo plazo.
2014 Vin de Constance
El Vin de Constance 2014 sigue impresionando con su perfil vivo y viscoso. Estallando de la copa con aromas de mermelada, madreselva, cáscara de naranja y frutas tropicales, esta añada está bellamente definida. El paladar ofrece capas de albaricoque fresco, miel y ralladura de naranja, lo que lleva a un final preciso y vibrante. La "chutzpah" de la añada 2014 es evidente, con un equilibrio que promete un excelente potencial de envejecimiento. Fue galardonado como el vino dulce del año por Tim Atkin MW. La añada 2014 muestra una textura más cerosa que años anteriores, pero mantiene la complejidad y frescura características del Vin de Constance. Es un vino excepcional, que ofrece disfrute inmediato al tiempo que guarda la promesa de un mayor desarrollo con la edad. Esta añada es un testimonio de la capacidad de Klein Constantia para producir vinos dulces de clase mundial con profundidad, equilibrio y longevidad.
2013 Vin de Constance
El Vin de Constance 2013 destaca por su hermoso bouquet de miel, membrillo, flores amarillas prensadas y Mirabelle. Madurado en barricas de 500 litros durante unos 36 meses, esta añada se define por su pureza y equilibrio. El paladar presenta una textura meliflua con una acidez bien juzgada, mostrando sabores de miel, membrillo, ruibarbo y jengibre. La añada 2013 brilla con luminosidad dorada, expresando aromas de pétalos de rosa, mandarina y cítricos. El paladar es amplio y denso, con sabores de mazapán, mermelada de naranja de Sevilla, lichis y especias exóticas. El Vin de Constance 2013 es ricamente dulce pero equilibrado por una acidez fresca, terminando limpio y seco. Esta añada marca una evolución en el estilo con la adición de essencia y ligeramente menos alcohol y azúcar residual. Es un vino audaz y bellamente equilibrado, que ofrece una energía y persistencia excepcionales. La segunda añada del enólogo Matt Day al mando refleja una mezcla perfecta de tradición e innovación, lo que resulta en un vino asombrosamente exitoso.