Standish The Standish 2022

Il The Standish Shiraz 2022 mi offre ancora una volta l'opportunità di valutare le bottiglie a due giorni di distanza, e quanto siano diverse. La bottiglia appena aperta, come tutti noi sperimenteremmo alla prima apertura, è serrata e fresca, con semi di finocchio schiacciati, grani di pepe nero, cumino e ras el'hanout, poi mirtilli secchi e liquirizia, accenni di arnica e lampone. È fresco e minerale, con un finale di grafite. Non potrò mai sottolineare abbastanza quanto il vino sia migliore dopo due giorni. Tutti gli spigoli si smussano, ed è composto e completo... che vino. Equilibrio e armonia in un solo colpo. È sapido, però. Superbo. 14,9% di alcol, sigillato con sughero naturale e capsula.

• Finestra di Consumo: 2024 - 2047
• Nome del Recensore: Erin Larkin