Mai 21, 2024
Veröffentlichung: Standish 2021er – ein Muss für Shiraz-/Syrah-Liebhaber
Gegründet von Dan Standish, einem Barossaner in 6. Generation mit einer Tradition in der Torbreck-Kellerei, hat sich die Standish Wine Company zu einem Markenzeichen für Innovation im australischen Weinbau entwickelt. Durch die Verbindung der reichen Traditionen des Barossa Valley mit Erkenntnissen aus globalen Weinregionen wie dem Rhônetal und Napa hat Standish eine Weinlinie geschaffen, die Qualität und Raffinesse neu definiert.
Die Weinbereitung ist durchweg einheitlich für die gesamte Produktpalette: Die Trauben werden von Hand gelesen und in offenen Gärbehältern spontan vergoren, gefolgt von einer 18-22-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern von vier wechselnden Küfern. Diese Methode wird sorgfältig gewählt, um die eigene Stimme des Weinbergs gegenüber der Handschrift des Küfers hervorzuheben und die einzigartigen Eigenschaften jeder Saison durch das Holz zum Ausdruck zu bringen.
Im Jahr 2021 hat Standish einige der besten Weine des Jahrgangs produziert, die vom Wine Advocate unglaublich hohe Bewertungen erhielten. 2021 war ein kühler Jahrgang, der weder zu heiß noch zu kalt war, was zu Weinen mit tadelloser Ausgewogenheit führte. Besonders deutlich wird im Jahr 2021, dass jeder der Weine seine einzigartige Persönlichkeit zum Ausdruck bringt.
Diese Weine sind unglaublich einzigartig, und wir haben sie alle in Einzelflaschen aufgeführt, damit Sie die Möglichkeit haben, jede einzigartige Persönlichkeit der Weine zu probieren. Die vollständigen Bewertungen finden Sie unten zu Ihrer Einsicht.
Bitte beachten Sie: Wir haben eine Auswahl auf unserer Website verfügbar. Wenn Sie mehr bestellen möchten, als wir vorrätig haben, antworten Sie bitte auf die E-Mail, und wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Die Persönlichkeiten der 4 Weine:
Standish The Standish:
Eines der Kronjuwelen im Standish-Portfolio ist der selbstbetitelte "The Standish" Shiraz. Von dem angesehenen Greenock-Weinberg stammend, besticht dieser Wein durch seine Opulenz und Konzentration. Präzise ausbalanciert und mit einer Reinheit der Frucht ausgestattet, weist er eine aromatische Nase auf. Er ist würzig, vollmundig, pikant, kräftig und doch unglaublich ausgewogen.
Standish The Schubert:
Der Schubert Shiraz stammt vom berühmten Roennfeldt Road Weinberg. Innerhalb der Serie ist der Schubert der dunkelste Wein. Die Frucht ist dunkle Frucht wie Schwarzkirschen und Brombeeren, und die Nase weist viel Mokka und dunkle Schokolade auf. Insgesamt ist er sehr konzentriert und tanninhaltig, aber mit einer Raffinesse, die unglaublich beeindruckend ist.
Standish Lamella:
Der Lamella Shiraz stammt aus dem Eden Valley. Diese kühlere Klimaregion verleiht dem Wein unverwechselbare Eigenschaften, was zu einem fesselnden Ausdruck von Shiraz führt, der elegant, raffiniert und wunderschön strukturiert ist. Der Lamella weist oft eine würzige, Speckfett-Note auf, die man häufig in Cornas an der Rhône findet. Zerdrückte Steine und asiatische Gewürze folgen meist, um diesen reinen Ausdruck von Shiraz abzurunden.
Standish The Relic:
Der Relic ist oft der charmanteste Wein der Serie. Eine Mischung aus 99% Shiraz und 1% Viognier aus Krondorf, erinnert der Wein an jene der Côte-Rôtie, die einen kleinen Anteil Viognier verwenden, um das Bouquet des Weines zu heben. Der Wein wird durch verführerische florale Noten, Gewürze, einen Hauch von Lavendel aufgewertet und bietet eine großartige Ausgewogenheit, feinkörnige Tannine und einen langen, harmonischen Abgang.
