Envinate Benje Bianco 2024

Il Benje Blanco 2024 proviene dalle stesse parcelle che producono il Benje rosso, poiché sono tutti field blend, e i bianchi vengono raccolti tre settimane prima dei rossi. Non producono più sotto flor (dal 2023) a causa del caldo, ed è troppo rischioso senza zolfo. Ha un colore dorato pallido e un naso farinoso con alcune note di cereali, fiori secchi e polline. Ha un palato serio e pietroso, presentandosi come un bianco molto serio ben al di sopra di quanto il livello di prezzo potrebbe suggerire. I parametri mostrano una maturità contenuta ma buona, sotto il 12% di alcol, con un buon equilibrio e freschezza, pH 3,02 e 6,9 grammi di acidità. C'è stato un salto di qualità nel 2023, e ce n'è un altro nel 2024. 18.500 bottiglie e 150 magnum prodotte. È stato imbottigliato a luglio 2025.

• Finestra di Consumo: 2025 - 2031
• Nome del Recensore: Luis Gutiérrez