Von Tim Atkin MW als argentinisches 1. Gewächs klassifiziert
Bodegas Caro kann als das Lafite Argentiniens bezeichnet werden, jedoch ohne das hohe Preisschild. Ende der 1990er Jahre gegründet, wurde Caro (CAtena und ROthschild) als Projekt konzipiert, um das Potenzial der Kombination der reichen, kräftigen Aromen von Argentiniens charakteristischer Malbec-Traube mit der Eleganz und Struktur des Cabernet Sauvignon zu erkunden. Die Partnerschaft zwischen Catena und Domaines Baron de Rothschild vereint das Beste aus beiden Welten: Catenas tiefgreifendes Verständnis des Höhen-Terroirs und des Malbec, mit Rothschilds unübertroffener Expertise in Cabernet Sauvignon und der raffinierten Kunst des Blendings. Die Verschmelzung von Lafites Raffinesse mit Catenas ausgeprägtem argentinischen Charakter hat Bodegas Caro laut dem führenden argentinischen Weinkritiker Tim Atkin MW natürlich als eines der 1. Gewächse Argentiniens in Bezug auf Qualität positioniert.
"Für diejenigen, die nicht mehr jedes Abendessen mit einer Flasche Chateau Lafite-Rothschild begleiten können, gibt es immer dieses argentinische Weingut, Bodegas Caro, das hochwertige Weine zu weitaus erschwinglicheren Preisen anbietet". - Neal Martin, Vinous
Die Weinberge von Bodegas CARO sind strategisch über die vielfältigen Terroirs von Mendoza verteilt und umfassen Gebiete wie Luján de Cuyo, Maipú, Tunuyán, Tupungato und San Carlos. Diese Lagen, die zwischen 800 und 1.600 Metern über dem Meeresspiegel liegen, bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Mikroklimata und Bodenzusammensetzungen, die zur Komplexität und Fülle ihrer Weine beitragen. Die Temperaturschwankungen, mit Tageshöchstwerten von 23 Grad und Nachttiefstwerten um 7 Grad, ermöglichen einen langsamen und ausgewogenen Reifeprozess der Trauben, der die Entwicklung nuancierter Geschmacks- und Aromenprofile fördert.
Bei Bodegas CARO ist der Weinherstellungsprozess eine sorgfältige Mischung aus Tradition und Innovation. Die Ernte erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Diese Trauben werden dann entrappt und durchlaufen einen traditionellen Vinifikationsprozess in der Kellerei, die aus dem 19. Jahrhundert stammt. Jeder Jahrgang reift 18 Monate in Eichenfässern, die überwiegend aus der Tonnellerie des Domaines stammen, was den Weinen Schichten von Komplexität und Tiefe verleiht. Frühere Jahrgänge von Caro sollen in gebrauchten Château Lafite-Fässern gereift sein, was den Caro-Weinen einen Hauch von Lafite verlieh.
Weine von Bodegas CARO:
Bodegas Caro Caro:
Der Flaggschiffwein von Bodegas CARO, der Caro, ist eine exquisite Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon. Er verbindet französische Weinbau-Finesse mit argentinischem Terroir und spiegelt den Geist eines Bordeaux Grand Cru wider. 18 Monate lang in französischen Eichenfässern der Tonnellerie des Domaines Küferei in Pauillac gereift, wobei auch bekannt ist, dass gebrauchte Lafite Rothschild-Fässer verwendet wurden. Dieser Wein offenbart Schichten von dunklen Früchten, Gewürzen und eine samtige Textur, die die reiche Komplexität seiner hochgelegenen Weinberge am Fuße der Anden verkörpert.
Bodegas Petit Caro:
Petit CARO, ähnlich seinem geschätzten Geschwister, ist eine elegante Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon, die 12 Monate in Fässern reift. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen alter Reben in der historischen Region Luján de Cuyo und von den aufstrebenden Höhen-Terroirs im Uco-Tal, etwa 100 km südlich von Mendoza gelegen. Dieser Wein fängt die Essenz seiner Herkunft ein und liefert eine harmonische Balance aus Tradition und Innovation.
Caro Amancaya:
Amancaya, benannt nach der einheimischen Andenblume, ist eine delikate Fusion aus Malbec und Cabernet Sauvignon, die von Weinbergen in der Provinz Mendoza stammt. Diese Weinberge, die zwischen 800 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel in Luján de Cuyo und dem Uco-Tal liegen, verleihen dem Wein einzigartige Terroir-Eigenschaften. Teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in Zementtanks gereift, bewahrt Amancaya seine Ausgewogenheit und bietet eine Symphonie aus reifen Fruchtaromen und subtilen Eichennuancen.
Bodegas Caro Aruma Malbec:
Aruma, benannt nach seiner Quechua-Bedeutung "die Kraft der Nacht", ist ein herausragender Malbec, der Aufmerksamkeit erregt. Exklusiv von den hochgelegenen Weinbergen des Uco-Tals in Mendoza stammend, zollt dieser Wein dem reinsten Ausdruck der Rebsorte Tribut. Unbeeinflusst von der Eichenreifung, besticht Aruma durch ein lebhaftes Bouquet von tiefroten Früchten, das in einem seidig-glatten Abgang gipfelt. Aruma, das das einzigartige Klima des Uco-Tals aufgreift, wurde geschaffen, um den vollen Charakter der Malbec-Traube zu präsentieren.
