Nur wenige Güter in Südafrika verkörpern Erbe, Exzellenz und Kontinuität so sehr wie Meerlust. 1756 gegründet und seit über acht Generationen im Besitz der Familie Myburgh, steht es seit mehr als zweieinhalb Jahrhunderten im Mittelpunkt der Weinbaugeschichte Stellenboschs. Nur fünf Kilometer von der False Bay entfernt, werden die Weinberge von Meerlust von kühlen Meeresbrisen geprägt, die die Sommerhitze mildern und den Weinen Frische und Eleganz verleihen. Es ist ein Ort, an dem Geschichte und Innovation aufeinandertreffen und einige der beständigsten und sammelwürdigsten Flaschen des Kaps hervorbringen.
Meerlust Rubicon – eine Wiedergeburt im Jahr 2021
Als Rubicon 1980 erstmals veröffentlicht wurde, veränderte er den Verlauf des südafrikanischen Weinbaus. Es war die erste Cuvée im Bordeaux-Stil des Landes, hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc in einem Stil, der mit den besten Europas mithalten konnte. Über vier Jahrzehnte später bleibt er eine der wahren Ikonen des Kaps.
Eine Zeit lang geriet Rubicon stillschweigend aus dem Rampenlicht. Andere Güter traten hervor, Weinstile änderten sich, und die globale Aufmerksamkeit wandte sich anderenorts zu. Doch Meerlust hörte nie auf, nach Exzellenz zu streben, und mit der Ankunft des Winzers Wim Truter erlebt das Gut eine bemerkenswerte Wiederbelebung. Der Jahrgang 2021 markiert ein neues Kapitel für Rubicon, der erste, der vollständig unter Truters Führung und ohne Einfluss seiner Vorgänger hergestellt wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der Meerlust wieder mit seinem Erbe verbindet und gleichzeitig einen mutigen Kurs für die Zukunft einschlägt.
Truters Ansatz ist geprägt von Präzision, Geduld und Reinheit. Basierend auf 65 Hektar etablierter Reben und weiteren 20 Hektar Neuanpflanzungen, die bald in Produktion gehen werden, hat er das Gut mit einem Fokus auf Weinberggesundheit und langfristige Nachhaltigkeit neu belebt. Die Rubicon-Cuvée vereint 48 Prozent Cabernet Sauvignon, 46 Prozent Merlot, 5 Prozent Cabernet Franc und 1 Prozent Petit Verdot, 18 Monate in feiner französischer Eiche gereift, davon 60 Prozent neu. Das Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse ist außergewöhnlich, wobei jedes Detail akribisch verwaltet wird.
Das charakteristische Profil des Rubicon bleibt unverkennbar: Cassis, Pflaume, Zeder und Graphit, umrahmt von feinen, geschmeidigen Tanninen. Doch unter Truter gibt es eine neue Dimension von Spannung und Frische, die dem Wein Lebendigkeit und Auftrieb verleiht. Es ist eine Cuvée, die von ihrem Terroir spricht, mit kiesigen Böden, Meeresbrisen und langen Reifezeiten, während sie die Tiefe und den Schliff des großen Bordeaux bietet, den sie einst nachzuahmen suchte.
Kritiker haben das Wiederaufleben des Guts gelobt. Greg Sherwood MW nannte den 2021er eine der aufregendsten Rubicon-Veröffentlichungen seit 2015 und 2017, während Tim Atkin MW ihm 98 Punkte verlieh und ihn zu den besten Rotweinen Südafrikas zählte. Über seine kritische Anerkennung hinaus repräsentiert der Wein jedoch etwas Bedeutsameres: die Rückkehr eines südafrikanischen Klassikers an seinen rechtmäßigen Platz unter den meistbewunderten Rotweinen der Welt.
Heute definiert Rubicon erneut, was eine Cape Bordeaux-Cuvée sein kann: elegant, alterungsfähig und unverwechselbar südafrikanisch. Es ist ein Wein, der die Vergangenheit ehrt und gleichzeitig die Gegenwart umarmt, ein Beweis dafür, dass wahre Klassiker niemals verblassen; sie entwickeln sich einfach weiter.