Hoch in den sanften Hügeln Umbriens, umgeben von Zypressen und alten Steinmauern, liegt Castello della Sala, eines der bezauberndsten Weingüter Italiens. Im 14. Jahrhundert gegründet und seit 1940 im Besitz der Familie Antinori, hat es sich zu einem Maßstab für italienischen Weißwein entwickelt. Hier trifft mittelalterliche Geschichte auf moderne Handwerkskunst, wodurch Weine von Frische, Präzision und Tiefe entstehen, die mit den besten Europas mithalten können.
Nur wenige Kilometer von Orvieto entfernt liegen die 500 Hektar Weinberge des Castello della Sala zwischen 200 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind reich an Fossilien, Ton und Kalkstein, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Energie verleiht. Kühle Nächte bewahren die Säure, während lange, sonnige Tage Reife und aromatische Komplexität fördern. Das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die Textur, Frucht und Eleganz perfekt ausbalancieren und die Meisterschaft der Familie Antinori in Terroir und Tradition verkörpern.
Unter der Leitung von Renzo Cotarella, dem langjährigen Winzer des Guts und CEO von Marchesi Antinori, hat sich Castello della Sala zu einem Kraftpaket des italienischen Spitzenweißweins entwickelt. Sein Portfolio überbrückt die Lücke zwischen lokalem Erbe und internationaler Attraktivität und drückt das Potenzial Umbriens durch Sorten wie Chardonnay, Grechetto und Sauvignon Blanc aus.
Weine, die auf Castello della Sala produziert werden
Cervaro della Sala
Der 1985 erstmals veröffentlichte Cervaro della Sala gilt weithin als einer der größten Weißweine Italiens. Als Cuvée aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Grechetto wird er teilweise im Eichenfass vergoren und durchläuft einen malolaktischen Umbau, um Textur und Komplexität zu gewinnen. Das Ergebnis ist ein Wein von burgundischer Finesse, der reife Obstgartenfrüchte, Haselnuss und feuersteinartige Mineralität mit der Frische des kühlen umbrischen Klimas verbindet. Cervaro reift wunderschön und gewinnt mit der Zeit an Fülle und Nuancen.
Bramìto della Sala
Oft als „Baby Cervaro“ bezeichnet, ist Bramìto längst aus diesem Schatten getreten und zu einem modernen italienischen Klassiker geworden. Ausschließlich aus Chardonnay von jüngeren Weinbergen hergestellt, fängt er die mineralische Eleganz des Guts mit zusätzlicher Lebendigkeit und Unmittelbarkeit ein. Teilweise im Eichenfass vergoren, bietet er Noten von Birne, Mandel und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Cremigkeit und einem langen, salzigen Abgang. Der Jahrgang 2024 ist ein brillantes Beispiel, das Haltung und Klarheit zeigt, die seinen Preis übertreffen.
San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore
Dieser elegante Orvieto Classico vereint Grechetto, Procanico, Pinot Bianco und Viognier und schafft einen Wein, der die lokale Tradition mit einem raffinierten modernen Touch ehrt. Im Edelstahltank vergoren, um die Aromen zu bewahren, zeigt er zarte Blumen- und Zitrusnoten über einem mineralischen Kern und repräsentiert die Seele des umbrischen Weißweins.
Conte della Vipera
Diese lebhafte Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon verdankt ihren Namen einem der frühesten Besitzer des Schlosses. Hell und aromatisch, kombiniert sie tropische Früchte, Holunderblüte und Stachelbeere mit einer spritzigen Säure. Ihr Stil erinnert an die großen Weißweine aus Bordeaux, jedoch mit einem unverkennbaren umbrischen Flair.
Pinot Nero della Sala
Obwohl Castello della Sala für seine Weißweine berühmt ist, ist sein Pinot Nero aus kleiner Produktion ein verstecktes Juwel. An kühleren Parzellen in höheren Lagen angebaut, liefert er feine rote Frucht, subtile Würze und eine anmutige Struktur, was beweist, dass das Terroir dieses historischen Guts auch wunderschön ausgewogene Rotweine hervorbringen kann.
