Dominio del Aguila: Wiederbelebung der vergessenen Traditionen von Ribera del Duero mit Präzision und Seele
Dominio del Aguila – Ein neuer Name mit alten Wurzeln
Nur wenige Weingüter in Spaniens Ribera del Duero sind so schnell – und mit solcher Integrität – zu Ruhm gelangt wie Dominio del Aguila. 2010 von Jorge Monzón und seiner Frau Isabel Rodero im kleinen Dorf La Aguilera gegründet, hat sich dieses Boutique-Weingut schnell zu einem Referenzpunkt für all jene entwickelt, die Authentizität, Finesse und ein echtes Gefühl für den Ort suchen. In einer Zeit, in der Riberas Ruf weitgehend auf Kraft und Extraktion beruhte, begannen Jorge und Isabel stillschweigend, einen anderen Weg zu beschreiten: einen, der in Geschichte, Tradition und dem nuancierten Ausdruck außergewöhnlicher alter Weinberge verwurzelt ist.
Dominio del Aguila: Von Burgund nach La Aguilera
Jorges Monzóns Stammbaum ist unbestreitbar. Bevor er in seine Heimat Ribera del Duero zurückkehrte, absolvierte er eine Ausbildung im Domaine de la Romanée-Conti in Burgund sowie bei Spaniens angesehenen Vega Sicilia und Arzuaga Navarro. Diese Erfahrung vermittelte ihm ein tiefes Verständnis für die Weinbergspflege, präzise Weinbereitung und vor allem die Bedeutung des Terroirs. Seine Frau Isabel, von Beruf Architektin, spielte eine entscheidende Rolle bei der Restaurierung der alten unterirdischen Keller des Gutes aus dem 15. Jahrhundert – ein Projekt, das das Engagement des Paares unterstreicht, das Erbe zu bewahren und gleichzeitig Weine für die Zukunft zu schaffen.
"Jorge Monzon Pascual ist der Name hinter Dominio del Aguila. Er hat einen beeindruckenden Lebenslauf, da er während seines Studiums in Frankreich zwei Jahre im Domaine de la Romanee Conti und ein Jahr in Vega Sicilia verbrachte" - Luis Gutiérrez, Wine Advocate
Alte Reben, Biologischer Anbau
Die Weinberge von Dominio del Aguila gehören zu den außergewöhnlichsten in Ribera del Duero. Auf über 200 Mikroparzellen mit insgesamt 70 Hektar verteilt, sind viele der Reben über 100 Jahre alt, einige stammen sogar aus der Zeit vor der Reblauskrise und gedeihen noch auf ihren ursprünglichen Wurzelstöcken. Diese knorrigen alten Reben, zwischen 60 und über 150 Jahre alt, werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, was Jorges Überzeugung widerspiegelt, dass solch ehrwürdige Weinberge kaum Eingriffe benötigen, um außergewöhnliche Früchte zu produzieren. Während Tempranillo dominiert, gibt es auch eine reiche Vielfalt an autochthonen Sorten, darunter Albillo, Tempranillo Gris, Garnacha, Bobal und Bruñeñal, die in Feldmischungen verwoben sind, die die Komplexität dieser historischen Parzellen einfangen.
Im Keller herrscht die Tradition. Jorge bevorzugt die Ganztraubenvergärung, das Treten mit den Füßen und autochthone Hefen, wobei er die Rhythmen der Natur respektiert, anstatt moderne Techniken aufzuzwingen. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt, und die Reifung erfolgt in einer Kombination aus alten französischen Eichenfässern und den restaurierten, kühlen unterirdischen Kellern des Gutes, wo die Weine langsam reifen und an Tiefe, Nuance und Harmonie gewinnen. Dieser geduldige Ansatz führt zu Weinen von Präzision und Zurückhaltung, weit entfernt vom oft mit der Region assoziierten über-extrahierten Stil.
Ein Terroir von Reinheit und Eleganz
Die Weinberge von La Aguilera liegen auf einem Mosaik aus sandigen und lehmig-kalkhaltigen Böden über Kalksteinfels, ein Terroir, das den Weinen Spannung, Mineralität und lebendige Säure verleiht. Dramatische tägliche Temperaturschwankungen — heiße Tage und kühle Nächte — verfeinern die Aromen zusätzlich und bewahren die natürliche Frische. Das Ergebnis? Weine, die eloquent von ihrem Herkunftsort sprechen und Klarheit, Finesse und eine bemerkenswerte Alterungswürdigkeit bieten.
