Die Bordeaux-Klassifikation von 1855: Ein umfassender Leitfaden
Die Bordeaux-Klassifikation von 1855 bleibt eine der einflussreichsten und anerkanntesten Weinrankings der Welt und etablierte eine Hierarchie, die den globalen Weinmarkt bis heute prägt. Im Auftrag von Kaiser Napoleon III. sollte die Klassifikation die besten Weine aus Bordeaux während der Exposition Universelle de Paris, einer Weltausstellung im Jahr 1855, präsentieren. Das Ergebnis war ein System, das die Top-Güter Bordeaux', insbesondere aus der Region Médoc, in fünf verschiedene Gewächse oder "Crus" einteilte.
Die Kategorien und Weingüter
Die Bordeaux-Klassifikation von 1855 teilte die Weine in fünf Klassen oder "Crus" ein, wobei die oberste Kategorie den Höhepunkt der Bordeaux-Weinproduktion darstellt.
Bordeaux Erste Gewächse (Premiers Crus)
An der Spitze der Klassifikation stehen die Ersten Gewächse, die die prestigeträchtigsten und teuersten Weine aus Bordeaux repräsentieren. Die ursprüngliche Klassifikation umfasste vier Châteaux, wobei Château Mouton Rothschild 1973 nachträglich hinzugefügt wurde, sodass es heute fünf sind:
-
Château Lafite Rothschild (Pauillac)
Ein legendäres Gut, bekannt für seine Eleganz und Finesse. Château Lafite Rothschild gilt oft als einer der besten Weine der Welt. -
Château Margaux (Margaux)
Château Margaux wird für seine parfümierten Aromen, Komplexität und außergewöhnliches Alterungspotenzial gefeiert. -
Château Latour (Pauillac)
Bekannt für seine Kraft und Struktur, produziert Château Latour Weine, die Jahrzehnte reifen können und dabei bemerkenswerte Tiefe und Komplexität entwickeln. -
Château Haut-Brion (Pessac-Léognan)
Als einziges Gut außerhalb des Médoc in der Klassifikation enthalten, ist Château Haut-Brion berühmt für seine reichen, vollmundigen Weine mit einem unverwechselbaren rauchigen Charakter. -
Château Mouton Rothschild (Pauillac)
Ursprünglich ein Zweites Gewächs, wurde Château Mouton Rothschild 1973, maßgeblich durch die Bemühungen von Baron Philippe de Rothschild, in den Status eines Ersten Gewächses erhoben. Seine Weine sind bekannt für ihre Opulenz und Komplexität.
Bordeaux Zweite Gewächse (Deuxièmes Crus)
Die Zweiten Gewächse umfassen 14 Châteaux, die etwas weniger prestigeträchtig sind als die Ersten Gewächse, aber dennoch Weine von außergewöhnlicher Qualität produzieren:
- Château Rausan-Ségla (Margaux)
- Château Rauzan-Gassies (Margaux)
- Château Léoville-Las Cases (St.-Julien)
- Château Léoville-Poyferré (St.-Julien)
- Château Léoville Barton (St.-Julien)
- Château Durfort-Vivens (Margaux)
- Château Gruaud-Larose (St.-Julien)
- Château Lascombes (Margaux)
- Château Brane-Cantenac (Margaux)
- Château Pichon Longueville Baron (Pauillac)
- Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac)
- Château Ducru-Beaucaillou (St.-Julien)
- Château Cos d'Estournel (St.-Estèphe)
- Château Montrose (St.-Estèphe)
Bordeaux Dritte Gewächse (Troisièmes Crus)
Die Dritten Gewächse umfassen 14 Châteaux, die weiterhin Weine von bedeutender Herkunft produzieren und für ihre gleichbleibende Qualität bekannt sind:
- Château Kirwan (Margaux)
- Château d'Issan (Margaux)
- Château Lagrange (St.-Julien)
- Château Langoa Barton (St.-Julien)
- Château Giscours (Margaux)
- Château Malescot St.-Exupéry (Margaux)
- Château Cantenac Brown (Margaux)
- Château Boyd-Cantenac (Margaux)
- Château Palmer (Margaux)
- Château La Lagune (Haut-Médoc)
- Château Desmirail (Margaux)
- Château Calon-Ségur (St.-Estèphe)
- Château Ferrière (Margaux)
- Château Marquis d'Alesme Becker (Margaux)
Bordeaux Vierte Gewächse (Quatrièmes Crus)
Zehn Châteaux wurden als Vierte Gewächse klassifiziert und bieten oft ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Qualität:
- Château Beychevelle (St.-Julien)
- Château Saint-Pierre (St.-Julien)
- Château Talbot (St.-Julien)
- Château Branaire-Ducru (St.-Julien)
- Château Duhart-Milon (Pauillac)
- Château Pouget (Margaux)
- Château La Tour Carnet (Haut-Médoc)
- Château Lafon-Rochet (St.-Estèphe)
- Château Prieuré-Lichine (Margaux)
