Was ist ein edler Wein?

Was genau ist ein edler Wein? Es gibt viele Möglichkeiten, einen edlen Wein zu definieren. Als wir zum Beispiel in der Weinbranche anfingen, wurde uns erklärt, dass es sich um etwas handelte, das 25 € oder mehr pro Flasche kostete. Dies ist eine sehr vage Verallgemeinerung, und der Preis ist nicht immer ein Indikator dafür, dass es sich um einen bemerkenswerten Wein handelt. Der Begriff kann für jeden etwas anderes bedeuten, aber für uns ist es etwas so Besonderes, dass wir unser Unternehmen danach benannt haben. Lassen Sie uns erklären, was er für uns bedeutet. 

Ein Gefühl für den Ort

Die bemerkenswerte Fähigkeit eines edlen Weins, den einzigartigen Charakter seiner Herkunft einzufangen, ist eines seiner bemerkenswertesten Attribute. Im Französischen als „Terroir“ bekannt, umfasst es die Kombination aus Boden, Klima und Geografie, die an einem bestimmten Weinbergstandort zu finden ist und einen immensen Wert für die Produktion außergewöhnlicher Weine darstellt. Mit jedem Schluck können Sie fast die sonnenverwöhnten Weinberge der Toskana, die mineralreichen Böden von Chablis schmecken oder die kühle Brise des Cape Doctor-Windes in Stellenbosch spüren, die die Reifung der Trauben begünstigt. Weine, die die ausgeprägten Eigenschaften ihres Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen, werden oft als wirklich außergewöhnlich angesehen. 

Balance

Edler Wein muss im Gleichgewicht sein. Das bedeutet, dass seine verschiedenen Komponenten, einschließlich Säure, Tannin und Alkohol, harmonisch sein und sich gegenseitig ergänzen sollten. Wenn dies gut gemacht ist, führt dies zu einem weichen, runden Mundgefühl, das das Trinken einfach und angenehm macht. Unausgewogene Weine hingegen sind zu säurehaltig oder zu tanninhaltig, was zu einem scharfen, unangenehmen Geschmack führt.

Komplexität

Edler Wein ist komplex. Komplexität bezieht sich auf die verschiedenen Geschmacks- und Aromen, die zusammenkommen, um ein vielschichtiges Erlebnis zu schaffen. Wenn Sie einen edlen Wein trinken, werden Sie Geschmacksrichtungen erleben, die sich mit jedem Schluck entfalten und neue Noten enthüllen, während der Wein atmet. Der Wein ist nuanciert und faszinierend und lädt Sie ein, die Aromen zu erkunden.

Es gibt drei Komponenten als Teil der Komplexität: primäre, sekundäre und tertiäre Aromen. Primäre Aromen stammen von der Rebsorte, während sekundäre Aromen das Ergebnis von Weinbereitungstechniken sind. Tertiäre Aromen entwickeln sich, wenn der Wein reift. Zusammen verleihen diese Aromen dem Wein Komplexität und Tiefe und machen ihn zu einem mehrdimensionalen sensorischen Erlebnis.

Er weckt beim Trinken ein Gefühl von Emotion oder Freude

Es gibt Weine, die über die Grenzen der Sprache hinaus sprechen und Emotionen hervorrufen, die bloße Beschreibungen übertreffen. Als wir Montrachet Grand Cru aus dem Fass probierten, bemerkte der Winzer den sprachlosen Ausdruck auf unseren Gesichtern und fragte nach unserer Meinung. In diesem Moment antworteten wir, dass uns keine Worte einfielen, um den Wein zu beschreiben. Mit einem Lächeln fragte der Winzer: „Wie kann man eine Vibration beschreiben?“. Man kann oft versuchen, einen Wein perfekt zu artikulieren, aber oft sind diese Emotionen unbeschreiblich, und deshalb lieben wir Wein.

Er entwickelt sich im Laufe der Zeit in der Flasche und nach dem Öffnen auch während des Trinkens weiter

Edler Wein verändert sich ständig. Während er in der Flasche reift, entwickeln sich die Aromen und Geschmacksstoffe und schaffen einen einzigartigen Geschmack, der nicht reproduziert werden kann. Einmal geöffnet, kann eine ausgezeichnete Flasche Wein beim ersten Einschenken auf eine bestimmte Weise schmecken, aber während sie atmet, entfalten sich diese Aromen und Geschmacksstoffe und verändern sich. Diese Entwicklung während des Konsums der Flasche ist Teil dessen, was das Trinken von edlem Wein zu einem so aufregenden Erlebnis macht.

Die Vorfreude, ihn zu öffnen oder darüber zu sprechen

Edler Wein ist oft ein gemeinsames Erlebnis in guter Gesellschaft bei einem Abendessen und großartigen Gesprächen. Die Vorfreude, einen bestimmten Wein mit einem Freund zu teilen, ist ein natürlicher Teil des Erlebnisses, und jene Flaschen, die man teilen möchte, über die man sprechen möchte und um die man ein ganzes Abendessen oder einen Abend drehen kann, sind das, was wir unter edlem Wein verstehen.

Edle Weine werden oft in begrenzten Mengen produziert und stammen möglicherweise von renommierten Weingütern oder aus Regionen mit einer langen Geschichte exzellenter Weinbereitung. Der Ruf und die Seltenheit eines Weins können seinen wahrgenommenen Wert und seine Begehrlichkeit bei Sammlern und Enthusiasten erheblich beeinflussen. 

Junge und ambitionierte Winzer stellen oft die Normen in Frage und erkunden neue Möglichkeiten, was ein Gefühl der Begeisterung hervorruft. Diejenigen, die ihre Weine probiert haben, sind begierig darauf, ihre Erfahrungen und ihr Wissen zu teilen, und betonen, dass die Qualität des Weins nicht immer von seinem Preis abhängt. Diese Begeisterung zeigt, dass Leidenschaft und Innovation konventionelle Erwartungen in der Welt der Weinbereitung übertreffen können.

Bleiben Sie auf dem Laufenden. Unser Newsletter liefert die neuesten Veröffentlichungen, Trends und Sonderangebote aus der Welt des edlen Weins. 

Neueste Veröffentlichungen | Trends & Einblicke | Exklusive Angebote