Chateau Cheval Blanc 2023

Aromi di mora e cioccolato fondente con sentori di corteccia, funghi, steli, selce, matita e un tocco di viole. Di medio corpo con una struttura tonica derivante dal palato compatto e teso e tannini fini e levigati. Estremamente lungo. Un blend di 52% merlot, 46% cabernet franc e 2% cabernet sauvignon. Ottimo dopo il 2029.

Il Cheval Blanc 2023 è stellare, proprio come lo era en primeur. Agile ed elegante, il 2023 è estremamente impressionante fin da subito. Possiede una superba densità testurale eppure rimane così elegante, così preciso. Note floreali esotiche e speziate si intrecciano attraverso un cuore di frutta rossa/violacea. Sentori di lavanda, petalo di rosa e mentolo seguono, aggiungendo miriadi di strati di dimensione. Il 2023 è meravigliosamente vivido, anche nelle prime fasi. È un magnifico giovane Cheval Blanc che fornirà molti decenni di eccezionale bevibilità. Le rese sono state di 39 ettolitri per ettaro, le più alte dal 2004.

• Finestra di Consumo: 2033 - 2063
• Nome del Recensore: Antonio Galloni

Contrasta intensità e profondità con sfumature e un carattere delicato. Elevazione e tensione, fave di cacao precisamente posizionate, radice di liquirizia, foglia di pomodoro, tannini, floreali di violetta e peonia e ardesia, tannini nervosi, a lenta trazione, potenti con slancio. Ha molto da dire e richiede che tu rallenti per ascoltarlo. Resa di 40hl/h, 75% della produzione totale (nessun vino di pressa come sempre), vendemmia dal 6 settembre al 3 ottobre. Pierre-Olivier Clouet direttore.

• Finestra di Consumo: 2032 - 2050
• Nome del Recensore: Jane Anson

Un blend di 52% Merlot, 46% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon, affinato quasi interamente in barrique nuove, con una piccola parte in barrique di secondo passaggio e foudre (circa il 10% del blend), il Château Cheval Blanc 2023 è un Cheval Blanc assolutamente quintessenziale, incentrato su complessità, finezza ed eleganza. Aromi di ribes nero, gelsi, grafite, legno speziato, fumo e pietra frantumata, che lentamente si arricchiscono di un tocco di viole e fiori con il tempo nel bicchiere. È splendidamente strutturato, di medio-pieno corpo e impeccabilmente equilibrato, con tannini maturi e levigati e un finale sontuoso. È forse della stessa famiglia del 2019 e risplenderà con 5-7 anni di affinamento in bottiglia ed evolverà per oltre 30 anni grazie al suo equilibrio e alla sua armonia complessiva. Sono state prodotte circa 10.683 casse. Da bere 2031-2055.

• Finestra di Consumo: 2031 - 2055
• Nome del Recensore: Jeb Dunnuck