Vega Sicilia Unico 2016

L'Único 2016 è profumato ed elegante, espressione di un'ottima annata nella regione. L'enologo Gonzalo Iturriaga ha iniziato nel 2015 — un anno potente — e ricorda il 2016 come un anno molto equilibrato, con rese più elevate e vini più snelli. L'inverno è stato mite, con una primavera più fresca della media e un'estate calda. Settembre è stato asciutto, garantendo uve sane e una maturazione equilibrata. La vendemmia è iniziata il 22 settembre e si è conclusa l'11 ottobre. Il vino imbottigliato è composto per il 96% da Tinto Fino e per il 4% da Cabernet Sauvignon, con il 14,5% di alcol, un pH di 3,82 e 4,8 grammi di acidità. Possiede il vecchio profumo di Vega, inebriante, complesso e sfumato, pieno di personalità e un palato molto energico, vibrante e fresco, non privo di potenza ma con molta eleganza. Il vino viene rilasciato 10 anni dopo la vendemmia, combinando il passaggio in botti di rovere americano e francese nuove e usate e tini di rovere da 20.000 litri, e ovviamente trascorre molto tempo in bottiglia. Questa è un'annata monumentale di Único. Sono state prodotte in totale 92.292 bottiglie, 3.695 magnum e alcuni formati più grandi. È stato imbottigliato a maggio 2022.

• Finestra di Consumo: 2027 - 2046
• Nome del Recensore: Luis Gutiérrez