Foto: Die Standish Kellerei
Standish The Standish 2021
96 Punkte | Wine Advocate, Erin Larkin
Der 2021 The Standish Shiraz wurde mit Trauben vom Weinberg der Familie Laycock, Greenock, hergestellt, wobei 30% ganze Trauben in der Gärung verwendet wurden. Der Standish Shiraz war die erste Cuvée, die Dan Standish 1999 auf den Markt brachte, und der Wein zeichnet sich routinemäßig durch seine muskulöse Tanninstruktur und seine erdige, würzige Frucht aus. Der attraktivste Teil dieses Weins ist die Fülle exotischer Marktgewürze (namentlich Sumach, schwarzer Pfeffer, Sternanis und frischer Kardamom), die im Schlepptau der rot/violetten Frucht mitschwingen. Er besitzt all die Exotik und Romantik einer Wanderung durch die Berge Marokkos, doch spricht er, vielleicht mehr als jeder andere Wein der Kollektion, mit einer klar artikulierten Stimme von der Barossa. Wo passt er also im Jahr 2021 hin? Der 2021 The Standish Shiraz ist feiner, schöner und leichter, als ich ihn je in diesem Stadium seines Lebens gesehen habe. Er besitzt all die erwartete Würze und Barossa-Identität; jedoch fehlt ihm der dichte Bariton der Frucht, der in früheren Iterationen vorhanden war. Ob Sie das als positiv empfinden oder nicht, liegt bei Ihnen – ich schätze diesen Wein in all seinen Inkarnationen. Die Jahrgangsvariationen sind verantwortlich für den Funken Neugier und Freude, den ich jedes Jahr bei dieser Veröffentlichung erlebe, und der wahre Triumph im Jahr 2021 ist die Fähigkeit des Weinbergs (dieses Weinbergs), durch die Saison, die ihn geprägt hat, zu glänzen. 14,9% Alkohol.
Standish Schubert Theorem 2021
99 Punkte | Wine Advocate, Erin Larkin
Der 2021 The Schubert Theorem Shiraz wurde mit Trauben vom Roennenfeldt Road Weinberg in Marananga hergestellt, wobei 70% ganze Trauben in der Gärung verwendet wurden. Die nordöstliche Ecke dieses Weinbergs reift in Betoneiern, um den blau-fruchtigen Kern zu bewahren, der den Stil dieses Weins definiert; es ist die einzige Cuvée, die ein alternatives Reifegefäß aufweist. Ich wusste (schon vorher und) als ich die Jahrgänge 2019 und 2020 probierte, was mich im Großen und Ganzen erwarten würde. Als ich im Juni 2021 in der Barossa war, dachte ich bereits darüber nach, wie der Schubert in diesem Jahr aussehen würde, da die wahrgenommene Übereinstimmung von Saison und Stil das Potenzial hatte, sich auf eine höchst aufregende Weise zu verbinden – eine Art "Sterne-Ausrichtung". Eine kühle Saison überlagert einen warmen Standort, der in der Lage ist, dunklen, dichten, manchmal grüblerischen, immer reinen Shiraz zu produzieren. Die Kombination aus Betonei (und in diesem Fall einer etwas kürzeren Reifung in diesem Gefäß) und kühlerem Jahr hat einen Wein von schillernder Präzision und Fruchtsüße hervorgebracht. Er leuchtet mit seinem eigenen Schwarzlicht. Er schimmert und oszilliert zwischen Fruchtlumineszenz und plüschiger Tanninstruktur, und dabei kann er seine eigene Energie und Fülle kaum bändigen. Der Unterschied zwischen dieser Fülle an Frucht und den alten "Fruchtbomben" von einst ist die Präzision der Säure und des geschmeidigen Fruchttannins, das den mittleren Gaumen definiert, und die Fähigkeit der Frucht (dank der Weinbereitung), durch die Gefäße, in denen sie reifte, zu strahlen. Das Tannin, das den Wein formt, ist reichlich vorhanden, machen Sie keinen Fehler, doch ist es geschmeidig und fein und durchzieht jeden Aspekt des Gaumens. Ein aufregender Schubert in diesem Jahr, er ist wie ein Blitzschlag in einer dunklen Nacht. Dieser Wein spricht am leidenschaftlichsten meine Vorliebe für Frische, Energie und eine resonante Basslinie an. 14,9% Alkohol.
