januari 15, 2025
De 2016 Chateau D’Yquem is pure magie en dessertwijnen worden niet veel beter.
We hebben enkele zeer scherp geprijsde 2016 OWC kisten van een van 's werelds grootste dessertwijnen, Chateau d'Yquem. De herkomst van deze kisten is perfect, rechtstreeks afkomstig uit Bordeaux.
99 Punten - JS - "Een zeer klassieke Yquem. Adembenemend breed spectrum van bloemenhoning, exotisch fruit (passievrucht, mango en ananas), karamel en marsepeinaroma's.
"99 Punten - JD - "De 2016 Chateau D’Yquem is pure magie en dessertwijnen worden niet veel beter"
Chateau d'Yquem is het summum van zoete wijn, geroemd om zijn ongeëvenaarde complexiteit, balans en levensduur. Het landgoed, dat dateert uit 1593, verwierf faam onder de families Sauvage en Lur-Saluces en werd later in 1999 onderdeel van LVMH. Het unieke terroir, met bodems die gunstig zijn voor edele rotting en een microklimaat van Sauternes, is de sleutel tot zijn legendarische wijnen.
Het landgoed heeft 113 hectare wijngaarden op een plateau met grind, klei en zand over kalksteen. Deze bodemmix biedt uitstekende drainage, wat essentieel is voor de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea). Deze rotting helpt de suikers in de druiven te concentreren, terwijl de zuurgraad behouden blijft. Het resultaat zijn wijnen die zoet, gebalanceerd en complex zijn. De wijngaard heeft 75% Sémillon en 25% Sauvignon Blanc. Sémillon heeft een dunne schil, waardoor het gevoeliger is voor edele rotting, wat rijkdom aan de wijn toevoegt. Sauvignon Blanc zorgt voor zuurgraad, frisheid en aromatische complexiteit.
Het unieke microklimaat van Sauternes, met zijn mistige ochtenden en warme middagen, is perfect voor de ontwikkeling van edele rotting. Hierdoor kan Chateau d'Yquem wijnen creëren die zowel krachtig als elegant zijn. De oogst bij Chateau d'Yquem is nauwgezet en kan enkele weken duren. Plukkers doorlopen de wijngaard meerdere keren om alleen de druiven te selecteren die zijn aangetast door edele rotting. Dit zorgvuldige proces, samen met de lage opbrengsten die typerend zijn voor het landgoed, maakt hun wijn zeldzaam en zeer gewaardeerd.
De jaargang 2016 in Sauternes was een warm jaar, toch bereikte Chateau d'Yquem een opmerkelijke balans. Dit werd mogelijk gemaakt door een verlengde oogst van twee maanden, waardoor een nauwgezette selectie van bessen op hun optimale rijpheid mogelijk was. Het resultaat is een wijn met een indrukwekkende 135 gram restsuiker, die zowel rijkdom als harmonie toont. De scores zijn zeer hoog met 99 en 98 punten.
We hebben een kleine selectie beschikbaar voor een fantastische prijs van €150 In Bond per halve fles om klanten de kans te geven een van de beste dessertwijnen die er zijn te proberen.
Chateau d'Yquem 2016 (6x37.5cl)
€150* In Bond per fles van 37.50cl
*Prijzen zijn correct op de publicatiedatum van de blog en kunnen onderhevig zijn aan wijzigingen.
99 Punten | Jeb Dunnuck
De 2016 Chateau D’Yquem is pure magie en dessertwijnen worden niet veel beter. Met een bleekgouden kleur en een overweldigend boeket van honingachtige mandarijnen, zure abrikozen, vloeibare mineralen, witte bloemen en kamperfoelie, raakt hij het gehemelte met een volle rijkdom, een weelderige textuur, levendige zuurgraad, en opnieuw, een ongelooflijk gevoel van mineraliteit, ondanks een overvloed aan zoetheid of rijkdom. De 2016 is een klassieke blend van 75% Sémillon en 25% Sauvignon met 14,2% alcohol en 135 gram restsuiker. Hij is nu al complex en toegankelijk, maar zal nog 3-4 decennia houdbaar zijn.
99 punten | James Suckling
Een zeer klassieke Yquem. Adembenemend breed spectrum van bloemenhoning, exotisch fruit (passievrucht, mango en ananas), karamel en marsepeinaroma's. Maar niets hiervan is ook maar een beetje te veel. Sterker nog, de wijn is uiterst precies en fijn genuanceerd. Heerlijke frisheid en textuurcomplexiteit, ondanks de aanzienlijke concentratie en extravagantie. Zeer zachte en sensuele afdronk die maar doorgaat. Drinken of bewaren.
98 punten | The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown
De 2016 Yquem heeft een bleke citroen-gouden kleur, met 135 gram per liter restsuiker, 14,2% alcohol en een pH van 3,8. Hij barst los met energieke geuren van lemon curd, perzikjam en limoencordial, gevolgd door hints van crème karamel, piment, gekonfijte gember en ananas-ondersteboven cake. Exotische vruchten en specerijen exploderen in de mond, met een decadent romige textuur en verbazingwekkende frisheid, die laag na laag levert, en eindigt met veel energie en talloze minerale vonken. Zo decadent!