Cardinale Napa Valley 2021
Bottiglia - 75cl
ETA: 3-4 mesi
- Annata2021
- ABV13.5
- ColoreRosso
- ProduttoreCardinale
- PaeseStati Uniti
- RegioneCalifornia
- Sotto-RegioneNapa Valley
- DenominazioneAVA
- Formato BottigliaBottiglia - 75cl
- Consigli di DegustazioneGià piacevole da bere, continuerà a migliorare con un ulteriore affinamento in cantina.
- Periodo di Consumo2023 – 2048
- Punteggio medio critici4.8★★★★★★★★★★
Recensioni Critiche di Vini
Il perfetto Cabernet Sauvignon 2021 è composto per il 91% da Cabernet Sauvignon e per il 9% da Merlot, il tutto affinato per 22 mesi in rovere francese nuovo all'80%. L'idea di questa release è di mostrare il frutto proveniente da tutta la valle, e dire che l'enologo Chris Carpenter ci sia riuscito sarebbe un eufemismo. Vanta una ricchezza e una profondità fuori dal comune, oltre a note di cassis, spezie tostate, grafite, tabacco ed espresso, con un rovere perfettamente integrato. Di colore viola inchiostro, di corpo, dalla trama voluttuosa e impeccabilmente equilibrato, può essere bevuto in qualsiasi momento nei prossimi 25 anni o più.
- Finestra di Consumo: 2023 - 2048
- Nome del Recensore: Jeb Dunnuck
Splendidi frutti viola con violette, matita, menta, pietre frantumate, aghi di pino, resina e ceramica. Da medio a pieno corpo con tannini ultra-fini che mostrano una bellissima trama setosa. Blend di Stags Leap, Saint Helena, Yountville e Atlas Peak, oltre a tutti i vigneti di montagna di Cardinale. Un assemblaggio di 91% cabernet sauvignon e 9% merlot. 3.500 casse prodotte.
- Nome del Recensore: James Suckling
Nella mia degustazione con l'enologo Chris Carpenter, abbiamo parlato a lungo della differenziazione delle sotto-zone di Napa nei vini Lokoya. Tuttavia, con Cardinale, il gioiello della corona con sede a Oakville nel portafoglio della Jackson Family, l'idea è che la somma debba essere superiore alle parti. Questo non è un vino di tenuta. È selezionato da più denominazioni, tipicamente tra tre e nove, a seconda dell'annata. In passato le fonti sono state Vine Hill Ranch e To Kalon. Il 2021 è composto per il 91% da Cabernet Sauvignon di Stags Leap, Rutherford e St. Helena, con il 9% di Merlot dal vigneto Keyes Estate di 24 ettari su Howell Mountain, affinato 22 mesi in rovere francese nuovo all'80%. Aromi super sapidi di amarena, cedro, liquirizia nera, grafite, tè nero, foglia di tabacco, petalo di rosa e artemisia. Di corpo, con tutte quelle qualità aromatiche che appaiono al palato pieno, incorniciato da un profilo tannico svettante che si risolve con un'acidità splendidamente fresca e succosa, davvero impressionante data la densità del vino. L'acidità è così pura e rinfrescante da dare la sensazione di acqua di montagna fresca e limpida che lava via i tannini profondamente robusti e potenti che incorniciano questo vino imponente, preparandoti per un altro sorso.
- Finestra di Consumo: 2024 - 2045
- Nome del Recensore: Jonathan Cristaldi
Il Cardinale 2021 è un blend di 91% Cabernet Sauvignon proveniente da nove diverse AVA, più il 9% di Merlot dal vigneto Keyes della Jackson Family su Howell Mountain. Sentori di amarene, cassis, grafite e pietra frantumata appaiono al naso, mentre il palato, di corpo, è ricco, generoso, concentrato ed espansivo, per poi stringersi e diventare più classicamente strutturato e polveroso nel finale persistente e succoso.
- Finestra di Consumo: 2025 - 2045
- Nome del Recensore: Joe Czerwinski