Chateau Canon 2020

Il 2020 Canon è un vino di una purezza e una sfumatura strabilianti. È stato a dir poco entusiasmante nelle tre occasioni in cui l'ho assaggiato finora. Intensamente salino e gessoso, il 2020 possiede una finezza e una sfumatura incantevoli. Frutti dai toni rossi, pietra frantumata, pepe bianco, petali di rosa e menta prendono vita nel calice, sostenuti da pulite note saline che estendono il centro bocca fino al finale. Semplicemente non c'è nulla come un grande Canon. E il 2020 è indiscutibilmente un grande Canon.

• Finestra di Consumo: 2030 - 2070
• Nome del Recensore: Antonio Galloni
• Data Recensione: febbraio 2023

Splendido, un vino pazzesco da condividere con un amico. La struttura e la presa tannica riescono a essere allo stesso tempo quasi impercettibili e strettamente controllate, dando forma e spazio ai frutti di lampone, mirtillo e melograno che affollano il palato, seguiti da una salinità di guscio d'ostrica, un graffio di pietra pomice e punte elettriche di scorza di mandarino e citronella. Rifinito con una succosità pura e senza fronzoli. 50% barrique nuove, 3,53 pH. Vendemmia dal 4 al 23 settembre. 50% rovere nuovo, resa 40 hl/ha. Thomas Duclos consulente, Nicolas Audebert direttore.

• Finestra di Consumo: 2028 - 2046
• Nome del Recensore: Jane Anson
• Data Recensione: dicembre 2022

Un Canon di classe, aperto, espressivo e radioso nel 2020. Meno opulento di quanto mi aspettassi al palato, è lineare, focalizzato e raffinato con un nucleo di succosi frutti rossi; lamponi, fragole e ciliegie. L'elevata acidità conferisce forza vitale e un senso di gioia, pur rimanendo strutturato e proiettato in avanti. Decisamente non così grande o pesante come alcuni a St-Emilion, questo è più sofisticato con tannini molto fini ben integrati e un buon uso del rovere. Non cerca di strafare, elegante e affascinante come Canon sa fare così bene, con freschezza e un finale ampio ed espansivo. Chiarezza e intensità. Brillante.

• Finestra di Consumo: 2027 - 2048
• Nome del Recensore: Georgina Hindle
• Data Recensione: gennaio 2023

Aromaticamente, questo vino è fuori dal comune con fiori, frutti neri, rossi e blu, liquirizia, lampone nero, foglia di sottobosco, ciliegie selvatiche e pietre frantumate. Con trame di seta e velluto levigati, il vino bilancia peso, profondità, energia e concentrazione. Gli strati di frutti rossi e neri perfettamente maturi, dolci e freschi continuano a susseguirsi. Al palato il vino è allo stesso tempo concentrato ed etereo, il che lo rende fin troppo facile da bere. Il finale senza soluzione di continuità offre una lunghezza e una purezza che persistono per più di 60 secondi. È all'altezza del famoso 2015 e, quando sarà in bottiglia, potrebbe essere persino migliore. Il vino è un blend di 68% Merlot e 32% Cabernet Franc.

• Nome del Recensore: Jeff Leve
• Data Recensione: maggio 2021

Ciliegie nere, erbe fresche, scorza di limone e violette al naso. Anche pietra frantumata. Corpo da medio a pieno con tannini finissimi che percorrono tutta la lunghezza del vino. Continua per minuti. Un grande vino. Da provare dopo il 2027, ma già assolutamente splendido. Un Canon classico.

• Nome del Recensore: James Suckling
• Data Recensione: gennaio 2023

Un altro brillante Saint-Emilion, il 2020 Château Canon mi ricorda in realtà il 2019 con il suo profilo puro, elegante ma concentrato. Basato su 68% Merlot e 32% Cabernet Franc, rivela una tonalità rubino profonda e classiche note dell'altopiano superiore di frutti rossi e neri profumati (lamponi neri, ciliegie scure), fiori selvatici, grafite e mineralità gessosa. Di corpo medio-pieno al palato, ha una sensazione in bocca fluida ed elegante, tannini e acidità perfettamente integrati e un equilibrio complessivo impeccabile. Come per il 2019, non è nello stile blockbuster del 2015, ma è vivace, elegante e di pura classe. Ha bisogno di 7-8 anni di affinamento in bottiglia per raggiungere la maturità e avrà una longevità complessiva di 2-3 decenni.

• Finestra di Consumo: 2030 - 2060
• Nome del Recensore: Jeb Dunnuck
• Data Recensione: marzo 2023

Il 2020 Canon, imbottigliato a maggio 2022, ha un bouquet squisito che lascia di sasso. Definizione e focus mozzafiato, teso e lineare, eppure con un frutto ampio, emana spudoratamente il suo terroir propizio. Al palato è deliziosamente cremoso all'ingresso con una fine salinità, vibrante e teso, con un finale molto persistente. Questo Canon si colloca tra i migliori curati dal team negli ultimi anni. Chapeau. Assaggiato due volte con note coerenti.

• Finestra di Consumo: 2026 - 2055
• Nome del Recensore: Neal Martin
• Data Recensione: febbraio 2023