Oxer Wines Manttoni 2024

Il Manttoni 2024 è stato prodotto principalmente con uve provenienti da un giovane co-impianto della casa di Bastegieta a Laguardia, circa il 50% di Tempranillo con una miscela di Garnacha, Mazuelo, Maturana Tinta, Graciano e circa il 7% di uve bianche, integrato con alcune uve da vecchie vigne a Leza e Navaridas. Ha fermentato con pigiatura a piedi con alcuni grappoli interi e lieviti indigeni in acciaio inossidabile ed è maturato in botti da 600 litri per 10 mesi. Egli ritiene che più del 7% di uve bianche nell'uvaggio porti diluizione, ma fino al 7% aggiunga finezza e freschezza, conferendo al vino una bella trama. Ha un grado alcolico del 13,5% con un pH di 3,5 ed è un po' più succoso. Chiude pulito e saporito, con una piacevole sensazione gessosa e tannini abbondanti. Dovrebbe beneficiare di un po' più di tempo in bottiglia. 1.800 bottiglie prodotte. È stato imbottigliato nel settembre 2024.