Montevertine ist eines der ikonischsten Weingüter der Toskana, eingebettet im Herzen der Chianti Classico Region. Gegründet in den frühen 1960er Jahren von Sergio Manetti, befindet sich das Anwesen im kleinen Weiler Radda in Chianti. Montevertine begann als Ferienhaus für die Familie Manetti, entwickelte sich aber bald zu etwas viel Bedeutenderem, als Sergio Manetti beschloss, Weinberge anzulegen und Wein für den persönlichen Verbrauch zu produzieren. Der erste Wein wurde 1971 hergestellt und fand so großen Anklang, dass Manetti beschloss, sich ganz dem Weinbau zu widmen und Montevertine zu einem vollwertigen Weingut zu machen.
Von Anfang an zeichnete sich Montevertine durch sein Engagement für die Herstellung reiner Sangiovese-Weine aus, selbst als dies im Chianti, wo das Mischen mit anderen Sorten üblich war, nicht die Norm war. Sergio Manetti war im Herzen ein Traditionalist, der an die einzigartigen Qualitäten des Sangiovese und seine Fähigkeit glaubte, das Terroir von Radda in Chianti auszudrücken. Seine Vision war es, Weine zu schaffen, die sowohl authentisch als auch ausdrucksstark waren und den wahren Charakter der Toskana widerspiegelten.
Die Weinberge von Montevertine liegen auf einer Höhe von etwa 425 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren vom kühleren Klima und den gut durchlässigen Böden, die zur Eleganz und Komplexität ihrer Weine beitragen. Das Weingut umfasst etwa 18 Hektar, mit einem starken Fokus auf biologische Anbaumethoden. Die Weinberge sind überwiegend mit Sangiovese bepflanzt, zusammen mit kleinen Mengen Canaiolo und Colorino, zwei traditionellen toskanischen Sorten, die den Cuvées Komplexität verleihen.
Die Weinherstellung bei Montevertine ist traditionell und akribisch, mit dem Fokus auf die Bewahrung der Reinheit der Frucht und des Ausdrucks des Terroirs. Die Weine werden in Zementtanks mit natürlichen Hefen vergoren, gefolgt von einer Reifung in großen slawonischen Eichenfässern. Dieser Ansatz ermöglicht es den Weinen, sich langsam und natürlich zu entwickeln und im Laufe der Zeit an Komplexität und Tiefe zu gewinnen.
Montevertine Le Pergole Torte: Der Höhepunkt des Sangiovese
Le Pergole Torte ist der Flaggschiffwein von Montevertine und gilt weithin als einer der besten Ausdrucksformen des Sangiovese weltweit. Erstmals 1977 produziert, war Le Pergole Torte ein revolutionärer Wein für seine Zeit, da er einer der ersten 100%igen Sangiovese-Weine war, die in der Chianti-Region hergestellt wurden. In einer Zeit, in der die Verwendung internationaler Sorten und das Blending die Norm waren, wurde Sergio Manettis Entscheidung, einen reinen Sangiovese-Wein zu kreieren, als mutig und unkonventionell angesehen.
Le Pergole Torte wird aus den ältesten und prestigeträchtigsten Weinbergen des Weinguts hergestellt, wo die Sangiovese-Reben akribisch gepflegt werden, um die bestmöglichen Früchte zu produzieren. Der Wein reift zwei Jahre lang in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern und kleineren französischen Eichenfässern, wodurch er ein perfektes Gleichgewicht aus Frucht, Säure und Tanninen entwickeln kann.
Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, mit Aromen von roten Kirschen, Waldbeeren und Anklängen von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist Le Pergole Torte strukturiert und doch raffiniert, mit seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Wein besitzt eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit, wobei die besten Jahrgänge über Jahrzehnte hinweg weiter reifen.
Le Pergole Torte ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Symbol für Montevertines Engagement für Tradition und Exzellenz. Das Etikett, das ein Porträt einer Frau des renommierten italienischen Künstlers Alberto Manfredi zeigt, ist selbst zu einer Ikone geworden und repräsentiert die Eleganz und Schönheit des Weins.
Heute ist Montevertine weiterhin ein Maßstab für Sangiovese und produziert Weine, die von Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden. Das Weingut bleibt in den Händen der Familie Manetti, wobei Sergios Sohn, Martino Manetti, das Erbe seines Vaters fortführt, Weine zu schaffen, die ihren Ursprüngen treu bleiben und zeitlos in ihrer Anziehungskraft sind.