Chateau d'Yquem 2022

Combinando incredibile potenza, dolcezza e opulenza con un'acidità vivace e un tocco di amaro nel finale che bilancia tutti i ricchi frutti intrisi di miele, basta un solo annuso e sorso per discernere che questa è una delle grandi annate prodotte da Chateau d'Yquem. Questo dice molto, considerando tutte le favolose annate che la tenuta ha creato. Il palato mostra la sua ricchezza di frutti mielati accanto a spezie indiane e una vivacità che non si trova in nessun altro vino dolce. Il vino avvolge il palato, i denti e le gengive lasciandoti con un finale vivace che persiste per ben 60 secondi e oltre! Questa è una leggenda in divenire! Come tutte le grandi annate di Chateau d'Yquem, puoi gustarlo con piacere in gioventù, con i suoi frutti dolci e maturi che mostrano un senso unico di purezza mielata, oppure puoi conservarlo per i tuoi nipoti. Da bere dal 2027 al 2100.

• Finestra di Consumo: 2027 - 2100
• Nome del Recensore: Jeff Leve

Il Yquem 2022 è un blend di 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc con 160 g/L di zucchero residuo e un'acidità totale di 5,39 g/L. È la prima annata certificata biologica per la tenuta e ha il livello più basso di zolfo totale di sempre: 234 g/L, alto nella sfera del vino ma relativamente basso per un Sauternes. Il 2022 è stato affinato per 24 mesi in botti nuove che hanno subito un'essiccazione leggermente inferiore rispetto a quelle utilizzate per i vini rossi, al fine di mantenere alcuni tannini verdi. Data la stagione di crescita, il Yquem 2022 ha un bouquet sorprendentemente discreto che richiede di essere sollecitato. Sentori di scorza d'arancia, frutto della passione e mela cotogna sono squisitamente definiti, con un accenno di camomilla che danza sullo sfondo. Il palato è di medio corpo. Dato l'alto livello di zucchero residuo, ciò che sorprende è che il 2022 non sembra un Yquem pesante o dalla consistenza untuosa, eppure c'è un'intensità e una concentrazione che sono sorprendenti. Sapori vividi di clementina, miele selvatico, mela cotogna e mandarino che si combinano senza sforzo. L'acidità quasi con noncuranza contrasta la sensazione di zucchero residuo, così che sembra meno di quanto sia in realtà, la scintilla di salinità verso il finale ti invoglia a berne ancora. Questo è un Yquem meraviglioso e piuttosto cerebrale per il quale è richiesta pazienza.

• Finestra di Consumo: 2030 - 2100
• Nome del Recensore: Neal Martin

Un blend di 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, il d'Yquem 2022 è un forte candidato per il titolo di vino dell'annata. Esibendo un bouquet straordinariamente delicato, complesso ed energico di rosa, agrumi canditi, frutti esotici e marmellata d'arancia, è corposo, denso e profondo con un equilibrio incontaminato esaltato da un nucleo fruttato polposo, acidi brillanti e una bella amarezza gastronomica ed estratti secchi che sfociano in un finale lungo, etereo, delicatamente profumato e raffinato. Lorenzo Pasquini e il suo team hanno perfettamente compreso l'annata privilegiando le terze passate, pienamente esposte alla Botrytis cinerea, nel blend, apportando densità e precisione insieme a un'interazione energica e splendidamente equilibrata di amaro e dolcezza. I livelli di zucchero residuo raggiungono i 160 grammi per litro, segnandolo come il secondo più alto dall'iconica annata 1945.

• Finestra di Consumo: 2034 - 2074
• Nome del Recensore: Yohan Castaing