Cheval des Andes, ein Weingut, das sinnbildlich für die reiche Weinbautradition Argentiniens steht, ist eine einzigartige Mischung aus Bordeaux-Größe und andinem Terroir. Eingebettet in die Ausläufer der Anden in Mendoza, repräsentiert das Weingut eine faszinierende Mischung aus französischer Weinpräzision und dem lebendigen Charakter der Weine der Neuen Welt. Seine enge Verbindung zum angesehenen Château Cheval Blanc, einem Premier Grand Cru Classé A Gut in Saint-Émilion, Bordeaux, macht es zu einem außergewöhnlichen Unterfangen in der Welt des Weins, das eine Konvergenz von Traditionen und Expertise symbolisiert, die Kontinente überschreitet.
Château Cheval Blanc von Saint-Emilion, Bordeaux:
Die Entstehung von Cheval des Andes geht auf das Jahr 1999 zurück und entspringt einer kollaborativen Vision zwischen Terrazas de los Andes, einem Weingut, das für seine hochgelegenen Weinberge in Mendoza gefeiert wird, und dem legendären Château Cheval Blanc. Die Partnerschaft entstand aus dem gemeinsamen Bestreben, die reichen, fruchtbetonten Ausdrücke des Malbec, Argentiniens Vorzeigesorte, mit der Finesse und Struktur der Bordeaux-Weinbereitungsphilosophie zu verbinden. Dieses innovative Projekt zielte nicht nur darauf ab, die Weine von Bordeaux nachzuahmen, sondern etwas Unvergleichliches zu schaffen, einen neuen "Grand Cru" der Anden.
Die Konzeption des Weinguts ist tief in der Erforschung des Terroirs verwurzelt, insbesondere der einzigartigen Bedingungen, die die hochgelegenen Weinberge Mendozas bieten. Auf Höhen von bis zu 1.200 Metern (fast 4.000 Fuß) über dem Meeresspiegel gelegen, profitieren diese Weinberge von einer signifikanten täglichen Temperaturschwankung, die eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Diese Umgebung ist entscheidend für die Entwicklung der komplexen Aromen, festen Tannine und frischen Säure, die die Weine von Cheval des Andes kennzeichnen.
Unter der Schirmherrschaft von Cheval Blanc, bekannt für seine Expertise in der Herstellung außergewöhnlicher Cuvées, profitiert Cheval des Andes von einem unvergleichlichen Maß an Weinbereitungs-Savoir-faire. Das Projekt verbindet die intrinsischen Qualitäten des Terroirs mit akribischer Weinbergspflege und innovativen Weinbereitungstechniken. Sein Ansatz, der manuelle Ernte, sorgfältige Auswahl und präzise Vinifikationsprozesse betont, spiegelt die akribischen Standards seines Bordeaux-Pendants wider. Die Cuvée, überwiegend Malbec, wird mit zusätzlichen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon akzentuiert, was eine Fusion der Bordeaux- und argentinischen Identitäten widerspiegelt.
Eine Mischung aus Neuer und Alter Welt:
Was Cheval des Andes wirklich besonders macht, ist seine Darstellung als Brücke zwischen zwei Welten. Es verkörpert den Luxus und die Beständigkeit von Bordeaux und umarmt gleichzeitig die Intensität und Fülle argentinischer Weine. Es ist diese Mischung aus Alter und Neuer Welt, die Cheval des Andes als bahnbrechendes Unterfangen in der Weinbereitung positioniert. Der Ehrgeiz, einen Wein zu schaffen, der die Eleganz und Komplexität von Cheval Blanc widerspiegelt und gleichzeitig das Terroir von Mendoza zum Ausdruck bringt, hat internationale Anerkennung gefunden und die Position des Weinguts auf der globalen Bühne erhöht.
Im Laufe der Jahre hat Cheval des Andes seinen Ansatz verfeinert und die Grenzen der Exzellenz kontinuierlich erweitert. Die Weine von Cheval des Andes werden für ihre Tiefe, Intensität und Lagerfähigkeit gefeiert, bieten sinnliche Bouquets, eine raffinierte Struktur und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz. Jeder Jahrgang ist ein Zeugnis der erfolgreichen transkontinentalen Zusammenarbeit, die sowohl von Erbe als auch von Innovation zeugt.
