oktober 24, 2024
Cult Zuid-Afrikaanse Chenin van rijzende ster Sakkie Mouton
“Deze wijn is niet alleen een van Sakkie's beste witte wijnen tot nu toe gebotteld, maar ook een van de meest heerlijke en verrukkelijke witte wijnen die ik dit jaar heb gedronken.” -Greg Sherwood MW
Vandaag wijken we af van onze gebruikelijke selectie van meer traditionele fijne wijnen om u iets unieks en cult te brengen.. Deze wijn heeft een van de meest speelse namen die we recentelijk zijn tegengekomen, maar laat het etiket u niet misleiden—dit is niet zomaar een fles uit uw lokale natuurwijnwinkel; dit is het echte werk.
Oorspronkelijk uit Vredendal groeide Sakkie Mouton op langs de westkust van Zuid-Afrika voordat hij wijnbouw studeerde aan het Elsenburg College, waar hij in 2014 afstudeerde. Op slechts 27-jarige leeftijd richtte Sakkie zijn eigen wijnmakerij op, gericht op kleinschalige, natuurlijke wijnen die het unieke kustterroir weerspiegelen. Zijn debuutwijn, Revenge of the Crayfish, verwierf snel erkenning voor zijn puurheid en minimale-interventie aanpak. Sakkie’s toewijding om het karakter van de ruige westkust te tonen, heeft hem tot een rijzende ster gemaakt in de Zuid-Afrikaanse wijnscene. Bij zijn debuut enkele jaren geleden verklaarde Greg Sherwood MW stoutmoedig dat Sakkie Mouton ‘Een van de meest opwindende talenten was sinds Eben Sadie de wijnscene betrad”. Sherwood gaat verder met te zeggen dat:
“Eindelijk zijn zijn visie en dromen werkelijkheid geworden na het maken van zijn eerste witte wijn… die voor mij een van de meest diepgaande Chenin Blancs is die in Zuid-Afrika is geproduceerd sinds Eben Sadie Skurfberg en Skerpioen tevoorschijn toverde in zijn oude wijnstokkenserie.”
We proefden de Revenge of the Crayfish gedurende de zomer en waren onder de indruk van de wijn en erg blij deze week toen we een allocatie konden krijgen. Het’s een wijn met een prominente neus die uit het glas springt. Wat ons het meest imponeerde aan de wijn was de textuur, energie en drive, wat een bijproduct is van de langere tijd op de droesem. Na de gisting bleef de wijn acht maanden op zijn grove droesem, met zachte bâtonnage. Volgens de filosofie van Alheit wordt oud neutraal eikenhout gebruikt om het beste van de Chenin naar voren te brengen zonder deze te domineren.
Greg Sherwood MW beoordeelt hem met 97 punten en stelt dat de 2023 “niet alleen een van Sakkie’s beste witte wijnen tot nu toe gebotteld is, maar ook een van de meest heerlijke en verrukkelijke witte wijnen die ik dit jaar heb gedronken. Mijn bewondering voor deze jonge wijnmaker groeit met elke volgende jaargang! Goed gedaan Sakkie”. Een gedurfde uitspraak van een van de toonaangevende Zuid-Afrikaanse Masters of Wine.
Van wat we online hebben kunnen vinden, had de 2023 slechts een productie van 133 kisten en als je in 12-tallen telt, zijn dat slechts 1596 flessen voor de hele wereld, wat dit ongelooflijk zeldzaam maakt. Zijn eerste release was slechts 370 flessen, wat nog zeldzamer is!
We hebben een minuscule selectie beschikbaar op onze website die te koop is op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt! Mis uw kans niet om deze cultwijn te proberen.
"Met elke nieuwe jaargang van Sakkie Mouton weet je nooit wat je kunt verwachten, behalve dat de grenzen van kwaliteit, textuur en complexiteit opnieuw een beetje verder zullen worden verlegd, naarmate hij leert van elke opeenvolgende jaargang die wordt gebotteld. Ongetwijfeld nadert de Revenge of the Crayfish Chenin Blanc uit Koekenaap, die in 2018 zijn eerste geproduceerde wijn was, nu in 2023 een punt waarop de visie voor zijn individuele Weskus terroir-stijl begint te worden verankerd in iets behoorlijk substantieels en duurzaams. Ik zeg het waarschijnlijk elke jaargang, maar deze 2023 vertegenwoordigt voor mij de fijnste en meest volwassen uitdrukking van de Crayfish cuvée tot nu toe geproduceerd.” - Greg Sherwood MW
Sakkie Mouton Revenge of the Crayfish 2023
97 Punten | Greg Sherwood MW
Al in zijn zesde jaargang verlegt deze nieuwe Revenge of the Crayfish Chenin Blanc 2023 opnieuw de grenzen van intensiteit, helderheid en puurheid van karaktervol Weskus Chenin Blanc-fruit, afkomstig van de unieke Koekenaap kustwijngaarden, gelegen op ongeveer vijf kilometer van de koude Atlantische Oceaan op goed doorlatende zandsteenbodems. Deze nieuwste release toont een heerlijk complexe aromatiek van strakke limoenschil, vers geraspte groene appel, witte bloesem, abrikozenpit, vers venkelblad en een subtiele hint van onrijpe groene peren. De evolutie van de Crayfish-stijl is het meest evident in de manier waarop Sakkie heeft geleerd de zilte maritieme zoutigheid van de Weskus te temmen en deze te integreren in een completere, stijlvolle, gelaagde expressie, terwijl veel vloeibare mineraliteit en de kelpachtige, nori-zeewiernuances behouden blijven. De grotere 500-liter eikenhouten vaten lijken ook de allerbeste eigenschappen van het Chenin Blanc-fruit naar voren te brengen, wat een meer glycerolrijke, getextureerde middenpalet onthult, boordevol pittige limoenschil, witte perziken en hartige appeltonen. Deze wijn is niet alleen een van Sakkie’s beste witte wijnen tot nu toe gebotteld, maar ook een van de meest heerlijke en verrukkelijke witte wijnen die ik dit jaar heb gedronken. Mijn bewondering voor deze jonge wijnmaker groeit met elke volgende jaargang! Goed gedaan Sakkie. Drink bij vrijgave en gedurende de komende 8 tot 10+ jaar.
94 Punten | Tim Atkin MW
Revenge of the Crayfish heeft sinds zijn eerste jaargang in 2018 een cultstatus verworven. In twee fasen geoogst, komt deze wijn van een perceel van twee hectare dat in 1997 in Koekenaap werd aangeplant. Zuid-Afrika's antwoord op een droge Savannières, het is een boeiend gefocuste, bijna sobere Chenin Blanc met tonen van anijs, krijt en natte stenen en een intense, gehemelte-reinigende afdronk. 2024-30