Thistledown Fool on the Hill Grenache 2024

Il Fool on the Hill Grenache 2024 proviene dalla Eden Valley, e il vino è abbondantemente aromatico ed eloquente rispetto al suo luogo d'origine. Il vigneto terrazzato si trova vicino a Pewsey Vale e domina la Barossa dal suo punto di osservazione a 500 metri sul livello del mare. Il vino è aromaticamente morbido, materico e polposo in bocca, con petali di rosa e arancia rossa, mele rosse e ribes rosso. Con un accenno di melassa di melograno, emerge il quarzo, e c'è una base integrata di sapore sapido che ne bilancia l'esuberanza. È un vino estremamente attraente e splendido che parla della Eden Valley nella sua distesa di tannini rocciosi. È masticabile e polveroso e riempie la bocca di profumo floreale. Ha fermentato in cemento, in quello che è stato un "layer cake of whole bunch and whole berry," afferma il fondatore e produttore Giles Cooke MW. La fermentazione non ha subito rimontaggi, ovvero un'estrazione molto delicata. Dopo la fermentazione, è maturato per 10 mesi in puncheon francesi da tre a cinque anni. Quando penso ai tre vini Grenache, forse in modo controverso, dato che gli altri provengono da McLaren Vale, ammiro maggiormente la struttura tannica di questo. Sono tutti vini magnifici.

• Finestra di Consumo: 2025 - 2044
• Nome del Recensore: Erin Larkin