Oxer Wines Iraun 2024

Il bianco Iraun 2024 è stato prodotto con Viura, Malvasía Riojana e Calagraño da vecchie vigne nei villaggi di Elvillar e Laguardia da uve raccolte precocemente per mantenere una maturazione contenuta, 12,5% di alcol e un pH di 3,3. I grappoli interi sono stati pressati in una pressa verticale, e il succo ha iniziato la fermentazione in acciaio inossidabile e ha terminato la fermentazione in un foudre austriaco per 12 mesi. Questo riguarda principalmente le fecce, ma non fa bâtonnage e usa solo un po' di zolfo dopo la malolattica e, se necessario, un piccolo aggiustamento al momento dell'imbottigliamento, cercando sempre di usare il minimo possibile. Il vino è molto fine, elegante e fresco, giovane e armonioso, molto gustoso, ed è più stretto e lungo rispetto alle ultime due annate. 3.500 bottiglie prodotte. È stato imbottigliato a settembre 2025.

• Finestra di Consumo: 2026 - 2032
• Nome del Recensore: Luis Gutiérrez