Standish Lamella Shiraz 2021
98+ Punkte | Wine Advocate, Erin Larkin
Der 2021 Lamella Shiraz wird mit Trauben vom Weinberg der Familie Angas, Hutton Vale Farm, Eden Valley, hergestellt. Der Weinberg wurde mit Stecklingen vom Weinberg Mt Edelstone (Henschke) bepflanzt und stellt jedes Jahr die letzte Lese der Saison dar. Mit 100% ganzen Trauben in der Gärung öffnet sich der Wein mit charakteristischem Jasmintee, Bergamotte, Himbeere, Graphit und Sternanis in der Nase. Der Anteil der ganzen Trauben ist in diesem Jahr, weit davon entfernt, die Frucht zu überlagern, von Anfang an nahtlos integriert. Der Wein ist ein kohärentes Ganzes und zeigt eine Eleganz und Präsenz, die, gelinde gesagt, betörend ist. Wenn überhaupt, ist der 2021 Lamella voller schmerzlicher Potenziale; seine Zukunft ist auf die Balance von Frucht und Schalen-/Stieltannin, Frische und Dichte geschrieben. Für Liebhaber dieser Cuvée kann ich mich nicht erinnern, sie bei der Freigabe so ausgewogen und souverän gesehen zu haben. Der Jahrgang 2018 (ein Jahrgang, den ich ständig wegen seiner hohen Qualität und Fruchtpräsenz erwähne) mag diese Aussage in Frage stellen, doch der kühle Jahrgang, der den Lamella dieses Jahr hervorbrachte, hat einen Wein von Definition und unermesslichem Potenzial hervorgebracht. Super. Unter Naturkork verschlossen. 14,9% Alkohol.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2021
98 Punkte | Wine Advocate, Erin Larkin
Der 2021 The Relic Shiraz-Viognier wird mit Trauben vom Weinberg der Familie Hongell, Krondorf, hergestellt. Er wurde mit 1% Viognier co-fermentiert, mit 25% ganzen Trauben in der Gärung in diesem Jahr, gegenüber 15% bis 20% im Jahr 2020. Der Relic ist einer der größten Shiraz-Viognier-Weine Australiens und jedes Jahr eine sichere Bank für Qualität und Stilausführung. Im Jahr 2020 war er mein bevorzugter Wein der Kollektion wegen seines würzigen, fleischigen/speckigen/blutigen Charakters. Alle Elemente waren im Gleichgewicht, und er zeigte eine würzige und florale Note im selben Glas. Super cool. Dieses Jahr liebe ich den Wein aus all den gegenteiligen Gründen. Der 2021er ist cremig, plüschig und fast sybaritisch in seiner Auslage von Frucht und Tannin. Mit 15,5% Alkohol ist er der alkoholreichste Wein der 2021er-Veröffentlichung, doch zeigt er dies nicht durch Wärme oder Härte im Wein. Der Anteil der ganzen Trauben ist in diesem Jahr leicht höher als im letzten, und ehrlich gesagt, fühlt er sich im Wein völlig unsichtbar an. Dies ist zweifellos der größte, üppigste Wein der Kollektion, aber getreu der Standish-Form ist er ausgewogen und frisch, mit einer langen Zukunft vor sich.