- Château Marquis de Terme (Margaux)
Fünfte Gewächse (Cinquièmes Crus)
Die Fünften Gewächse umfassen 18 Châteaux, die einige der zugänglichsten Weine in Bezug auf Preis und Verfügbarkeit darstellen und dennoch große Qualität bieten:
- Château Pontet-Canet (Pauillac)
- Château Batailley (Pauillac)
- Château Haut-Batailley (Pauillac)
- Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
- Château Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)
- Château Lynch-Bages (Pauillac)
- Château Lynch-Moussas (Pauillac)
- Château Dauzac (Margaux)
- Château d'Armailhac (Pauillac)
- Château du Tertre (Margaux)
- Château Pédesclaux (Pauillac)
- Château Belgrave (Haut-Médoc)
- Château de Camensac (Haut-Médoc)
- Château Cos Labory (St.-Estèphe)
- Château Clerc Milon (Pauillac)
- Château Croizet Bages (Pauillac)
- Château Cantemerle (Haut-Médoc)
Süßweine: Sauternes und Barsac
Zusätzlich zu den Rotweinen des Médoc umfasste die Klassifikation von 1855 auch eine Rangliste der Süßweine aus Sauternes und Barsac. Die Weine wurden in drei Stufen eingeteilt:
- Premier Cru Supérieur: Château d'Yquem (Sauternes)
- Premiers Crus: Umfasst namhafte Güter wie Château Suduiraut, Château Climens und Château Guiraud.
- Deuxièmes Crus: Umfasst Güter wie Château Doisy Daëne und Château de Malle.
Die Auswirkungen der Bordeaux-Klassifikation von 1855
Die Bordeaux-Klassifikation von 1855 hatte einen tiefgreifenden Einfluss auf die Weinindustrie und setzte einen Qualitätsmaßstab, der über 150 Jahre Bestand hat. Sie festigte Bordeaux' Ruf als eine der weltweit führenden Weinregionen und schuf einen Rahmen, der Wein-Klassifikationen weltweit beeinflusst hat. Die Klassifikation spielte auch eine bedeutende Rolle bei der Preisgestaltung und Vermarktung von Bordeaux-Weinen, wobei Erste Gewächse im Vergleich zu niedriger eingestuften Weinen astronomische Preise erzielen.
Der Einfluss der Klassifikation reicht über Bordeaux hinaus, da sie ähnliche Systeme in anderen Regionen inspiriert hat, wie die Grand Cru- und Premier Cru-Bezeichnungen im Burgund. Die Klassifikation von 1855 etablierte auch das Konzept des Terroirs als entscheidenden Faktor für die Bestimmung der Weinqualität, eine Vorstellung, die weltweit zu einem zentralen Element des Weinbaus geworden ist.
Kontroversen um die Bordeaux-Klassifikation von 1855
Trotz ihres Prestiges war die Bordeaux-Klassifikation von 1855 nicht ohne Kontroversen. Einer der Hauptkritikpunkte ist, dass die Klassifikation auf dem Ruf und den Preisen der Güter im 19. Jahrhundert basiert, mit wenig Rücksicht auf die aktuelle Qualität der Weine. Da die Klassifikation nie als statisch gedacht war, hat das Fehlen von Aktualisierungen zu Debatten über ihre Relevanz in der modernen Weinwelt geführt.
Zum Beispiel haben einige Châteaux, die 1855 als Fünfte Gewächse klassifiziert wurden, wie Château Lynch-Bages, durchweg Weine produziert, die nach Meinung vieler eine höhere Einstufung verdienen würden. Umgekehrt haben einige Güter, die als höhere Gewächse klassifiziert wurden, im Laufe der Jahre einen Qualitätsrückgang erlebt.
Ein weiterer Streitpunkt ist der Ausschluss bestimmter Regionen und Appellationen. Zum Beispiel umfasst die Klassifikation keine Weine vom rechten Ufer von Bordeaux, wie die aus Saint-E´milion und Pomerol, die heute zu den besten Weinen der Welt zählen.
Darüber hinaus wurde die Klassifikation für ihren Fokus auf Rotweine aus dem Médoc und ihre begrenzte Einbeziehung von Weißweinen kritisiert. Die Sauternes- und Barsac-Klassifikation, obwohl respektiert, hat nicht das gleiche Maß an Prüfung oder Nachfrage erfahren wie ihr Rotwein-Pendant.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Bordeaux-Klassifikation von 1855 zwar ein Eckpfeiler der Weinindustrie bleibt, ihre Starrheit und historischen Einschränkungen jedoch eine anhaltende Debatte über ihre Fairness und Relevanz ausgelöst haben. Trotz dieser Kontroversen ist die Klassifikation weiterhin ein Bezugspunkt für Weinliebhaber und Sammler auf der ganzen Welt und unterstreicht das bleibende Erbe der großen Güter Bordeaux'.