Die Weine von Dominio del Aguila: Neudefinition des Potenzials von Ribera
Das Portfolio von Dominio del Aguila zeigt sowohl Innovation als auch Ehrfurcht vor der Tradition. Der Pícaro Tinto und der Clarete sind Feldmischungen, bei denen rote und weiße Trauben gemeinsam vergoren werden, wobei der Clarete einen fast vergessenen lokalen Stil eines hellen, würzigen Weins wiederbelebt. Ihre Reserva stammt von über hundert Jahre alten Reben und reift 35 Monate in Eichenholz — strukturiert, aber anmutig und komplex.
Der Einzellagenwein Peñeña Aladas stammt von dünnen Kalksteinböden und erfordert Geduld, wobei er sich mit längerer Reifung wunderschön entwickelt. Canta la Perdiz, von kiesigen Parzellen mit 100–150 Jahre alten Reben, bietet einen blumigeren, ätherischeren Ausdruck. Schließlich steht Albillo Blanco — seit 2010 hergestellt, obwohl die D.O. Weißweine erst ab 2019 anerkannte — als wegweisendes Beispiel für Riberas Weißweinpotenzial: strukturiert, mineralisch und tiefgründig charaktervoll.
Eine Philosophie der Präzision und des Ortes
Im Kern steht Dominio del Aguila für die Verbindung von burgundischer Präzision mit den Traditionen von Ribera del Duero. Jeder Wein ist ein Spiegelbild seines Weinbergs, seines Jahrgangs und seines Erbes. Durch die Nutzung alter Reben, historischer Praktiken und eines Ethos geduldiger, sorgfältiger Handwerkskunst haben Jorge und Isabel ihr Weingut heute zu einem der aufregendsten in Spanien gemacht.
In etwas mehr als einem Jahrzehnt hat sich Dominio del Aguila zu einem der angesehensten Produzenten von Ribera del Duero entwickelt. Für Sammler, Sommeliers und all jene, die Reinheit und Finesse über Glanz und Übermaß schätzen, stellen diese Weine einen aufregenden neuen Maßstab für die Region dar — eine Erinnerung daran, dass Größe oft im Rückblick liegt, nicht im Vorwärtsblick.
Weine, die bei Dominio del Aguila produziert werden:
Dominio del Aguila Pícaro del Aguila Tinto
Eine traditionelle Feldmischung aus roten und weißen Sorten, gemeinsam vergoren mit ganzen Trauben und natürlichen Hefen. Pícaro del Aguila Tinto fängt die Frische, Energie und den authentischen Charakter des Ribera del Duero von alten Reben ein und bietet helle rote Früchte, Kräuternoten und einen würzigen, strukturierten Abgang mit bemerkenswerter Ausgewogenheit.
Dominio del Aguila Pícaro del Aguila Clarete
Ein wiedergeborener historischer Stil: Pícaro del Aguila Clarete vereint rote und weiße Trauben in einem hellen, ätherischen Ausdruck. In Beton mit ganzen Trauben vergoren, bietet dieser Wein rote Beeren, Orangenschale und würzige Tiefe, ausgewogen durch kreidige Frische und eine salzige, fast burgundische Reinheit im Abgang.
Dominio del Aguila Reserva
Aus über 100 Jahre alten Weinbergen stammend, reift die Reserva 35 Monate in Eichenholz und spiegelt die Tiefe der besten Terroirs von Ribera wider. Dunkelfruchtig, strukturiert und vielschichtig, balanciert sie Kraft mit Zurückhaltung und zeigt Graphit, wilde Kräuter und frische Säure unter feinen, alterungswürdigen Tanninen. Ein Maßstab für das Weingut.
Dominio del Aguila Peñeña Aladas Gran Reserva
Von dünnen Böden über reinem Kalkstein erfordert Peñeña Aladas Geduld und Zeit. Eine längere Reifung, sowohl im Fass als auch in der Flasche, liefert eine unglaubliche Komplexität: Walderdbeeren, florale Noten, Trüffel und kreidige Mineralität. Elegant und doch tiefgründig, verkörpert dieser Wein die Reinheit und Langlebigkeit, die von den höchsten Lagen von La Aguilera möglich ist.
Dominio del Aguila Canta la Perdiz
Eine Einzellagenabfüllung von 100–150 Jahre alten Reben auf kiesigen, gut durchlässigen Böden. Canta la Perdiz bietet einen weicheren, blumigeren Ausdruck von Ribera, mit roten Früchten, getrockneten Blumen und einer raffinierten Tanninstruktur. Sein anmutiges, fast burgundisches Profil fängt die Eleganz ein, die in Riberas alten Terroirs verborgen liegt.
Dominio del Aguila Albillo Blanco
Als einer der wegweisenden Weißweine von Ribera del Duero wird Albillo Blanco aus alten Reben auf Kalksteinböden hergestellt. In altem Eichenholz vergoren und gereift, liefert er Schichten von Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten und zerdrückter Steinmineralität. Strukturiert und präzise, zeigt er das verborgene Potenzial von Albillo in dieser historischen Region.
