Standish Schubert Theorem 2022

Sono entusiasta di assaggiare questo, poiché è stata la mia cuvée preferita l'anno scorso. Di solito cambia di anno in anno, date le stagioni, e questo mi piace. Di solito è l'unica cuvée a godere dei benefici di un recipiente alternativo—un uovo di cemento—e quest'anno, il The Schubert Theorem Shiraz 2022 si unisce anche al Relic e al Standish. L'impatto dell'uovo in questo vino è di raffinatezza, o almeno così la vedo io; mantiene una purezza di frutto al centro, che si lega ai tannini gessosi che si snodano nel finale. Sono masticabili e seducenti e davvero ottimi. È una splendida uscita—non scintillante come il 2021, ma testurale e fine e allungata a suo modo. È un vino ammaliante, un vino da meditazione. E, come con gli altri vini assaggiati a fianco, la bottiglia che è stata aperta per due giorni è infinitamente più completa; tuttavia, va notato che questa recensione è basata sulla bottiglia appena aperta. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e cera.

• Finestra di Consumo: 2024 - 2052
• Nome del Recensore: Erin Larkin